《食記》川味老張牛肉麵

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♡ 中港料理


牛肉麵節的第一名
川味老張牛肉麵店
地址:北市金山南路2段81巷19號
電話:2396-0927

話說 
上次看到食尚玩家在介紹的時候
我就超想來的了
但一直都沒什麼機會
SO 趁這次中午肚子要餓扁的時候來

我們大概1點半到
想說 這時候應該不用排隊吧
沒想到 店外仍有大概5組左右的客人在等候
但所幸不是用餐時間 排隊速度很快
等了大概10多分鐘就進去了

我們在外面排隊的時候
老闆就給我們單子 他讓人考慮的時間好少唷
因為他很忙 所以我們就隨便點兩個麵而已
但其實也是因為單價好高唷!也太貴了吧!牛肉麵小碗的就要NT160耶!
好貴好貴好貴!沒想到這咪貴!他調過價 當初物價未上漲時小碗才NT140

今日點餐:
辣味牛肉麵(小)   NT160
排骨麵        NT140
TOTAL     NT300

後來看到別人有點粉蒸肥腸 害我很想試試看
但無奈 肚子裝不下了!湯我全部喝光耶 太好喝了!

店內裝潢很復古 我們坐的是大圓桌 要跟別人坐在一起
但這是排隊名店嘛 這種情況很常見的!

筷子 很期待第一名的牛肉麵會如何好吃!

首先 炸的排骨先上 熱呼呼
咬一口 很特別的味道 以前沒吃過炸排骨是這種口感耶!
很酥!他不是屬於JUICY的排骨 但他也不乾不澀 是一種很緊實的口感
哎呀 不會形容 總之很妙!他說這排骨很好吃 哈 點對了!
後來吃到最後一塊 非常奇妙 他居然還有餘溫 不是冷的 但我想就算他是冷的也很好吃!

排骨麵+湯(牛肉湯頭)
湯頭可選清湯跟牛肉湯 當初在點的時候 他還罵我 就牛肉麵啦 還選牛肉湯
但結果 牛肉麵的湯頭 跟這個牛肉湯 完全不一樣
這個湯頭比較偏屬酸的味道比較重 有點加了番茄的感覺

萬眾期待的牛肉麵 非常平時的感覺
麵條是細麵 但由於是細麵的關係 麵條吸滿湯汁 滑溜入口 人生一大享受啊! 
我能說 真的非常好吃!辣味是小辣 不嗆口 湯頭非常讚!非常的好喝!
它加了蔥提味 不會油膩 增加爽口度! 我還加了他們特屬的酸菜 但不加就很好吃了!
一口麵 一口湯 不一會兒 就空啦 哈哈!

貴就貴在這個 他們的牛肉 精華!
很期待的咬了1口 哇塞 也太好吃了吧!
很軟 但又不是爛爛的那種軟!
她好吃的地方就在他的肉連著筋 燉的很嫩很軟 而且每一塊都很美味
不會有些硬有些軟 很棒!我很滿意 哈哈!

他的消費真的是不低啦!
比起一般牛肉麵貴個60摳摳左右
但我覺得還滿值得的!
上次吃一畝園的牛肉麵馬上被比下去了
我想牛肉麵一決勝負的地方就在牛肉&湯
但老張牛肉麵 連麵條都超好吃 難怪第一名!
下次來的時候 我想點粉蒸肥腸來吃吃看!
很多人點耶 應該很好吃吧?!看起來不錯辣!

 

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