《食記》華泰王子大飯店 – 九華魚翅海鮮樓

金光閃閃的、金碧輝煌的餐廳大門

九華魚翅海鮮樓

首先，先上ＭＥＮＵ。這是這個月才開始的套餐菜單

也有其他單點的小品，價位都很高。
下次想試試看一隻兩千的片鴨～看有沒有陶然亭好吃？

分為４個價位，今天招待的是９８０九江套餐。還有九華

綠水＆芙蓉。芙蓉最貴，每位要３６８０呢！

也有素套餐，還可以點酒來喝！有紹興呢！真親切

用餐環境，位置都隔的頗大。中間以宮廷花束隔起來，沁覺得很不錯。

現在的活動

首先，服務人員會先請問要不要喝茶或果汁。
果汁是要收費的，這樣一杯ＮＴ８０，好貴唷！不過是現榨的唷

迎賓餐前菜，寒天山藥和風沙拉。第一眼及格，擺盤還不錯

切的一條條的山藥絲，冰鎮過後加上和風醬，還添加現下最流行的寒天絲。感覺清爽無負擔

魚翅佛跳牆　用白色盅裝盛，感覺很高雅

內部的料相當多，最讓我印象深刻是沁平常怕的要死的芋頭，煮的軟而不爛又很綿密，很好吃

魚翅本身沒有味道，不過加在佛跳牆裡面立刻畫龍點睛，讓佛跳牆的層次更提升。
不過，嗚，對不起！我前幾天才看過ＭＡＩＬ，很可憐那些鯊魚的說！
怎咪我今天就變成劊子手了＞︿＜。

沁愛的就是佛跳牆裡頭的蛋，外皮炸過再去悶燒，感覺更有彈性哩！

鮮果沁冰沙　
多種鮮果，感覺有芒果、柳橙、檸檬、百香果等等。稍微有點酸，先沉澱一下口中的味道吧

祕製烤牛排　
一塊手掌大小的牛排，加上甜洋蔥、灑些調色用的青椒

斷面秀，沁覺得很不錯吃！可惜就是沁不習慣吃這麼熟的牛排。
不過，這樣熟的牛排也不乾澀、這就表示肉質很讚哩

金華焗大蝦　讓人期待的一道蝦子來哩！看那焗烤的起司就讓人口水直滴

澎湖的大蝦蝦、加上紅心地瓜

看到我分開吃，服務人員建議全部一起食用味道會更讚。
沁就這樣吞下口，一口吃到的是綿密的甜地瓜，包覆在地瓜裡面是彈口的大蝦，層次很分明
美奶滋＆起司不時出來攪亂一下。口感層層交疊，這道菜相當不錯吃！

蝦膏也可以吃唷！一點也不會有過腥的情況發生

季節合時疏　
小魚莧菜，這道就比較普通。感覺是大魚大肉過後一定要補充蔬菜的感覺。

時令鮮果碟　都還滿甜的。

蜜汁叉燒酥　甜品是紅豆椰奶糕＆叉燒酥。

一層一層交疊上去的千層叉燒酥，口感很分明。表皮真的很酥脆！！大推～

咬下去後，甜甜的醬汁跟這千層酥皮很搭啊！不過，這還滿油的！是女生減肥中的大忌啊。

因為紅豆會過甜，椰子粉灑的恰到好處。椰香味十足。

香滑蜜甜湯　相當讚的椰奶西米露，奶味十足！大推～

現在他們大推的端節粽子

價位都滿高的，看來只能送禮不能自用啦＞”＜

尤其這一顆要價高達ＮＴ１６００的佛跳牆粽，讓沁很想試試看。
誰要送我啊！！哈哈

九華的人氣料理，想吃的片鴨也再上頭哩