蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

原來用氣炸鍋做酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?

蕾絲蛋捲食譜/作法/材料分享!

蕾絲蛋捲既漂亮又好吃,一直覺得是不是很難啊?!

沒想到了解之後,只需4種材料,3個步驟就好了。

根本超簡單就可以弄得很漂亮,再配上一杯熱茶,完美下午茶^^

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

>>>玩遍台灣 推薦住宿 美食景點懶人包<<<
台北景點 美食便宜飯店
台中景點 美食親子飯店

南投景點 美食山景住宿

台南景點 美食復古飯店

墾丁景點 美食海景飯店
宜蘭景點 美食溫泉飯店
花蓮景點 美食景觀飯店
台東景點 美食優惠飯店

>>>台北區域美食景點懶人包<<<
台北住宿推薦懶人包
台北人2019激推46個台北景點
超強台北捷運美食地圖總整理
東區忠孝復興敦化 國父紀念館
台北大安
台北車站西門 台北南港
台北內湖台北松山 台北中山
南京復興小巨蛋台北信義市政府松江南京行天宮


   喜歡我的文章,請按個「讚」加入小沁粉絲團接收第一手好吃好玩訊息,感謝喲!!


◆全球CP值高、優質民宿、五星飯店◆
推薦訂房網站點我


●好物團購中●

Neoflam 爆美白鍋/刀具/廚房用品
!常態團! 詳細介紹/購買連結

(更多小沁團購好物,請看-小沁揪團購-不斷更新中!!!!!)

(NEW!! 小沁揪團搶優惠LINE群開張!不漏接優惠資訊→小沁團購賴群)

 

蕾絲蛋捲 食譜

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

蕾絲蛋捲要這些材料:
低筋麵粉 100g (過篩)
細砂糖 40g
雞蛋 3顆
無鹽奶油 40g (先隔水加熱融化)

蕾絲蛋捲的3步驟就是:

全部加下去攪拌過篩→畫圈起鍋捲起來→烤箱(氣炸鍋)烤一下

這樣就可以吃囉~超簡單的啦!

以下詳細講解嚕~

 

蕾絲蛋捲 作法步驟

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

1. 隔水加熱 <無鹽奶油 40g> 到完全融化,然後放涼,加入蛋糊的時候溫度不能過熱,免得蛋糊熟了。

2. 加入全部的材料,可以一次全加,攪拌到均勻就行了。

 

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

3. 記得要過篩蛋糊!因為蛋糊即使攪拌了,還是有許多顆粒。為了讓蛋捲吃起來更順,過篩是必要的喔!

 

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

<加入IG,隨時看及時美食圖片>
<加入LINE,接收美食旅遊資訊>
<加入FB,看更多旅遊趣事美食>

即使均勻攪拌,還是有這麼多顆粒,是會影響口感的。

 

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

因為我沒有擠花袋,所以我直接拿普通的食物袋,後方綁緊前面開小口,一樣的效果XDDD

我真的是小資女烘培耶(攤手)~哈哈哈

開始畫圈,要記住:畫圈的時候,記得不要有一邊太空、中間不要太密集

要均勻畫圈,烤起來會比較漂亮。

因為加了麵粉,所以很簡單就可以被鏟起來,鏟起來後要趁熱熱的時候捲起來喔。

另外就是蛋糊不能煎太久,不然會太脆,就非常難捲起來很容易斷掉。

 

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

前面可以捲的小一點,後面會比較細。

一定要趁熱熱的時候捲起來,比較不會斷掉喔!

蕾絲蛋捲就是比較多工,但成果也相當美麗喔!

 

蕾絲蛋捲 烤程

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

接下來送進烤箱搶酥,

烤程:150度10分鐘

如果要到酥脆口感,蛋捲就會變色(因為中間厚旁邊薄的關係),但比較好吃啊!

 

蕾絲蛋捲

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

出爐啦!搭配上一杯茶,真的是完美下午茶耶~

好好吃喔>//////<

蕾絲蛋捲的蛋香、口感真的都是一級棒!

因為它很多層,非常有層次的感覺,

真心好吃啊>/////<

簡單做,幾乎0失敗的蛋捲,超讚的!

 

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

這個就是烤比較久一點,可以看到外面稍微變色了

但我覺得這樣比較酥脆,比較好吃!

 

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

蕾絲蛋捲趕快做起來吧~小孩很愛喔!

 

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

飛飛:我還要吃!

 

蕾絲蛋捲食譜|原來酥脆蕾絲蛋捲這麼簡單?!作法/材料分享!

16:剛剛攪拌都我弄得喔!我超厲害XD

+++更多16跟飛飛請加入他們IG:請點我

 

延伸閱讀~我是大廚師系列!

  • 起司番茄雞肉燉飯食譜|起司料理!真材實料番茄泥,夏日開胃料理!
  • 四神湯食譜|四神湯材料,作法簡單又好喝!冬天1碗好暖胃排骨好吃!
  • 香菇竹筍雞肉炊飯食譜|作法/炊飯料理好吃不得了!還有鍋巴!
  • 春川辣炒雞食譜|春川辣炒雞作法!一定要加成炒飯!太好吃啦!
  • 滷肉食譜|家常菜滷肉作法!電鍋/可樂滷五花!好吃下飯不得了!
  • 麻油雞飯食譜|好吃到流淚的電子鍋做法,電鍋料理!比例完美!
  • 蒜頭雞湯食譜|增加免疫力!夏天也可喝,小電鍋3人份食譜!
  • 蒜蝦飯作法|好吃蒜香蝦飯,媲美碳佐麻里等級!食譜分享!
  • 玫瑰煎餃食譜|換個新花樣,好吃又漂亮的煎餃作法!
  • 避風塘炒蝦食譜|免炸蝦免豆酥做法!簡單食譜介紹,看一次就會!
  • 鮮蝦粉絲煲食譜|+避風塘蒜酥,跟餐廳一樣好吃的鮮蝦粉絲煲作法!
  • 紅燒牛腩食譜|COSTCO牛肋條作法?牛腩飯/牛腩麵/牛腩湯一鍋三吃!
  • 韓式炸雞作法|麥當勞新品韓式炸雞?韓式炸雞調料食譜來囉!
  • 流心蛋包飯食譜|流心歐姆蛋做法簡單!手殘也能完成的蛋包飯做法!
  • 章魚燒烤盤食譜|米漢堡/牛肉丸/雞蛋糕/章魚燒/餛飩煎包/烤蛤蜊,食譜分享!
  • 吐司披薩食譜|親子同樂!超簡單只要蛋+吐司+起司!PIZZA氣炸鍋簡單做
  • 烤牛奶食譜|氣炸鍋簡單做,材料簡單,冬日裡的小甜點!
  • 千層酥皮蘋果派食譜|5材料,5步驟,簡單做好吃不得了(氣炸鍋)
  • 煎干貝|干貝怎樣煎的好吃?煎干貝時間/方法/撇步大公開!
  • 舒肥雞作法|免機器做舒肥雞胸肉好簡單!電鍋舒肥法(減醣餐食譜)
  • 冰淇淋作法|草莓冰淇淋食譜材料!不需機器也可以做冰淇淋!
  • 芒果慕斯蛋糕|芒果玫瑰花食譜/做法,免烤箱!母親節蛋糕自己做!
  • 羅宋湯食譜|簡單煮就好吃的不得了!材料簡單,做法更簡單!
  • 巧克力熔岩蛋糕|氣炸鍋/烤箱都適用食譜!簡單就好吃的不得了!
  • 巧克力千層蛋糕做法|超好吃的巧克力千層食譜/配方不膩又細緻!
  • 雲朵蛋吐司食譜|今天早餐很夢幻!夢幻早餐雲朵吐司自己做!
  • 玉米濃湯食譜|簡單做超好喝的玉米濃湯做法!比餐廳賣還要好喝!
  • 氣炸千層流沙湯圓作法|罪惡又讓人忍不住的夢幻甜點簡單做!
  • 氣炸斑馬巴斯克起司蛋糕|巧克力原味巴斯克起司蛋糕食譜!
  • 氣炸蝴蝶酥食譜|原來蝴蝶酥餅乾做法超簡單,只需2材料+2步驟!
  • 檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!
  • 氣炸餅乾食譜|氣炸鍋也可以做餅乾!巧克力南瓜子餅乾+蔓越莓餅乾!
  • 氣炸巴斯克起司蛋糕|氣炸鍋也可以烤蛋糕!巴斯克起司蛋糕食譜!
  • 氣炸巧克力戚風蛋糕|氣炸鍋也可以烤蛋糕!超美味巧克力戚風蛋糕食譜!
  • 地力米開箱♥礦物質復育營養超標 媽媽做副食品最佳幫手!
  • 【0失敗料理食譜】培根大阪燒 自製豬排醬美味又健康!
  • 【0失敗料理食譜】梅子番茄 超簡單清爽開胃菜
  • 【下廚去】馬鈴薯起司牛肉煎餅 超簡單之新手也會!
  • 【下廚去】培根雞肉蛋炒飯
  • 【下廚去】美味的法式吐司捲
  • 【下廚去】獨創黯然消魂麵
  • 【下廚去】第一盤辣炒蝦子

  • ˇ加入賴群,團購資訊不漏接ˇ

    最新◆團購◆旅遊◆美食◆育兒◆美妝◆生活◆資訊
    ▼▼陳小沁FACEBOOK粉絲團▼▼

    ▼▼陳小沁instagram▼▼

    >>>台北區域美食懶人包<<<
    台北住宿推薦懶人包
    台北人2020激推46個台北景點
    台北親子景點看這篇,放風必備
    超強台北捷運美食地圖總整理
    東區忠孝復興敦化 國父紀念館 台北大安
    台北車站西門 台北南港 台北內湖
    台北松山 台北中山 台北信義市政府
    南京復興小巨蛋 松江南京行天宮

    >>>台北類型美食懶人包<<<
    私藏不限時咖啡廳 無菜單&日本料理
    台北厲害拉麵清單 CP值高牛排餐廳
    火鍋麻辣鍋涮涮鍋 慶生過節約會餐廳
    韓式料理烤肉正夯 義式料理義大利麵
    碳烤爆漿起司吐司 單點&吃到飽燒肉
    超好拍熱門網美冰 陽明山夜景觀餐廳
    台北TOP泰式料理內行人推薦中餐廳
    最好吃滷肉飯特輯老饕級牛肉麵在此
    道地香港飲茶餐廳超夢幻舒芙蕾鬆餅
    台北親子餐廳特輯超好拍網美咖啡廳

    台北捷運線美食景點一日遊
    台北捷運景點一次看 
    台北捷運文湖線景點 文湖線美食餐廳
    台北捷運板南線景點 板南線美食餐廳

    台灣各地美食景點懶人包
    【宜蘭】特色民宿50間 必住飯店整理
    【宜蘭】景點整理美食整理
    【台中】美食推薦 必去景點 逢甲住宿
    【台中】台中住哪好?必住飯店整理
    【南投】南投美食 南投景點 南投住宿
    【台東】美食必吃 景點整理 民宿飯店
    【台南】台南美食 台南景點 台南住宿
    【高雄】高雄住宿整理
    【墾丁】墾丁美食 墾丁景點 墾丁住宿

    超詳盡行程安排◆住宿推薦◆美食景點懶人包(請點圖)

    OSAKA.JPG KYOTO.jpg

    OKINAWA.jpg

    HK.jpg MACCU.jpg

    SEOL.jpg BUSAN.JPG

    LONDON.JPGPARIS.jpg

    ↓↓↓↓ ~更多推薦住宿便宜優惠~ ↓↓↓↓
    ►大阪Osaka◄
    ►東京Tokyo◄
    ►京都Kyoto◄
    ►香港Hong Kong◄
    ►澳門Macau◄
    ►首爾Seoul◄
    ►釜山Busan◄
    ►世界各地World◄

    ↓↓↓↓ ~全世界便宜住宿看這兒~ ↓↓↓↓

      
       +加入 小沁FB聊聊天
    +加入 小沁IG看最新美食情報