《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

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♡ 日式料理

 

《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

山頭火是最近很夯的一家拉麵店(次於一風堂)

它位於SOGO復興館B2,下手扶梯後往人潮蜂擁的地方衝就對了。《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

這天沁夥同姊妹一同前往品嘗美食,BUT…我們著實等了1.5小時!

沒錯!你沒看錯!平日晚餐時間,6:50開始排隊,8:20進入用餐。等了整整一小時半!《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

奉勸用餐時間來滴朋友們,要做好排排排隊的心理準備咧。《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

而且到一定時間就不收客(不給排隊)囉!

想嘗鮮的真的可以來排一下,還滿好吃的!尤其是招牌豬頰肉,超美味!!

而對拉麵不是這麼熱愛滴,等熱潮過再來吧!嘻嘻《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

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今日菜單

特選豬頰肉拉麵(中)NT320

墨魚飯定食     NT340

糖心蛋*2     NT 60

10%服務費    NT 72

TOTAL    NT792

哈哈,第一次看的時候我著實認為是「火頭山」XD害我差點跟別人說,我們去吃火頭山吧!幹嘛要讓人家誤會啦(扭)

《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

看到價位著實嚇一跳啊!這應該是我吃過拉麵前幾貴的吧!《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

還有這個北海道雪糕,太誇張了!這甜筒居然要價NT165(需加10%服務費),

我的金主沒來,不然他一定會想點來吃吃看XD《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

我覺得有這樣的樣品還滿棒的!可以參考決定要點什麼這樣XD

《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

來看菜單吧!拉麵分四種湯底:鹽味、醬油、味增、辣味增

這次點了兩種:醬油跟味增。

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各種定食,下次我是想吃吃看叉燒拉麵或是醬油沾麵。

看到隔桌點,感覺很讚說!

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餐點限內用,不提供外帶,還要等人數到期才可入內唷!吃個飯規矩一堆這樣。《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

店內只有約莫30個座位,少得跟什麼一樣。

難怪排隊排得跟什麼一樣!>”<

《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

好吧!來看看排隊人潮吧。在店外圍起一圈,都排到手扶梯前面了!

事實證明,若排到手扶梯前面,最少要等90分鐘。

《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

隊伍因為還是要給人通行,所以分成一段段的。

很多人都沒發現後段還有人排隊,就直接插到中間排隊,下場當然是被「請」到隊伍最後面去排隊的。

《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

一段時間後,就不給排隊囉!想排也不讓排這樣。我記得應該是8點左右的樣子。

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排隊同時很渴就去美食街買了稀的跟鬼一樣的芭樂汁,超難喝的!《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

不過好險一入座後,服務生就送上兩杯冰水,多多少少解了渴跟心頭火啊!

這水在這餐扮演著很重要的角色,因我覺得湯頭有點鹹,一直猛喝水。

服務生服務也很優唷!一看到水杯沒水,就立刻斟滿。

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桌面擺放了辣粉、胡椒粉跟牙籤。

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超快速的,餐點就送上桌囉!

【墨魚飯定食】

定食有附沙拉蛋耶!看起來還滿豐盛的。

而這碗醬油拉麵是小碗唷!裡面還有叉燒,醬油的湯不會很鹹,個人覺得醬油湯比味增湯好喝!《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

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稍微炙烤過的墨魚裡面包糯米,沁覺得越嚼越香,越嚼墨魚味進入糯米後,層次更為提高。

個人覺得還不錯吃!但姊妹覺得還好這樣XD《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

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【特選豬頰肉拉麵(中)】

挖賽,我的也很豐盛呢!豬頰肉擺放在旁邊、可以選擇要加入拉麵中還是不要,很貼心的設計。

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稍許的嚐了一塊,立刻驚為天人!非常的好吃啊!!《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

豐潤的油脂、似乎滷過的表皮充滿香氣、彈口的肉片,

咬下去後衝擊到喉頭深處,太推薦了這道豬頰肉。《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。
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拉麵也很好吃,可是似乎不太夠硬!

早知道就應該在點餐時跟他們說麵要硬!因為擺久了麵只會更軟這樣。

《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

味增湯底不是很有味增味道,湯不夠好喝,讓我有點失望。

而且湯底不夠鹹,醬油湯底比較好喝。

《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

享用原味豬頰肉後,把肉片跟配料全部加入拉麵中。

這時候豬頰肉吸收湯汁,原本彈口的肉片瞬間變成軟嫩,好好吃啊!《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

而湯底這時也因為豬頰肉本身的鹹味,變得更鹹,到最後就變得過鹹了!

所以肉不應該全放,放少少幾片會比較好。《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

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【糖心蛋】

這邊的糖心蛋好貴啊!這樣要NT30摳耶!

吃了半顆原味的糖心蛋後,剩下半顆當然是推入萬惡的深淵:拉麵中囉!《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

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加了辣粉後更增添一味,沁覺得加了糖心蛋的味增湯更好喝了!

味增湯混著蛋液實在好香啊,好好喝!《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

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一口麵條、一口的肉片、一口的湯汁,西西呼嚕的吃進肚子裡面,這就是幸福吧!《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

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吃過山頭火後,沁對於這種較鹹的拉麵湯底更為有好感囉!

(不然以前都覺得只有博多那種濃郁的湯底才好吃XD)

湯頭可以鹹、可以重口味,但卻不會死鹹,這很重要哩!《東區》山頭火拉麵 – 豐潤彈牙的豬頰肉大推!排隊夯店。

下一站當然就是現在最夯的「博多一風堂」啦!

聽說要排很久的隊,真是迫不及待要試試看囉(得了排隊強迫症無誤XD)

山頭火拉麵SANTOUKA

電話:02-27317533

地址:台北市忠孝東路三段300號Sogo復興館B2

營業時間:日~四11:00~21:30;五、六11:00~22:00

官網:http://www.santouka.co.jp/



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