《信義》宋廚菜館 正宗北平烤鴨,台北烤鴨美食!

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♡ 中港料理

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小小幫的聚餐又來了!這次選在台北知名烤鴨餐廳:宋廚菜館舉辦。

一直聽過宋廚的大名,但卻一直未訪。原因無他,就是聽說超難訂位而已!!

每月一號開放下個月的訂位,現場排隊的優先預約,之後才接聽電話預約。

因為小沁公司就在旁邊,所以才起了要去吃宋廚的這個念頭。

但是後來嫌遠懶得走過去XD 我大概是1號下午打電話去訂位的,都還訂的到唷~~所以也沒想像難定咩~哈

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本來晚上來用餐,餐廳外的紅燈籠會亮起,滿有FU的~

但是因為我們吃飽了才拍外觀,所以早就熄燈啦XD

 

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宋廚餐廳的裝潢非常普通,

就是一般中餐館的裝潢。

誰能想到,這兒居然有號稱台北第一名的烤鴨呢?>/////<

 

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一樣有附上熱茶可以享用,

在用這餐的期間,可能因為味道都偏重,所以一直覺得口渴。

此時清香的熱茶剛好解膩,誇獎!

 

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松柏長青

店家會試人數招待。

我超喜歡松柏長青這道菜的,以高麗菜絲為基底,

用涼拌的方式,吃起來清爽不膩,酸甜開胃,真的超愛!

真的很想全都吃完~哈哈哈

不知道想再吃的話,是否可以單點啦~沒問XD

 

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生菜蝦鬆

生菜蝦鬆也好喜歡!

熱騰騰的蝦仁、油條,配上清脆的生菜,美味開胃!

 

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鍋塌豆腐

因為我們都沒研究菜單,所以直接請店員推薦。

店員有推薦我們這道鍋塌豆腐,說是店內的招牌菜!

這道以蛋液裹上板豆腐,下去煎的鍋塌豆腐,真的超好吃!

豆腐煎過外皮酥脆,加上調味,看似簡單,卻美味到不行啊!

 

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酸白菜炒牛肉

如果你喜歡酸,我絕對推薦點這道>/////////<

酸的夠味,酸到骨子裡啦!!!超道地的酸白菜料理~

 

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韭菜盒(10個)

這一定要電話訂位時ORDER才有唷!

我聽到一盤10個時候,有嚇一大跳XD

但後來店員隨即解釋,一個是一個拳頭大,頗小的。

 

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沒錯!就是這樣大小~迷你的韭菜盒可愛又好吃!

但我們四個人吃10個還是有點多~可惜阿三加班不能來跟我們共享美味啊!

 

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恩 就是高麗菜XD

不用介紹了吧~清炒而已 哈

 

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我們烤鴨出場時,店員會提醒烤鴨已經在薄片囉!

看我們在拍照,也提醒說:不要靠師傅太近,會被油花噴到唷。

 

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師傅快手,一下就把烤鴨支解啦~~>//////////<

這根本是一門表演咩~刀起刀落,畫面真美!

 

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烤鴨必備:甜麵醬、青蔥跟麵皮。

青蔥弄成像白糖一樣,也太可愛了吧!

麵皮很薄卻相當有嚼劲、麵香味十足,讓人忍不住一片接一片。

 

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一定要誇獎:烤鴨的皮真的好好吃唷>/////////<

不愧是台北前三名的烤鴨餐廳,太好吃了啦!!

但相對的,肉就比較澀一點了~

 

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一定要包著青蔥、鴨皮跟鴨肉,

這樣一捲送入口中,只能說:好滿足!

 

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一鴨二吃,我們選擇另外一吃作成酸菜湯。

剛好就不用點湯啦!

這湯很美味,酸酸的解膩~剛好也解了剛剛吃鴨皮的油膩感。

 

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豆沙鍋餅

其實吃到剛剛這樣,大家已經飽到頭頂了~

沒想到我們四個人這樣不會吃>”<

這個裡面包著紅豆餡,外皮裹滿芝麻下去煎,

芝麻香氣超濃郁、但我覺得紅豆泥有點過甜,是好吃的,但一塊足以。

 

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這天我們一個人花NT740,吃得飽到頭頂,超滿足!

四個人吃烤鴨份量有點太多,下次要再揪人來吃~

小小幫聚會大成功^0^

 

星星宋廚菜館
電話:02 2764 4788
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
服務時間:11:30–14:30, 17:30–21:00,周日休息

 

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