♥喜喜♥COURONNE君赫 冠冕法式喜餅,質感精緻的選擇!

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♡ 小沁‧喜喜‧事

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挖~終於要來分享我看喜餅的經驗啦!

之前有去COURONNE君赫吃過下午茶,那時就知道他們其實是主打精緻的法式喜餅。

所以在挑選喜餅廠商的時候,我就先從我有印象的下手,找了天就跟沁媽一起來看囉。

現在喜餅越做越精緻,很多老品牌也有出法式喜餅的概念。

我個人介意的喜餅是在於”精緻好吃”而非”份量”,我想要我的喜餅樣樣好吃,而不是很多種但都不好吃。

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COURONNE君赫的概念店位於仁愛圓環的巷弄中,

因為上次吃貴婦下午茶的時候有來過,

所以就熟門熟路的帶沁媽抄小路過來啦!

 

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COURONNE君赫是台灣專攻高級法式喜餅的品牌,

COURONNE是冠冕的意思,他們LOGO也是相當大氣皇冠的樣貌。

我想一個品牌的精神除了字面的意義,

當然主廚的功力也是相當重要的!

COURONNE君赫喜餅的創意發想,是來自東京的日籍主廚一手包辦。

他師承法國甜點學院,將日本人的細心專注、綜合法式甜點的精緻多樣中,

我很喜歡的法式小點與餅乾,都是出自這位主廚之手。可謂是相當厲害啊!

 

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今天跟沁媽來COURONNE君赫 試餅啦!

因為考慮到環境以及人員招待方面,所以他們試餅的部分還是以預約為主唷。

有預約也可以享受到更高規格的對待,

但當然,當天在試餅的時候,也看到不少人就是走進來就要試餅,他們也不會拒絕啦XD。

許多喜餅店試餅是不用費用的,但是COURONNE君赫有收取試餅費用NT100唷!

不過我看他們的喜餅價位不低,收取的NT100費用一定是有超過商品本身價值的。

 

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店面擺放了不少可直接外帶的甜點,

像是超美的蒙地安巧克力、每個都看起來超好吃的馬卡龍!

上次吃過他家馬卡龍就讓我念念不忘啊!好甜蜜的滋味>////////<

 

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我喜歡他們乾淨、明亮的喜餅置放櫃位,

把整間店的氛圍與質感價值創造出來,

站在店中間的顧客就有非常明顯的衝擊與感動。

店面簡單陳列了幾種喜餅的款式與價位,

參觀完一樓大致款式後,接待小姐親切的帶我們下樓準備品嘗喜餅&詳細介紹。

 

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這款超可愛的!

而且是我喜歡的螢光粉,但價位有點超過我的預算,只好殘念>”<。

銷售小姐說,不少人是拿這款來當彌月禮盒,也還滿適合的。

 

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試餅空間也是還滿寬敞的,而且一次都大概2組左右的人而已。

分別坐空間左右邊,講話也較有隱私。

 

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銷售小姐大概都有介紹款式與價位,

我自己知道比起一般喜餅,法式喜餅會較貴一點,

所以我一盒的價位就大概估在NT700~NT800左右是可以接受的範疇。

 

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一開始服務人員真的超貼心,

因為餅乾總是甜的,所以會配壺茶慢慢品嘗。

有六種的茶葉給我們選,我們選了綠茶&伯爵紅茶。

 

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有這種小罐子給人先聞香一下,

喜歡哪種再選哪種茶品,真是相當的高級啊!

第一次試餅有這樣享受的感覺耶>/////<

 

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伯爵茶跟綠茶都好喝,

法式甜點的甜度不低,

那是因為他們本來就是拿來配下午茶吃的啊!

就是要沏一壺茶慢慢品嚐才叫享受啊!

 

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上次印象很棒的貴婦下午茶,這次也換了一個SET的樣式耶!!

如果跟朋友想好好吃個下午茶、選喜餅的話,

也可以試試看他家的下午茶,不過這兒下午茶採預約制唷。

 

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首先送上桌的是COURONNE君赫的新品:珠寶法點、BONBON法式果泥棉花糖、磅蛋糕系列。

一看就覺得也太精緻了吧!

完全跳脫喜餅給人的印象,原來喜餅也可以這樣精巧可愛!

 

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我個人最喜歡的珠寶法點,

甫一上桌我就覺得這也太精緻可愛了吧!

除了右上的是瑪德蓮外,其他都是不同口味的費南雪。

這裡的八個口味總共是:草莓、經典焦糖、黑巧克力、開心果 (第一排)

意式濃縮咖啡、杏仁奶油、糖漬香橙、香草萊姆瑪德蓮 (第二排)

COURONNE君赫的日籍主廚所強調的:新鮮食材這部分!

在各種精緻小點中,不會吃出很刻意凸顯的那種味道,

因為他說:如果太突出一種味道就是吃香精了! 

在維持口味的同時,他也兼顧到養生與食材的天然部分。

 

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下午茶拿這樣小巧的甜點,一口放進嘴巴哩,優雅又方便!

這是我很喜歡的兩個口味,草莓有淡淡的香氣,

口感是綿密的小蛋糕的感覺,吃起來濕潤不會很乾。

意式濃縮咖啡的是很明顯是咖啡味道,吃起來淡淡的苦味,配茶剛好!

 

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接下來要介紹我個人很愛的磅蛋糕啦!

總共兩種口味:核桃葡萄磅蛋糕、香橙橘丁磅蛋糕 (左起)。

沁媽跟我各喜歡一種,我喜歡核桃葡萄;沁媽喜歡香橙橘丁。

我喜歡核桃葡萄磅蛋糕吃起來有淡淡的葡萄香氣,還有一點蘭姆酒的酒香,吃起來濕潤不乾。

 

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取代一般喜餅中的喜糖,

COURONNE君赫 特別研製了這個BONBON系列的糖果。

其實它就是法式果泥棉花糖,分別為桔子、百香跟黑醋栗口味。

我喜歡吃起來很綿密的口感,入口即化,

加上色彩鮮明漂亮,真是讓人覺得吃糖是件很快樂且享受的事情!

 

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意式巧克力那堤、焦糖可可豆黑巧克力沙布蕾、黑芝麻奶油布列塔尼餅、香甜檸檬酥餅(左起)

接下來就要嘗嘗看餅乾的部分啦!

我對法式餅乾抱著高度的期待!

因為是手製點心,我覺得在餅乾這塊最吃得出來手工的精緻。

我個人很喜歡焦糖可可豆黑巧克力沙布蕾,中間一顆顆的是可可豆的原色,吃起來不會太甜。

香甜檸檬酥餅也是很好吃!

一咬下去就有濃濃檸檬清香,餅乾跟巧克力醬都是檸檬唷!但卻不酸,微酸清甜是夏天的好滋味。

 

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義式起司酥脆鹹餅、奧地利草莓林茲餅、螺旋紫薯沙布蕾、法式燕麥椰子酥、螺旋菠菜沙布蕾 (左起)

菠菜其實也沒什麼波菜的味道,但螺旋綠色樣式很可愛!

我最喜歡的應該是左邊鹹鹹的義式起司酥脆鹹餅吧!

起司香味很濃郁,吃起來脆脆有口感。

 

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焦糖夏威夷果仁塔、佛羅倫斯焦糖杏仁餅、香草杏仁義大利脆餅 (左起)

本日冠軍出爐了!

我最愛的就是這個焦糖夏威夷果仁塔,有幾種不同的核果,層次感相當豐富。

而佛羅倫斯焦糖杏仁餅也是很好吃,焦糖香氣不黏牙,吃到後面蜂蜜味道後勁竄出,非常香濃!

不過我最喜歡的這兩款餅乾是要加價的咧!

 

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另外,COURONNE君赫的經典特色:蒙地安巧克力,也有放在喜餅的款式裡面唷!

像這款限定款的花神法式蒙地安巧克力 (草莓碎粒+白巧克力)就超美!

這相當適合放在喜餅中對不對>////<

 

介紹了這麼多種類型的餅乾、糖果、蛋糕…等,

終於要進入重頭戲:喜餅啦!

因為所有的款式選擇都是可以客製化,可以根據自己喜歡的餅乾種類,而選擇不同的搭配方式。

像是我剛剛如果特別喜歡焦糖夏威夷果仁塔的話,把裡面一款餅乾更替就可以了。超客製化!

今天我看的款式都是NT1000以下的款式,

對於經費比較沒這麼多,又喜歡法式喜餅的小資新娘可以參考看看。

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經典 ‧ 璀璨 璀璨金

九宮格總共18組的餅乾、甜點,

這款盒子的金色是我很喜歡的那種金,

裡面喜餅款式也很多樣化,有比較貴的蒙地安巧克力。

 

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高貴 ‧ 典雅 歐洲皇家紅

這款紅色喜餅也很美唷!紅色包裝也很喜氣!

這款的話就有六種法式珠寶小點,其他就是任選四種餅乾、或是BONBON系列的也可以。

 

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那個馬林蛋白霜烤餅看起來小巧可愛,

可惜今天沒吃到>”<

我去英國有吃到類似的蛋白霜烤餅,超級好吃!好懷念啊>////<

 

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包裝的話都是一片片的,吃一片就拆一片,保存也較為新鮮。

然後比較特別的是,主廚的用心!

很多法式喜餅包裝都是採霧面材質,但主廚想要將最真實的顏色以及食材呈現給客人,

所以特別還是選擇完全透明的包裝,讓質感更為顯現。

 

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浪漫 ‧ 唯美 貴族粉

這款是我覺得CP值最高的一種!

因為不僅有法式經典的餅乾、法式費南雪珠寶小點還有BONBON棉花糖跟一包餅乾。

裡面的各式餅乾、蛋糕都可以更替(有些要加價),

只是這個組合是樣式最多、品項最全的一種了!

而且三種喜餅比較起來,貴族粉色也是最便宜的一種唷!

 

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珠寶小點是一定要有的啊!

任選五種口味,推薦草莓、巧克力、開心果;咖啡跟焦糖。

 

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我覺得最划算的就是這包大包的馬林蛋白霜愛心了!

雖然現在搭配的是愛心糖霜,但是也可以自由更換餅乾款式,可以更換成三片餅乾…等等,

包裝精美物,裡面東西還很好吃呢!

 

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在離開前,

接待小姐也有告知 6/30 日前下訂婚慶禮盒系列 (30 盒起 ),

即享好禮二選一• 燙金禮卡服務• 婚禮小物。

我個人當然是選擇婚禮小物呀!

看看這超可愛的馬卡龍、包裝又超精美,立馬就省了婚禮小物的錢耶!超划算>//////<

 

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今天來COURONNE君赫 看喜餅,一直覺得他家東西很貴、價位高,

但今天看下來發現:其實也有較為平價的路線耶~

像是這款粉紅色限定版的喜餅,折扣下來就有到600多一盒唷!

比起一般喜餅,我覺得法式喜餅給人更尊貴的感覺。

這次試餅經驗給想要有不同喜餅風格的準新娘一個參考方向囉~ 🙂

 

星星COURONNE 仁愛概念店(喜餅、彌月餅、下午茶)
電話:02-2708-5388
地址:台北市大安區仁愛路四段122巷12號(捷運忠孝敦化站步行約10分鐘)
營業時間:11:30-20:30
官網:http://www.couronne-gift.com/news.aspx
粉絲團:https://www.facebook.com/COURONNE.gift?fref=ts

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