【下廚去】馬鈴薯起司牛肉煎餅 超簡單之新手也會!

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♡ 我是大廚師
【下廚去】馬鈴薯起司牛肉煎餅 超簡單之新手也會! @陳小沁の吃喝玩樂

小沁一直很愛馬鈴薯、起司這種高熱量的食物>//////<

那天看到小雯有介紹她怎麼做這道懶人料理,一整個心血來潮就來試試看吧!

這道馬鈴薯起司牛肉煎餅,超級適合當早餐、宵夜,嘴饞想吃東西的時候真是必吃啊。

因為煎給阿三吃,所以我弄成愛心形狀。

果真,他看到的時候覺得我很厲害。嘴挑三也給這道料理打了85分的高分唷!開心 🙂

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首先是食材準備:(一份)

馬鈴薯…………………………1顆

牛肉絲………………….隨意添加
(也可自由更改成你喜歡的食材,例如:培根、雞肉…等。)

雙色起司條……………隨意添加
(自己酌量)

小雯是用培根,我用牛肉替代。因為沁媽說培根對身體不健康= =”
(結果後來阿三說他想吃培根,所以第二次我就專程去買培根來用了XDDD)

 

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馬鈴薯要先刨絲,我用的是IKEA賣的四面有不同類型的刨絲器。

這個刨絲器一個才一百多塊,很便宜咧!

只是有點利,用的時候要小心。

 

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這道料理真的很簡單,

把牛肉跟馬鈴薯拌炒到”黏黏的”,此時加一點點鹽巴。(若材料是培根可不加)

可以開始塑形,

塑形完成後,就是等待的時間啦!

因為要等馬鈴薯煎餅成型且煎到焦焦的,經驗來說大概3~5分鐘左右吧。

然後就是翻面,添加適量起司,我都愛加超多!這樣才好吃XD

 

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這是煎完起司的樣子。

接著就起鍋囉!

可以看到旁邊都焦香焦香的了,感覺好好吃。

 

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配上牛奶,這就是我跟阿三的早餐啦!

是不是很誘人>/////////<

這樣給另一伴一個驚喜,既簡單又能促進雙方感情增溫。

在做這道簡單的馬鈴薯料理時,阿三一直跑來偷看我到底成功沒?

看到照片就知道了,是不是!第一次就可以做得如此成功~嘿嘿…….

 

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起司焦香,熱量爆錶但好好吃!

插起一塊馬鈴薯煎餅,真的是可以吃飽又美味的早餐料理啦!

 

另外一次我作了不同的小改變,

把牛肉改成培根、在一開始把蛋跟調味料(胡椒)加在食材中。

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先把馬鈴薯刨絲、培根切絲後,

在上面打上一顆雞蛋,這樣可以讓馬鈴薯吃起來更香、口感更濕潤也更營養。

 

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灑上一點黑胡椒粒後,開始攪拌。

務必讓馬鈴薯跟雞蛋都均勻地豁在一起。

 

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接著一樣拌炒,因為馬鈴薯有了蛋黃比較凝固,

所以炒沒幾下,我就開始塑形了。

這邊分享一個撇步,要是煎餅很難翻面,

可以借用盤子的力量,把煎餅先放在盤子上,

然後在快速倒回鍋中,這樣就是0 失敗的翻面技巧啦!

 

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起司煎得較久比較香,

但顏色就會比較深一點。

 

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還是一樣煎絲看起來超級好吃吧>//////<

這麼一道簡單又食材又方便取得的料理。

 

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做給沁媽吃吃看,他也大力讚賞。

還說我可以去賣西餐了XDDDDD

一整個覺得媽媽也給女兒太大的信心了吧。

應該是想以後來我家白吃白喝~哈哈哈

 

一道簡單又好吃的馬鈴薯料理,

拿去拐騙小孩說媽媽很厲害,小孩應該也很容易上當XDDD

總之,這道煎餅料理是大人小孩適宜啊!

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