巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

巧克力熔岩蛋糕食譜來囉!

氣炸鍋/烤箱都適用,簡單做就好吃的不得了。

今年母親節蛋糕自己做,自己做的心意100%!

材料也非常簡單,5種材料、5個步驟,就完成好吃的蛋糕啦~

送給媽媽,媽媽笑開懷啊!一起動手做巧克力熔岩蛋糕吧~

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

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巧克力熔岩蛋糕 材料

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

需要的材料:

雞蛋 2顆
低筋麵粉 20克
砂糖 30克
奶油 80克
巧克力 100克(建議選70%以上較不會太甜)

以上材料全聯超市都有賣喔!

蛋糕作法5步驟:

巧克力+奶油隔水融化→
雞蛋加入砂糖、麵粉過篩加入攪拌→
隔水加熱的巧克力+奶油加入攪拌→
倒入模具冰10分鐘→
烤箱預熱後180度13分鐘

非常的簡單吧!基本上就是一直倒入攪拌然後拿去烤就好惹,真的是超簡單的啦!

 

巧克力熔岩蛋糕 作法

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

1. 先把<奶油80克>、<巧克力100克>隔水加熱攪拌融化,水滾了就可以關火,巧克力不要太熱不然會變質。

※小撇步※奶油跟巧克力都要先切小塊一點比較好融化

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

2. 打蛋<雞蛋2顆>,不要過度打發,打開即可。

像是這種打蛋的工作我都交給兩兄弟,他們都可以完美的完成,他們也會覺得這很好玩。

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3. 加入<砂糖30克>攪拌

 

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飛飛這次也幫忙,因為我要出門買巧克力的時候,偏偏飛飛就哭著要我不要出門。

我只好說媽媽要去買蛋糕材料,等等給你打蛋,他才放行!這小鬼精~的~~咧~~~

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

4. <低筋麵粉20克>過篩加入攪拌

此時發生悲劇了,我要拍照又要拿過篩網,就請16幫我倒入麵粉,

結果這小孩,很棒的就把麵粉倒進鍋盆,完全忽略了我拿的網子XDDDD

所以我做完全部材料時,最後要倒入模具,我會再過篩一次= =”

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

5. 加入步驟一已經融化的<巧克力+奶油>,然後攪拌。

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

會是稠稠的感覺喔!

可以看到麵糊裡面有一顆顆的,就是剛剛沒過篩,

所以若要質地更好,會建議最後倒入模具時,再過篩一次。

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

好啦!倒入烤盅裡面了。

要拿去<冰凍箱>10分左右,取出搖一搖不會晃即可,

趁冰的時間可以預熱烤箱。

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

烤程:180度13~15分鐘

如果想要中間巧克力流心多一點就13分鐘,少一點就15分鐘。

我自己是13分鐘後,200度再2分鐘,想說讓外面脆一點比較好吃。

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

脫模時,先拿刀子劃開旁邊,

倒扣盤子,抖一抖震一震就可以啦!

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

最後把蛋糕移到要盛裝的器皿上,灑一點糖粉在上面,看起來更美喔!

 

巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

超好吃的巧克力熔岩蛋糕就完成啦!

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

巧克力搭配芒果真的很對味。

也別忘了幫自己泡杯茶,吃任何甜點都是這樣,泡杯茶感覺更清爽。

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

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巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

我這次還特地多工地做了一朵芒果玫瑰花,其實超簡單的~哈哈

芒果削皮後,切兩旁最厚的果肉,然後順著芒果紋理切(我這次是直切),

可以越細越好,會更有層次感,從花心開始包到最外面。

其實真的很簡單,就是比較多工。

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

外皮有點脆,裡頭還是巧克力流心,真的是好吃的不得了啊!

巧克力很香,非常濃郁!

簡單又好吃,真的可以做看看啊!

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

因為等等要去吃母親節大餐:養心茶樓

所以沁媽剛好會來我們家

她一來我就端著母親節蛋糕,對她說:祝妳母親節快樂!!!!!

超驚喜的啊她 哈哈

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

來個合照吧~

這兩位小幫手也有做喔!

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

飛飛看著蛋糕非常的嘴饞~哈哈哈

 

巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!

16非常喜歡

但最喜歡的是芒果XDDDD

於是我決定,下一個甜點:芒果慕斯蛋糕~哈哈哈真的是做上癮啦!

喜歡甜點做出來美美的,好棒!

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