《士林》鳥哲燒物料亭 芝山站的無菜單料理,燒物一級棒!驚豔!

Comment

♡ 日式料理

《士林》鳥哲燒物料亭 芝山站的無菜單料理,燒物一級棒!驚豔! @陳小沁の吃喝玩樂

在士林、芝山找美食聚餐的人有福啦!芝山站又多了一間讓人驚豔的無菜單料理。

這間「鳥哲燒物料亭」,是以雞肉為主的專門料理店。裡頭的雞肉是新鮮到可生食的等級!非常厲害唷!

然而這兒的消費模式除了單點的以外,也有給主廚配菜的無菜單料理

我個人很喜歡吃無菜單料理,因為本人有選擇困難症!最好能什麼都不想,交給主廚拿出他最自豪的菜色就對了。

本次我們享用的是1500的套餐,需要前兩天預約,若有什麼不吃的菜色也可告訴主廚。貼心客製化就對了!

>>>超詳盡行程安排 推薦住宿 美食景點懶人包<<<
東京行程表 便宜住宿 行程推薦
大阪
行程表 超優飯店 行程推薦

京都行程表 日式住宿 行程推薦

沖繩行程表 海景住宿 行程推薦

九州行程表 優惠住宿 行程推薦
釜山行程表 便宜住宿 行程推薦
首爾行程表 超優住宿 行程推薦
濟州行程表 平價飯店 行程推薦
香港行程表 港景住宿 行程推薦
澳門行程表 奢華住宿 行程推薦
新加坡行程表 泳池飯店 行程推薦

>>>台北區域美食景點懶人包<<<
台北住宿推薦懶人包
台北人2019激推46個台北景點
超強台北捷運美食地圖總整理
東區忠孝復興敦化 國父紀念館
台北大安
台北車站西門 台北南港
台北內湖台北松山 台北中山
南京復興小巨蛋台北信義市政府松江南京行天宮


   喜歡我的文章,請按個「讚」加入小沁粉絲團接收第一手好吃好玩訊息,感謝喲!!


◆全球CP值高、優質民宿、五星飯店◆
推薦訂房網站點我


 

喜歡我的文章,請按個「讚」加入陳小沁粉絲團接收第一手好吃好玩訊息,感謝喲!!

 

DSC04197.JPG

以低調簡樸的裝潢為主,

的確很像是日本的日式居酒屋,

小小迷你可愛的門面、可是裡頭卻別有洞天。

而鳥哲的位置非常好唷!

離芝山捷運站非常的近,位於1號&2號出口的中間,大概2~3分鐘的距離而已。

 

DSC04202.JPG

店內有非常多日本酒進口回來的酒品,

而且今天喝到的水果酒,譬如:橘子酒、梅酒都非常順口。

我想,用餐來挑一隻酒慢慢品嘗,鐵定很不錯的!

 

DSC04206.JPG

鳥哲位置不多,分為板前以及普通的座位。

因為我們人數眾多,所以坐在普通座位區。

如果之後我自己跟阿三來,我鐵定是要坐在板前,看著師傅的手藝的啊!這也是一門藝術呢!

 

DSC04207.JPG

板前區座位以ㄇ字型為主,

三邊的視野都很不錯。

 

DSC04208.JPG

比較值得一提的是:這邊四個座位可是VIP座位唷!

看看他們位置前方的放置餐點檯子與其他以木質製成的稍許不同。

據說這裡是店家為了款待VIP所準備的,但究竟要花多少錢,或是否額外收費,或有低銷?

小沁就沒問這麼多了XD

 

DSC04209.JPG

瞧瞧一般的座位吧。

也還是很有質感的!

我個人比較喜歡一體成形的感覺,還是喜歡木質的食物木板。

 

DSC04210.JPG

DSC04211.JPG

瞧瞧一般價位的菜單吧!

非常貼心的都將料理種類分門別類,點菜時也較為方便。

而可以看到串燒類大概都落在NT100多塊左右,

今天吃到的雞頸肉NT110,算是中價位。但我覺得便宜,因為以CP值來說,這真的很好吃!

 

DSC04213.JPG

<加入IG,隨時看及時美食圖片>
<加入LINE,接收美食旅遊資訊>
<加入FB,看更多旅遊趣事美食>

置放手巾的小盤子也印上鳥哲的字樣,非常有質感。

 

因為今天除了NT1500的套餐,還有額外加點。

我先介紹NT1500的無菜單料理唷~~^0^

 

DSC04217.JPG

DSC04218.JPG

無菜單料理-前菜三品

這三項分別為:雞肉南蠻漬、雞肉凍、糖心蛋。

裡頭我最喜歡的應該是雞肉凍了吧,所謂雞肉凍的”凍”,其實就是雞汁。

一般以為雞汁應該會油膩,沒想到非但不油膩,且還有飄著雞肉香氣、入口即化,非常清爽。

 

DSC04220.JPG

吃串燒怎少的了這兩味!

通常撒在自己前方的盤中,要吃的時候沾一點享用,

如果直接灑在料理上,怕會沾太多影響食物原味。

 

DSC04223.JPG

DSC04231.JPG

無菜單料理-山葵里肌

沒想到自吃過手串本舖的半熟雞肉後,這次又吃到啦!

一定是對自家雞肉非常有信心,所以才敢使用這樣的烹煮方式。

口感像是在吃生魚片一般,非常鮮甜美味,而山葵並不嗆,反而因為加了一個味道,幫此道料理加分。

 

DSC04239.JPG

DSC04241.JPG

來串燒店怎可以不喝酒!

除了櫥櫃中的各式酒品外,鳥哲還有販售啤酒唷!

一定要誇獎這杯子,實在太有心了!刻畫上鳥哲的字樣,加上杯子有一點厚度,

所以這餐用完要離開前,啤酒還是冰冰涼涼的,非常好喝呢!

 

DSC04275.JPG

無菜單料理-雞頸(一隻)

有吃過雞脖子的人就應該知道,雞脖子上的肉質非常彈口好吃,但是肉並不多。

我最喜歡到串燒店點這雞頸來吃,因為滿滿一串,皆是師傅們以手工撥下來的。

每一口都可以吃到雞肉的結實、彈牙!

鳥哲的調味也相當好,以胡椒跟鹽巴為基礎調味,肉質皆為醃漬過,吃的到雞肉的原本香氣,好吃極了!

而且若以單點價NT110的價位來說,這真的一點都不貴啊>////////<

 

DSC04286.JPG

無菜單料理-雞翅(一隻)

烤的焦酥的翅膀,貼心的將最後一節翅去除掉,用起來更為方便。

這也是以胡椒跟鹽巴調味就夠好吃了!

我最喜歡雞皮烤的微焦,脆脆的好開胃。

 

DSC04243.JPG

DSC04258.JPG

DSC04284.JPG

吃完串燒就會想說一句話:「拿酒來XD」

本次喝到的蜂蜜梅酒,真的是非常香醇!

有著濃濃的梅子味道、淡淡的蜂蜜香氣,相當順口唷。

這款是日本師傅指定要進的一款酒呢,因為這款相當受日本女生們的喜愛。

 

DSC04304.JPG

DSC04306.JPG

無菜單料理-半熟鵪鶉蛋

在日本居酒物很常見,可是在台灣我可是第一次吃到。

比一般烤鳥蛋不同的是,這以溫泉蛋作法,裡面蛋黃半熟處理,

這可是咬下去會爆漿的唷!非常特別,吃的時候也要小心燙口。

 

DSC04301.JPG

無菜單料理-小手羽

這個是剛剛雞翅前方截斷的那隻,

店家貼心去骨後,以醬烤的方式呈現。

一隻雞翅有兩種做法,不僅特別又美味。

雞翅前方的小手羽,以雞皮為主,吃起來油脂不少,滿香潤的。

 

DSC04334.JPG

DSC04337.JPG

無菜單料理-雞肉丸

這個雞肉丸它可不是一般的雞肉丸啊(繞口令嗎XD)

裡頭除了雞肉是選自最好吃的雞腿肉外,肉球裡面還有小碎骨,

所以在咀嚼的時候可以吃得到脆脆的口感,還滿特別的。

沾取一點蛋黃一起食用,風味更佳唷!

 

DSC04342.JPG

無菜單料理-翅腿肉

這部位選自雞隻最為好吃的一部分,一隻雞只有一塊肉。

就是雞腿與雞胸中間的那一塊,要3~4隻雞才能有這一串唷!

吃起來比有雞腿的嫩、又有雞胸的結實口感,很美味呢。

 

DSC04314.JPG

橘子酒

一群酒鬼再開了一瓶酒來喝,這次的是橘子酒!

這款酒較為濃稠感,感覺是要加水稀釋XD

可是喝了幾口以後,小沁徹底愛上橘子香氣了>///////<

一般外面市面上較少看到橘子酒,好香好好喝!

 

DSC04293.JPG

DSC04296.JPG

無菜單料理-馬鈴薯雞鬆球

一定要特別誇獎此道料理!

我覺得這是我這餐最大的收穫吧~因為前面幾道雖然味道好,但料理方式似曾相識。

但這道又算是打開了吃餐廳的新視野。

以相當簡單的馬鈴薯泥,里頭包著雞肉碎末,

美味的是馬鈴薯泥表皮微脆、吃起來很有口感,配上外頭的蔬菜以及芡汁,

不僅僅很特別而已,還非常好吃!這道是我本次最愛>///////////<

一定要來嘗嘗看!單點似乎沒有看到價位,可能是專屬於無菜單料理的菜色。

 

DSC04233.JPG

無菜單料理-大根煮

沒想到簡單的蘿蔔也這麼好吃~

上頭醬稍微辣辣的,也很夠味唷!

 

DSC04281.JPG

無菜單料理-雞胸一夜干

吃起來很像是醃漬的雞肉,我個人倒是覺得普通。

一直都沒有很喜歡一夜干這種料理方式XD

 

DSC04257.JPG

無菜單料理-玉米筍

單考的玉米筍也很美味唷!吃的到食物的原味就很棒了!

 

DSC04351.JPG

無菜單料理-南瓜雞肉粥

這雞肉粥也太好吃了吧~

即使飽的要命,也硬要吃完XDDD

南瓜香甜、加上雞肉碎末。

 

DSC04325.JPG

無菜單料理-蛤蜊湯

鮮味十足。

 

DSC04378.JPG

無菜單料理-布丁

布丁也好好吃唷!!此款完全以雞蛋跟牛奶製成,非常香濃。

沒想到他們的甜點這麼棒耶~香甜而不膩。

 

以上介紹完本次價值NT1500的無菜單料理啦!

其實我覺得這樣的份量就非常足夠了~

一定能吃得飽飽的~

但是我們一群人真的非一般人,以下介紹加點部分。

 

DSC04251.JPG

DSC04255.JPG

雞肝慕斯 NT180

雞肝抹在餅乾上,再加上一點洛神花果醬,意外的MATCH。

儼然是相當開胃的一道前菜。

 

DSC04333.JPG

紅酒燉牛肉 NT380

這道我覺得普通~XD

我還是較為喜歡鳥哲的雞肉系列餐點。

 

DSC04308.JPG

白酒雞肉捲 NT380

吃的到淡淡酒香,口口對味。

但可能前面驚豔的菜色很多,這道也不是這麼喜愛。

我還是喜歡去鳥哲吃串燒XD (還有必點的馬鈴薯雞鬆球)

 

DSC04349.JPG

老闆加映:野生烏魚子!

小沁最愛烏魚子的那種香氣啦>//////<

這可是野生的唷,價值更為不斐、味道也更棒。

 

DSC04355.JPG

一群酒鬼又開了一瓶酒是怎麼回事?!

這款跟第一款的並不同,這款跟剛剛橘子酒的口感較像。

較為香濃,這個可是桃子跟梅子酒的綜合酒,

也是日本師傅指定近的一款酒唷!相當受日本女性歡迎。

 

DSC04359.JPG

還有可愛的師傅幫我們展示酒品,實在太有趣的一晚啦!

 

DSC04369.JPG

DSC04372.JPG

鳥哲除了販售瓶酒,也有杯裝唷!

這兒販售兩款香檳,將來會以一杯NT200摳摳的售價。

吃串燒配香檳,好像也很不錯呢!

 

DSC04205.JPG

這次鳥哲的無菜單料理,真的CP值算很高。

我們一行人無不是滿意的踏出門口。

即使隔天還要上班,但卻硬是要在鳥哲吃的很晚,

一群人下班後,吃吃飯、聊聊天、打打屁、聽聽八卦,

我想,這也就是生活的小確幸了吧!

 

星星鳥哲燒物料亭
電話:02 2831 0166
地址: 111台北市士林區福華路128巷12號
服務時間:18:00–00:00
粉絲團:點我

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

小沁紅心
在facebook

《士林》鳥哲燒物料亭 芝山站的無菜單料理,燒物一級棒!驚豔!

喜歡我的分享嗎?
幫小沁的粉絲團按個讚
啦!紅心

加入好友 
ˇ加入好友,線上問問題&收到美食旅遊資訊ˇ

最新◆旅遊◆美食◆育兒◆美妝◆生活◆資訊
▼▼陳小沁FACEBOOK粉絲團▼▼
《士林》鳥哲燒物料亭 芝山站的無菜單料理,燒物一級棒!驚豔! @陳小沁の吃喝玩樂
▼▼陳小沁instagram▼▼
《士林》鳥哲燒物料亭 芝山站的無菜單料理,燒物一級棒!驚豔! @陳小沁の吃喝玩樂

>>>台北區域美食懶人包<<<
台北住宿推薦懶人包
台北人2019激推46個台北景點
超強台北捷運美食地圖總整理
東區忠孝復興敦化 國父紀念館
台北大安 台北車站西門 台北南港
台北內湖台北松山 台北中山 
台北信義市政府 南京復興小巨蛋
松江南京行天宮

>>>台北類型美食懶人包<<<
私藏不限時咖啡廳 無菜單&日本料理
台北厲害拉麵清單 CP值高牛排餐廳
火鍋麻辣鍋涮涮鍋 慶生過節約會餐廳
韓式料理烤肉正夯 義式料理義大利麵
碳烤爆漿起司吐司 單點&吃到飽燒肉
超好拍熱門網美冰 陽明山夜景觀餐廳
台北TOP泰式料理內行人推薦中餐廳
最好吃滷肉飯特輯老饕級牛肉麵在此

台北捷運線美食景點一日遊
台北捷運景點一次看 
台北捷運文湖線景點 文湖線美食餐廳 
台北捷運板南線景點 板南線美食餐廳

台灣各地美食景點懶人包
【宜蘭】特色民宿50間 必住飯店整理
【宜蘭】景點整理美食整理
【台中】美食推薦 必去景點 逢甲住宿
【台中】台中住哪好?必住飯店整理
【台東】美食必吃 景點整理 民宿飯店
【台南】台南美食 台南景點 台南住宿
【高雄】高雄住宿整理

超詳盡行程安排◆住宿推薦◆美食景點懶人包(請點圖) 
OSAKA.JPG KYOTO.jpg

OKINAWA.jpg 《士林》鳥哲燒物料亭 芝山站的無菜單料理,燒物一級棒!驚豔! @陳小沁の吃喝玩樂

《士林》鳥哲燒物料亭 芝山站的無菜單料理,燒物一級棒!驚豔! @陳小沁の吃喝玩樂 《士林》鳥哲燒物料亭 芝山站的無菜單料理,燒物一級棒!驚豔! @陳小沁の吃喝玩樂

HK.jpg MACCU.jpg

SEOL.jpg BUSAN.JPG

《士林》鳥哲燒物料亭 芝山站的無菜單料理,燒物一級棒!驚豔! @陳小沁の吃喝玩樂 LONDON.JPG

 PARIS.jpg 

↓↓↓↓ ~更多推薦住宿便宜優惠~ ↓↓↓↓
►大阪Osaka◄
►東京Tokyo◄
►京都Kyoto◄
►香港Hong Kong◄
►澳門Macau◄
►首爾Seoul◄
►釜山Busan◄
►世界各地World◄

↓↓↓↓ ~全世界便宜住宿看這兒~ ↓↓↓↓



+加入 小沁FB聊聊天
+加入 小沁IG看最新美食情報