《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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♡ 燒烤火鍋

《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

涮八方紫銅鍋﹝遠企店﹞  
電話:02-2733-3077
地址:台北市大安區安和路二段209巷6號

第一次知道涮八方的大名
是在某次去碧潭的時候
記得那時很冷,凍得亂七八糟的沁&阿3《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!
被路旁紅通通的招牌吸引注意力
居然是我們超愛的涮羊肉咧!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

一直說下次要去試試看,沒想到這次反而先來分店吃哩!
真是有緣份啊~《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

分店晚總店3年開張
位於知名麻辣鍋瑪哪的隔壁
算是偏僻說~我想應該都是老客戶捧場吧!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

紅通通的店面,還滿氣派的。
平日中午有蒙古烤肉吃到飽(NT250+10%),很優惠的價格耶!

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紅通通的燈籠,後方有匾額,很酷耶!

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店面相當中式復古,而且聽說每一兩年就會整個大改造。

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乾淨的醬料台,擺放相當多醬料。可以自己添加,自創沾醬。

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如果不會自己創造,也可以加這個高人指點綜合醬,就已經幫你調配好了~
只要自行決定要不要加白醋辣椒蔥花等即可。卡方便啦!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

 

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不時就有龍圖案的燈籠,很有FU。
外頭還有蒙古烤肉的炒肉台,可惜今天沒吃蒙古烤肉沒玩到。

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店面很乾淨,大都是4人以上的座位。桌數不多,只有13桌

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店裡有提供小菜免費吃,真是大方耶!

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這幾項除了麵筋味道有點鹹外,其他都很好吃!
尤其是小魚乾,脆脆的很開胃(是一項相當讚的下酒菜)。

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涮八方還有這樣的隔廉可以將空間隔起來,如同一個小包廂
保有一點私密性,還不錯的設計。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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他們的女廁有這麼大的鏡子~吼 我超愛的啊!!!好想搬回家 嗚嗚《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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飯後甜點,我飽到吃不下了。

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這是蒙古烤肉的配料。我沒吃過蒙古烤肉,所以也不清楚蒙古烤肉是怎弄得,
嗚嗚~看來要選一天平日中午來吃吃看了!

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熱茶,茶香味十足、卻不至於苦澀,我喜歡喝這種清淡路線的茶。

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這鍋爐超妙的!這一個要價應該不便宜說~光看那漂亮的花紋就知道了。
將生火的木炭放入那中間空心的空間,上面有個蓋子可控制爐子。
打開空氣流通就會讓火鍋開始滾起大煙,蓋起來就只是加熱而已,好妙!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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而且他家湯匙也很妙,第一次看到。因為爐具關係,所以湯匙也要變成狹長型才是。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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鍋底沒有料,酸菜也是要另外加點。
跟萬有全的用人頭數來計算湯底費用不同,這樣也不錯~因為不是每個人都喜歡吃酸的說。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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先送上熱門火鍋料:豆皮、蛋餃、魚餃
豆皮很妙,他沒煮是硬脆的、而且這色澤很漂亮說。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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他們蛋餃很有名,因為是手工的
光看這色澤就知道不同了!訂位時要先預訂蛋餃唷,因為手工限量賣完就沒了!
吃起來蛋香味十足、肉餡緊實,沁不是特愛蛋餃,都喜歡上這獨特手工感了。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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花枝漿、蝦仁漿;肉丸子。
較特別的是:蝦仁漿的底是花枝漿底做成的,
所以在品嘗蝦仁漿時還會不時吃到小小的花枝,真是夠本啊!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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較特別的是前面這個川丸子,很好吃說~
無論口感還是味道都好吃的沒話說。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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拼盤三寶,有牛肚、牛腸、牛筋。
這三寶通常出現在麻辣鍋,但是放在酸菜鍋裡面居然也好吃的沒話說~《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!
因為本身牛肚他們味道偏淡,煮得透了就很讚。由於是牛筋,入味後真的很好吃說。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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我們是肉鬼,菜吃的很少。涮過肉的湯品,涮一下大陸妹好好吃唷!

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特別推薦的山茼蒿,長的跟一般不同、比較狹長些,很有野菜的FU。

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這個鍋子真的很漂亮耶!很想A一個回家說~哈哈 要是冬天吃火鍋多有FU呀!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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才上一些東西,這次重頭戲:肉還沒上桌呢。

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老闆娘特調的醬料,這次用餐可以認識好笑又健談的老闆娘真是開心!
沾料有加某種東西,吃起來脆脆的,不同於沙茶的油這醬料還滿特別的~
而且加了醋酸酸的還不錯吃

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來涮羊肉店一定要吃的:燒餅夾肉!香甜的洋蔥,吃起來不負擔。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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表皮超酥脆,芝麻香味很濃郁。
牛肉汁有點油,因為這次用餐只碰到一桌客人~
廚師是現炒的並未久置晾乾,可惜啦!我想不要乾一點應該會更好吃說~

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海鮮拼盤,真的都超新鮮說~
很誇獎東石鮮蚵,煮一下不腥不臭很新鮮說~《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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進入重頭戲啦!白肉。通常沒有中間那朵花啦!
廚師大人今天很開心的雕了朵花來讓肉品看來更有質感。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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怎麼煮都不會老,很好吃耶!
因為湯底實在太好喝說~湯底有搶掉點白肉的光彩說。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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羊肩肉,好大片唷!

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他家羊肩肉不會涮一涮就成碎片,誇獎!
而且重點是羊味還滿濃的!完全不輸白肉,很好吃說。

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超誇獎的PRIME級的無骨牛小排!

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您看看這油花,挖賽~垂鮮三尺啊!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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涮個三分熟吃剛好!入口那豐富的油花盈滿唇齒之間,很幸福說!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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更是大為讚賞的:極黑牛。
雖然要價一盤不便宜~但絕對值那個價格!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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這個花色實在太漂亮了!一看就知道是高檔貨啊!
聽說是日本松坂跟美國和牛的mix版,這是高級貨啊!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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也是涮個約莫三分熟就可以入口。
比起牛小排,除了豐富的油花外,這口感多了分細緻

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沒辦法我就是愛牛肉!配上洋蔥,辛辣中帶絲絲香甜~
我本人絕對吃個5盤(然後窮到要脫褲了!嗚嗚~)《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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吃得差不多就吃甜點吧!紅豆麻糬鍋餅
吃完大魚大肉吃點甜點剛好。鍋餅不是很甜,配上麻糬剛好!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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最後要攝取一點澱粉:蔥油餅
吃得這麼飽我還吃得下蔥油餅就知道這有多好吃了!
表皮脆脆的,又很適中的薄度(麵粉味不重),蔥還滿多的~總之很令人驚豔!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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涮八方聽說新開麻辣鍋,下次真要去光顧一下才是。《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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誰說涮羊肉一定要是長輩吃才行?!
沁就很愛吃涮羊肉!!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!
每每都想說,去大陸一定要大涮羊肉才行!!

上次的萬有全讓阿3念念不忘一直想回訪~
可沁下次要帶他來吃吃看涮八方~《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!
這家有讚到說!!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

除了東西好吃外,老闆娘也有趣~
今晚聽到了不少秘辛耶!嘿嘿~~真棒!!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!
要是各位有訪的話,一定要跟超豪爽的老闆娘聊天~
(她還跟我們強調,一定要跟大家說她很漂亮~哈哈哈 好幽默~笑死我了!!)

聽說夏天的生意比較清淡
真希望夏天會有促銷方案(打個折之類的)
嘿嘿~期待下次再訪囉~《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

                 推推讚的裝潢、
                  好吃的食物、
                 有趣老闆娘!《食記》涮八方紫銅鍋 @遠企 – 超豪爽老闆娘!

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