《食記》德山割烹日本料理

很別緻的櫃檯　一進門就被高貴神秘的裝潢所吸引

割烹的就是指由廚師親自在餐檯前為客人表演料理藝術、烹調料理。　
可我跟千很害羞　不好意思坐在櫃檯前　看師傅料理　ＳＯ我們還是選普通的位置坐

我們當晚就是坐在這邊，燈光頗暗的、頗有情調

他們還有包廂唷！就是我指定要坐的位置，但沒法度，他們只有三個包廂　都有人坐了！

這是菜單，除了料理長套餐，也有單點式的餐點。這邊也有賣酒唷！
料理長套餐有：小菜、生魚片、烤物、煮物、強肴、食事、甜點、水果

老闆娘幫我們到醬油　剛好一個愛心，不知道是湊巧還是練過？

【小菜：明太子豆芽菜】清爽開胃。

【胡麻沙拉】新鮮的生菜、甜甜的玉米粒，淋上胡麻醬，別有風味的莎菈，挺不錯吃的

【白子豆腐】就視覺來說，這已經非常搶眼哩！這咪美很捨不得把它破壞說。

白子豆腐上面添加了少許鮭魚卵，更為吸引人

吃了一口，驚為天人啊！蟹的鮮味直入鼻喉，這道相當推薦。

【生魚片拼盤】很美的拼盤，可惜沒我愛的鮭魚。

稍微烤炙過的魚肉，油脂更為豐富

只有干貝的鮮甜沁比較愛，其他的就是普通囉。

【單點：鮭魚茶泡飯】茶香味較不濃郁，這道走清淡風。鮭魚給的滿多的呢！

芝麻香氣足，混點芥末倒是不錯吃。

【單點：蟹肉奶油可樂餅】大大的三塊可樂餅，怕太過油膩，旁邊還有沙拉唷！

好大的三塊啊！光看外皮這麼酥脆，就知道這可樂餅一定頗讚！

果然！外皮超酥脆，裡頭奶油玉米還有絲絲的蟹肉條，沁可以整盤都吃掉也不膩啊！

【乾鯛一夜干】這邊有小插曲：因為服務生送菜時都沒有做講解，
所以沁就問他這菜名是什麼？他還要問師父才能回答出，看得出來他是新手！！
（下面那個酒釀蕃茄很讚唷！ ）

近拍，這魚肉頗細的說。加點檸檬讓味道更豐富美味。
而且沁愛她外皮烤的焦焦的，增加點韌度

【燉物：燉牛臉頰肉】他們的擺盤都好美唷！牛肉很嫩的說。

【東寺揚】這道也是藝術。外皮是豆皮　裡面是明蝦唷！

外面炸豆皮配上裡面的明蝦，還要沾點醬油，挺有創意。漂亮又好吃！

配菜甜栗　千吃掉了！聽說很不錯吃，下方是裝飾品　不能吃的唷！哈哈

【握壽司拼盤】總共７貫。

炙燒類的都很不錯吃，幾乎不用加芥末吃原味就夠讚哩。

好推薦左道這玉子燒，綿密又甜甜的玉子燒蛋捲，真的有夠對沁的胃！

【鮮蝦味增魚肉湯】下方的魚肉很大塊吧！這湯相當好喝唷！

【水果】水果也都是甜又好吃，哈密瓜也細心的切好，拿起就可享用了！

【甜點：杏仁豆腐】他家的杏仁豆腐非常的不一樣！
我猜還添加少許蘇打在水蜜桃裡面，豆腐非常Ｑ嫩有彈性，吼假！

今天陪伴沁的食友：千。親密合照送給大家，要繼續一起吃ㄧ起分享心事到老唷！千。