《東區》麵屋武藏-虎嘯 美味的厚片叉燒,沾麵一級棒!

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♡ 日式料理

麵屋武藏,源自90年代日本山田雄先生所創辦。

在那時只有單一豚骨湯頭獨霸的時代,他是第一個加入秋刀魚乾的魚介湯底,成為雙湯頭的創始者。

雖然至今已經有許多魚介湯底的拉麵店家,但衝著這個“曾經的第一名”,怎麼也該來試試看的。

而且麵屋武藏很特別的是:每間店都有自己獨家的菜色,不會吃到膩。我覺得這樣很棒!

而這次我們造訪的是麵屋武藏的虎嘯店(忠孝216巷店),一整個也吃得很開心!大大的肉塊,真是一絕!

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主要會想立刻衝來吃麵屋武藏的原因,

我想應該是那天看到了台北市前10名的拉麵榜單而麵屋武藏位居第二!!

心想:靠腰~怎麼可以沒吃過?!當天下班就揪阿三來吃拉麵啦~

我是非常行動派~嘿嘿!

 

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我只知道麵屋武藏位於東區216巷中,結果真的超好找的!

就在鼎泰豐的那條巷子裡面,巷弄入口處即可看到。

麵屋武藏的裝潢真的頗為日式!看著特別有FU~

 

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尤其又有這樣的位置,我們在京都都有看到這樣傘下放著紅墊子的座位。

此時看到,特別有感觸呢!

 

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店面位置算還滿大的!

B1也有,但不確定有沒有位置。

 

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廚房人員忙進忙出,

這樣半開放式的拉麵店,讓我們可以坐在板前欣賞自己拉麵出爐的過程,真的頗為有趣!

而且就如同日本拉麵店,這邊廚師店員不時發出鬼叫(?),應該是歡迎光臨之類的日文啦XDDD

讓整間店都熱鬧起來了咧!頗為有趣。

 

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我們是衝著這個˙活動而來的!

點一個麵跟一個咖哩飯,即可享用一個炸物拼盤。

炸物拼盤還真好吃唷!

 

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虎嘯限定的雞湯拉麵~好特別!

 

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本來想點這個每日限量~

BUT~~~~~~~~~~~已售完!現量是殘顧的~哭哭~

好想要吃這碗麵唷!

此外,這兒麵加大是無需加錢的,

想要加大麵量的,在點餐時就需要指名囉!

不然拉麵送上桌後,是不能再加麵的咧!這點大家要注意嚕~

 

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雖然有很多選擇~

但我就是愛沾麵>///////<

點了一個原味的濃厚沾麵。

 

套餐可以加點唷!

 

加湯免費~

 

自己需要加蒜末或辣粉,都OK!

 

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沾麵吃法,大家應該已經很清楚了吧!

本墊不加收服務費,一整個歡喜>//////<

 

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所以這樣吃起來是NT530

而因為我跟阿三賭誰進球我賭輸了,這餐就我請客!

真該請他去吃滷肉飯的~嘖嘖XD

 

炸物拼盤最早送上桌!

別看他這雞翅很平凡的樣子,吃起來卻著實非常美味!

酥脆且薄的麵衣,肉嫩汁多,連挑嘴阿三都很喜歡呢!

 

當然可麗餅也不惶多讓,也是好好味!

馬鈴薯泥美味可口、而且重點相當綿密,

麵屋武藏的炸物都好好吃!

下次想吃厚厚的炸豬排!

 

很快地,我的沾麵就送上桌啦!

沾麵的固定形式就是這樣~

我想我喜歡吃沾麵的原因,應該源自於自己愛拍照!

拍照時,有時候取個角度、不小心拍久了,麵條就會軟爛不堪,

而沾麵就不像是拉麵有個時間限制,我愛拍多久就拍多久,麵條還是Q彈有勁,所以我特愛吃沾麵的!

 

麵屋武藏有名的就是它的厚片叉燒,

今日終於見到鼎鼎大名的厚叉燒,真的名不虛傳啊!

相當厚實,每一口都能吃到油花與瘦肉,在嘴中形成恰恰好的滋味。

而且因為醃漬過,所以口口味道充裕啊!

我喜歡這厚片叉燒在嘴中吃起來的厚實感,雖然有點鹹,但在接受範圍內。

 

一定要說他們的拉麵好好吃、非常有嚼勁,

而且採用這種粗麵,也能讓吃起來的口感更佳!加分>/////<

 

濃郁的湯中有不少肉塊唷!

肉鬼的天堂>///////<

一向不喜吃沾麵的阿三,吃了這裡的沾麵也覺得很美味!

覺得這兒甚至打敗去京都吃的沾麵唷!

我喜歡它的湯頭,非常濃郁的豚骨外加一點魚介湯,

三田製麵坊的純魚介湯不同,這裡的雖然魚味少了點,但是卻更顯香濃!

 

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麵條配上濃郁湯頭,只能說:天呀!太好吃惹>///////<

 

開心合照!!

我好喜歡這裡的叉燒、沾麵唷!

下次再來吃吃看限量版的拉麵>///////<

 

沾麵的濃郁湯底,在吃到一陣子後,即可加入湯稀釋,變成可直接喝的湯囉!

不過這裡一定要幹交一下,為何加入的湯頭居然是冷的?!

一加下去,這碗湯完全GG >”<

我不要喝日式冷湯啦~吼~~~~扣分!

 

阿三哥的咖哩雞腿飯也送上桌啦!

咖哩屬於日式甜甜口味的,我們吃不習慣。

有蘋果甜香,但並未這麼愛說~>”<

 

倒是雞腿還不錯!

肉嫩皮脆的,美味!

 

紀念這美味的一餐(除了冷湯外= =”)

居然被阿三哥賽到這餐~哼哼。

 

下次還會訪囉!

但下次我會點熱呼呼的拉麵,然後盡量拍快一點XD

我想拉麵應該不再是冷湯了吧?!噗噗

 

星星麵屋武藏-虎嘯
電話:02 8771 9222
地址: 106台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
服務時間:11:30–22:00
官網:http://www.m634.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/menya634taiwan

 

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