檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

分享檸檬塔食譜!簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法。

這篇分享夏日必備酸甜檸檬塔作法,真的非常的簡單。

完全不需要烹飪專門器具,在家用簡單的東西就可以做!

最重要的是材料非常簡單,只有五種材料,且超市都可以買得到。

不需要烤箱,只需要冰箱就好啦!超簡單的檸檬塔,一起做起來!

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

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檸檬塔食譜

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

檸檬塔要這些材料:

塔皮
無鹽奶油 50g (隔水加熱)
消化餅乾 5片

檸檬餡
無鹽奶油 70g
檸檬汁 50g
砂糖 50g
雞蛋 2顆 (打勻)

另外還要準備鍋具+烘培紙,我是使用6吋蛋糕鍋,

如果你家沒有蛋糕鍋,也可以拿普通的小鍋子,裡面加烘培紙(較好脫模)

 

檸檬塔皮作法

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

塔皮的作法很簡單

1. 拿個塑膠袋,把<消化餅乾 5片>放進去,然後拿比較硬的東西(例:擀麵棍、酒瓶..等) 把餅乾弄碎!

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

此時小孩會非常樂意幫忙!!!

16他這些天聽到我要來做檸檬塔,搶著當第一小助手~哈哈

餅乾,打雞蛋,加料他都說他要負責~!

覺得這樣給小孩幫忙,他們真的無形中多了很多樂趣耶!

不然小孩又不能玩手機,生活好悶喔XD

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弄到非常碎就可以囉!

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

2. 把<消化餅乾 5片>放到預先加熱的<奶油50g>裡面,拌勻!

每一個餅乾碎粒,都要沾到奶油變成濕濕的,易塑型才可以喔!

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

攪拌的步驟也可以交給小孩,最後我們檢查就好了!

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

準備一個模,我自己是6吋的蛋糕鍋,

裡面鋪上一層修剪後的烘培紙,這樣會非常好脫模。

烘培紙要比塔皮高一點。

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

3. 然後要把做好的<塔皮>放到鍋子裡面,然後壓實!!!

可以先中間往外平推,往外推後,再往上堆高,

此時考驗的是是否能均勻&漂亮的功力,我個人覺得檸檬塔作法就這部分最難,其他都很簡單。

這樣就完成塔皮部分,冰到凍箱讓塔皮變硬備用

 

檸檬內餡作法

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

備一個隔水加熱的鍋子!開小小小火就好了!

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

4. 把材料<檸檬汁 50g>、<砂糖 50g>、<雞蛋2顆>全部加下去!

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

5.不停地攪拌,攪拌到濃稠狀,記得火不要開太大,免得蛋變質喔!

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

6. 濃稠狀後,就可以離火,然後加入<奶油70g>

也是攪拌到看不到奶油塊都均勻為止。

這樣檸檬餡就完成啦!簡單啊>/////<

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

7. 接下來把檸檬餡料放到剛剛做好的塔皮裡面,

接著去冰箱冷凍,2小時差不多就可以囉!

我個人是喜歡吃冷凍過的口感啦,檸檬餡吃起來會更像冰淇淋,不會稠稠的。

(不過冷凍後,要吃的時候要解凍大概5分鐘左右,吃起來塔皮會比較沒這麼硬,口感更佳)

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

再刨檸檬皮上去就完成漂亮又看起來很厲害的檸檬塔啦!

但其實做起來真的超級簡單的啦>/////<

我做的檸檬塔偏酸,我個人很喜歡吃酸的!

一般市面都不夠酸,哈哈

如果你比較不能接受酸味,可以再把<檸檬汁50g>減少10g也沒關係!

並不影響成果喔!

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

好吃的檸檬塔,做起來簡單、吃起來美味,讚!

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

16滿足地吃著自己做的檸檬塔,直說目前為止,

我們做了巧克力南瓜子餅乾巴斯克起司蛋糕巧克力戚風蛋糕蝴蝶酥冰淇淋、葡式蛋塔…等

他最喜歡的就是這次做的檸檬塔,

雖然我是不知道真實性如何?!

但阿三跟沁媽也對這檸檬塔讚不絕口,

姑且就認為是真的吧~哈哈哈XD

 

檸檬塔食譜|簡易版免烤箱免器具,塔皮+檸檬內餡推薦作法!

而飛飛則是有吃的都好!哈哈

慶祝:他終於比16重了!好恐怖!

他們差兩歲耶~噗

下一篇分享好喝又超簡單的”西西里咖啡”喔!

 

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