樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

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♡ 異國料理
樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦! @陳小沁の吃喝玩樂

結合超市、餐廳、麵包店的「樂埔滙農:一號糧倉」位於東區微風廣場與南京復興中間,

一號糧倉嚴選小農食材,主打吃的無毒、健康又美味的創意料理。

它的整體環境也是古蹟喔!這棟建築自日據時期起就是糧倉,甚至牆面都留有戰爭時期的子彈痕跡。

餐廳連續兩年2018~2019都有獲得米其林必比登餐廳推薦,美味有認證過!

總之,想要吃得健康、美味、環境獨特,就來樂埔滙農:一號糧倉。

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

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星星樂埔滙農:一號糧倉
地址: 105台北市松山區八德路二段346巷3弄2號
開放時間:11:30–14:30, 18:00–22:00 星期一休息
電話: 02 2775 1689
官網:https://www.no1foodtheater.com.tw/content/Index.aspx
粉絲團:https://www.facebook.com/No.1FoodTheater
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★美食是很主觀的,文章為個人心得感想,不代表全部人想法哦~

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樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

 

樂埔滙農:一號糧倉的地點就在忠孝復興&南京復興的中間~

它就在微風廣場旁邊的巷子內,交通算是相當方便。

我們這天開車來,是停在微風廣場裡面。

(還是要說微風信用卡平日3小時免費真是太棒惹~哈XD)

美食名單在這邊:東區美食懶人包南京復興美食懶人包

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

這棟建築的歷史要從1944年說起,

當初日本人建造是因為把這邊當作作戰時儲備糧食的倉庫,

之後他們戰敗就撤出,而倉庫在1950年起是作為麻袋倉庫、1990年作為雜物倉庫,

2006年開始被閒置在此,最後2013~2016年修復並再生。

2016年就開始以超市結合餐廳開始營業,

因為本來就是糧倉設計,所以這個空間做跟吃的有相關也是很妙。

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

甚至留有當初美軍轟炸時留下的彈孔喔!是否酷?!

當初在修復的時候,特意留下這樣的痕跡,

我覺得很有意思耶!

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

這是日本人在台北興建的第一座糧倉,因而命名一號糧倉。

 

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

連續兩年得到米其林必比登推薦喔!

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

當初在前往一號糧倉用餐時,

我以為超市結合餐廳,會是時下很流行的那種超市選食材結帳、餐廳可以自己烹煮的形式。

但一號糧倉其實並沒有這麼複雜,

大家就想著:這裡就是一間餐廳(一號糧倉),

他們的食材、調味料選用樓下的超市裡面,如果你喜歡的話,樓下超市可以買,

然後環境是在日式古蹟裡面用餐,值得期待。

當然你也可以想著:這兒就是一間超市(樂埔滙農),

你如果有自己煮的話,超市的產品來自台灣各地小農栽種的農產品,

有許多冠軍農產品,品質值得放心。

總之,餐廳是餐廳、超市是超市,兩者無關卻亦息息相關啦。

 

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我們今天是在餐廳用餐,然後再到超市參觀(然後我就買了!掩面)。

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

他們的MENU很有趣!

大家可以看裡面會講關於糧倉的故事喔!

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

而且菜單的主軸也是圍繞著「時代變遷」的這個主題,

會看到各個不同時期主題的餐點,

等於說在這邊用餐是跨時代啊!

所以我說,一號糧倉真的是一間很有意思的餐廳。

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

關於一號糧倉的故事起源在這邊,

想起糧倉總是有溫暖的感覺,

因為它是一個帶給人力量、能量的象徵,

所以「一號糧倉」餐廳也希望能帶給客人這樣的念想。

光是它們的食材就不得了了,匯集各地冠軍食材,

這邊有冠軍米、冠軍雞肉、冠軍芭樂、冠軍火龍果…等食材。

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

菜單分為午間跟晚間,

最大的差異應該是午間做成套餐,

晚間提供酒類,可以喝喝小酒之類放鬆放鬆。

(詳細菜單放在文末,大家可以參考,官網菜單可參考這邊)

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

我們有點一個這個牛肉麵!

之前做了一個牛肉麵特輯

我發現這間牛肉麵好吃到根本應該入台北牛肉麵特輯裡面的啊!

另外大家有發現嗎?

它們的菜單是用畫的!古早味菜單真的是用畫的,很有心啊!

另外還會推薦你這碗麵搭配的調酒,也滿值得參考的。

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

連酒單也有按照時間軸演進,有不同的酒類搭配喔!

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

喜荒麵包籃 NT120

隔壁的麵包店是原本的糧倉宿舍,

你在一號糧倉的餐廳也可以吃到隔壁麵包店的麵包喔!

這個麵包籃會有不同的麵包。

我們這天有可可熊(甜-巧克力)、鹽可頌、迷你彩色吐司及星野鹽麵包。

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

一吃到這鹽可頌我就驚為天人啊啊啊啊啊!

這跟我最愛的店「一禾堂」完全有得比!

而且我覺得它比一禾堂的皮還要脆,似乎更為好吃耶~~~~>/////<

大力誇獎鹽可頌!

在餐廳吃完後,我立刻跑到隔壁麵包店買了兩個鹽可頌回家啃XD

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

16也超級喜歡!他最愛的是那個彩色吐司。

彩色的關係是因為加了抹茶、梔子花…等不同自然的原料,而不是添加色素喔!

不過為什麼要賊賊吃麵包啊?

這個表情很逗趣耶!好想送他去演員訓練班XD

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

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百里香蘑菇中卷 NT320

我說這道真的超適合配酒來喝,他就是一道下酒菜啊!

我看到蘑菇超興奮就給16吃,結果他立刻被整到了~

因為整道菜微辣,吃起來相當過癮。

蘑菇留有飽滿水分、好吃的地瓜,底部還有酥炸過後的芋條

每一口都是辣得過癮,重口味搭配啤酒剛剛好。

當然,主角中卷也是新鮮好吃!很Q很鮮。

如果你要點一道菜來配啤酒喝,這道「百里香蘑菇中卷」完全100分啊!

 

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椒麻桂丁雞 NT280

我很訝異地居然是這個桂丁雞的麵衣

麵衣完全不油膩,是怎麼辦到的啊?!好厲害!

搭配旁邊椒麻醬,我覺得不會太酸太辣

桂丁雞的肉質當然無疑問的讚啦!

滿滿一盤分量還滿多的呢~

 

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台灣牛牛頰牛肉麵 NT680

一開始送上桌還沒有加湯,

滿滿滿份量的牛頰肉,整整10片吃到懷疑人生XD

每每想說應該吃完了吧?

結果都還會再跑出來,肉片真的很多又厚,肉鬼如我吃得很過癮。

送上桌後,服務生會在桌邊將滿滿的湯倒入,

霎那間香氣四溢啊!聞到都流口水了。

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

這個湯頭很厲害,香醇濃郁,但又不會過膩,喝到最後有蔬果的香甜味,

湯頭使用牛骨、多種蔬菜慢熬起碼四小時,

加入獨特辛香料,讓整體的湯頭有辣度、但卻不嗆不刺激,

可以讓人溫順入口,絲毫不造成負擔。

連挑嘴阿三一喝都說:這湯、這肉,很可以!

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

用台灣芸彰牧場的台灣牛,優良生長環境、使用斗南特產馬鈴薯與越光米稻梗飼養,

堅持三不原則:不打瘦肉精、沒有抗生素、不打生長激素

另外部位的話是珍貴的牛臉頰部位,

肉裡面有筋吃起來比較Q,沒什麼肥油的部分,

都是瘦肉吃起來卻完全不乾澀,

我覺得這個牛肉實在太好吃了!!!

牛肉麵很少可以吃到這樣等級的牛肉~

當然,這一碗麵的價格也不斐,只能說真的還滿好吃的!

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

麵條的會是選用比較Q感的粗麵。

我吃牛肉麵不吃麵只喝湯跟吃肉(在實施低醣飲食咩~嗚嗚)

所以剛剛肉跟湯已經讓我真的很滿意了!

 

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池上冠軍米海鮮燉飯 NT450

好吧~才剛說自己正在低醣計畫,就立刻破功了!

這餐中我最喜歡的料理就是它了!整體味道超級鮮、飯也做得很好有義大利米芯沒有透的感覺。

好吃到我要特地跑去跟主廚說你這道餐點也做得太好吃了吧XDDD

對了,這邊的主廚出自RAW,有強大的西餐、中餐料理、甜點背景,

所以很常看到中餐跟西餐的結合,完美呈現中西合璧的創意料理。

像是這道「池上冠軍米海鮮燉飯」就是這樣!

仔細看裡面居然有芋頭塊,我第一次吃到芋頭加在燉飯裡面的!

後來問主廚他的發想是什麼?原來中式小吃常吃到海鮮粥!

主廚就想著:能不能把海鮮粥用西餐方式表現出來呢?

所以…他用台灣的池上冠軍米做成燉飯,裡面保有米芯吃起來略有口感很好吃!

所以…他的燉飯裡面有加上海鮮粥裏面通常會有的芋頭塊,讓燉飯吃起來會更有口感、變化不同感覺!

所以…他用透抽、甜蝦、干貝…等台灣在地小農食材。

「池上冠軍米海鮮燉飯」這是完美中西合璧的餐點,我真的超級愛!

我一個人真的可以吃光光!(說好的低醣計畫呢?!哭)

 

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提供兒童餐具與餐椅喔!

飛飛:這海鮮燉飯好吃耶!有我愛的蝦~~~味~~~~。

這臉好逗趣XD

 

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法式油封鴨腿 NT460

我對這最有印象的就是:這個皮也太脆了吧!

搭配上旁邊由鴨肉汁、紅酒及荔枝乾所熬煮的醬汁,真好吃!

另外就是馬鈴薯泥啵~好~吃~的~~~!

非常綿密,少少一點我吃光光了。

 

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鹹檸檬氣泡飲 NT150、芒果沙沙 NT280

鹹檸檬真的有種古早味的味道,

芒果沙沙是有酒精的飲料。

 

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媽媽很需要來一杯~哈

淡淡芒果味道好香喔!真想一口氣喀光光~

但因為現在是過敏體質,酒精不敢多碰,怕蕁麻疹又犯~嗚嗚我好可憐!

 

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每一道都好美,真的很想拍個100張藝術照耶!

太好拍了啦>/////<

尤其是我最愛的海鮮燉飯,真的是要拍100張紀念XD

 

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在糧倉內用餐的感覺也真的很不賴喔!

 

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挑高設計,旁邊那個窗戶都是原本糧倉有的喔!

因為以前沒有空調,當初日本人設計糧倉時,

就設計上下對流窗,讓糧倉能保有對流讓糧食不易悶壞。

至今一號糧倉餐廳也仍然保留原本的設計,沒有變動。

所以真的在糧倉中吃飯呢!好有趣!

 

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最後的甜點是主廚的新創意喔!

這是楊桃凍楊桃佐愛玉,

裡面這個泡沫有楊桃李鹹冰的味道喔,相當獨特!

這是一道外表看起來非常西式,但是裡面卻是道地的中式甜點。

 

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吃飽喝足後,我們來看看吃下肚的餐點都來自哪吧?

下去參觀「樂埔滙農」超市囉!(然後就要剁手了XD)

 

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在2013重建的時候,建築本身其實已經大規模損害了,

但一號糧倉希望還是保有本來的樣貌,

所以淺色的木頭是新的,深色木頭都是舊有的喔!

 

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這邊也不定時辦有講座。

感覺就是一個文青的超市與餐廳~

 

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剛剛我超愛的海鮮燉飯,就是用這個池上冠軍米!!!

真的是很好吃啊這個米!

我是真的心動要把米搬回家,好好吃喔>/////<

(後來一想我又不煮飯~噗,還是忍住了!)

 

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「樂埔滙農」超市裡面賣什麼?

當然就是什麼都有賣囉!

這邊有販售雞肉、豬肉、牛肉、海鮮…等食材

也有販售米油鹽醬醋茶,想到的幾乎都有!

大部分的小農只懂得種植,不懂得行銷或販售,

傻傻地種植卻又害怕天公不作美,台灣農業真的不好做!

「樂埔滙農」在各地開發很棒的小農商,

甚至會跟小農保證採收的合約,

不管天氣怎麼樣,就用這樣的合約綁定小農所有的農作物。

其實也是無形中幫助了小農,我覺得很有意義!

 

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海鮮、肉類…等

剛剛餐廳吃的桂丁雞,這邊也有賣喔!還是S級的呢!

 

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如果要挑四大超市明星商品的話,

就這四個啦!

樂雞精、活性冬蜜、茶油、紅茶。

這四個好像是賣得最好的東西喔!

 

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最近一直有報導說,茶油比橄欖油還要好。

這個茶油可以做菜可以生飲也可以沾麵包、拌沙拉吃喔!

 

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也有提供試飲,我一喝這個滴雞精就覺得好像必買耶>/////<

滴雞精完全沒有一般喝過的那種腥味

「樂雞精」採用台灣本土培育國宴S級桂丁雞,

除了放山飼養以外,在最合適的大小:十四週以上,才會取用。

真的要說:這是我喝過最好喝的滴雞精!

現在兩盒(共12包)2000摳,以滴雞精來說不貴喔。

我超心動差點掏卡了~不過下一個我就忍不住啦~哈

 

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對的,我就是買了這個蜂蜜!

這邊的蜂蜜是多層才會採摘,不會跟蜜蜂搶食,尊重大自然的養育法。

因為銷售阿姨太會賣了啦~

他分享說他一陣子太累嘴巴破洞,吃這個蜂蜜含在嘴裡很快就好了。

我就想到我家就有一個這樣破洞的可憐蟲(阿三)

我一下就買了兩罐,因為冬蜜比較稀有,而且對身體也很好。

吃起來不會甜膩,想說買來養身體也不賴!哈

這是可以直接挖來吃的蜂蜜喔,早上吃對身體好。

 

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這區茶區我也好有興趣!

台灣茶葉就是厲害啊!

聽說NO1的蜜香紅茶很好喝~

但可惜我現在怕蕁麻疹復發都不敢喝茶,我真的好慘>”<

 

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這邊有第一名的芭樂跟火龍果喔!

我試吃過芭樂後就買了XDDD

芭樂真的很甜很好吃啊!

這個珍珠芭樂可是2016年的冠軍喔!

 

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除了烹煮食材之外,也有零食喔!

芒果乾跟情人果乾都感覺很好吃呢~

 

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如果想買禮盒也有喔!

 

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另外這邊周二周五也有販售豆腐豆漿…等豆製品。

 

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接下來參觀旁邊的麵包店!

旁邊麵包店本來是宿舍,所以也都留有當初宿舍保留下來的痕跡喔!

我覺得來這邊消費順便看看,真的特別有意思啊!

 

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喜荒愛不仍

它的店名很可愛,意思是:喜歡你愛到不能沒有你的意思!

整體設計也是走一個貓咪賣萌的概念XD

像是門口這隻可愛小貓咪在幹嘛呢?

他在偷吐司耶,偷到吐司斷掉,然後他就哭了XD

我自己亂猜的啦~哈哈哈~是不是超可愛>/////<

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

很多不同種類的麵包,看起來都好好吃喔!

 

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這個鬆鬆獅應該是最可愛的吧!

用兩種肉鬆製造獅子的鬃毛,好可愛喔~~~

還有烏龜也可愛!

那個熊熊是剛剛吃的喔~

裡面是巧克力,好吃又可愛!

 

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我最愛的鹽可頌!!!!

當然立刻搶了兩個~!

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

這個鳳梨酥也太可愛了吧~

而且鳳梨酥每個包裝上,貓貓的表情都不同喔!

真的是貓控必買!

 

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二樓的空間是你可以在樓下買了麵包,到樓上吃。

有一個貓貓空間,也很可愛耶!

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

發現翻牆想偷吃麵包的貓貓!是否太溝追?!

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

發現一隻在曬太陽,想著偷哪種麵包吃好呢?的貓貓>////<

捕獲好多隻貓咪超可愛!

 

樂埔滙農:一號糧倉|嚴選小農食材,在日式古蹟中吃飯!創意米其林餐廳推薦!

拿著我今天的戰利品,滿足的回家啦~

因為我買了兩罐、加上芭樂,有滿2000就有送這個保冷袋唷!

下次我要去搬滴雞精~哈XDDDD

 

(完整菜單在此,大家可參考)

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星星樂埔滙農:一號糧倉
地址: 105台北市松山區八德路二段346巷3弄2號
開放時間:11:30–14:30, 18:00–22:00 星期一休息
電話: 02 2775 1689
官網:https://www.no1foodtheater.com.tw/content/Index.aspx
粉絲團:https://www.facebook.com/No.1FoodTheater
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(感謝餐廳邀約訪問,心得為真實感受)

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