【2014澳門】滿堂彩 新濠天地 有夠讚的北京長安壹號烤鴨!!!鴨皮加白糖,無敵優!

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♡  2014 澳門 3天2夜奢華行

來澳門新濠天地不能放過的餐廳,其中之一就是擁有多項中式特色料理的滿堂彩

不為別的,就為了這間餐廳有100%原味呈現的北京長安壹號烤鴨!!

不需要飛北京,就可以吃到皮酥肉嫩到不行的北京長安壹號烤鴨>//////////<天呀~怎麼這麼幸福唷!!

我個人好喜歡今天的餐廳,都是我的愛!!今晚一整個飽到肚子大概有七個月大了吧= =”

推薦來滿堂彩必吃的項目除了北京烤鴨外,我個人也很推首圖的這個京式豬肉鍋貼,絕對是我吃過會爆漿鍋貼中的第一名!

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DAY1

復興飛澳門→午餐:譽龍軒(米其林一星)→

入住HARD ROCK→新濠天地:龍騰天幕表演→君悅酒店參觀→

晚餐:滿堂彩觀看色惑表演

 

 

滿堂彩位於新濠天地君悅酒店中,以特色中式各地風味餐點著名。

 

採光明亮且天花板加高,感覺寬敞而沒壓迫感。

 

以特色潮流的中西設計佈局,寬敞座位中又含有中國古早元素。

我覺得特別好看且獨特的是這面佈滿茶壺的隔間,

置身於各式各樣的茶壺中用餐,更別具風情。

 

用餐屈就分為大堂跟包廂,

包廂皆可容納8~10名客人,

讓聚餐變得更私隱、且感覺尊榮感倍增。

 

比較獨特的一點,

這兒也是採用半開放式廚房,

我們的座位相當好,就正對廚房,

所以都可以看到各位師傅們在處理料理的認真、以及廚藝的精湛。

像是邊吃飯,邊享受了一頓精彩的廚藝秀一樣。

 

滿堂彩還有個特色,就是他們的天花板,

布置大小不一的鳥籠,柔和現代感與衝突中西方的特色文化,

這兒可以感受到精心布置,以及美味佳餚。

 

我們今日的菜色,已經組合在這兒了。

都是這邊的招牌菜唷!

每一項都超美味,我只能說,如果你第一次來不知道怎麼點?

跟著這項菜單點,準沒錯的!

 

新鮮現打的果汁

 

調味料~這餐都沒用,已經很好吃了。

(除了鍋貼有沾醬料啦XD)

 

怪味雞 MOP70

底部的醬料是胡麻醬,我一直很喜歡胡麻風味的菜,雖然熱量高,但誰管他呢?(笑)

加上口水雞吃起來肉質鮮嫩,還不錯的開胃菜。

 

柚子藍莓山藥 MOP65

很奇妙吧?既好看又好吃的一道開胃菜。

山藥切成這樣一塊塊的,配上藍莓跟新鮮柚子粒,沒想到這麼的MATCH。

 

京式蟹肉皮凍 MOP85

做得非常精緻的一道小菜,蒜味頗重的。我想沁妹來這兒應該不敢吃~

但我個人是還滿喜歡的,又是一道漂亮又美味的開胃餐點。

 

養生菜

看起來雖然普通,但殊不知這就是我的愛!

清脆的生菜配上胡麻醬,整個開胃到不行!

其他人都停手了,我還一直猛夾~XD

整個就是大愛啊>///<

 

老式果木烤鴨 MOP488(全隻)

一直很期待的烤鴨終於上場了!

剛剛那些不過是開胃小點XD

 

師傅以精湛的手法,將鴨皮一片片片下來。

彷彿在表演什麼舞蹈般,手起刀落,相當精彩。

 

片下來的鴨皮,加著砂糖吃~只能說人間美味!

一定要夠酥才能這樣吃,油脂的香氣、伴隨著白砂糖的細緻,口感一級棒!

我們一直以來沾著甜麵醬吃,不妨可以換個口味,沾白砂糖也很優唷!

 

接下來的片鴨肉、帶皮鴨肉,

每一塊都好吃到想獨吞啊>/////<

嗚嗚嗚~我終於吃到北京長安壹號烤鴨了,整個感動啊!!!

 

標準的吃法要將鴨肉、鴨皮、大葱、黃瓜,並沾著甜麵醬,再包起來吃,

而且也要先包右邊、在左邊,最後從下往上包,

一口咬下,鴨肉的鮮甜、黃瓜大蔥的清甜脆,一次在口中迸出,口感精彩、美味滿分。

 

在一邊用餐的同時,

也可以欣賞師傅們的大火快炒,

我相信那些鍋具應該都很重XD

能這樣拿起來、隨手拋,菜色轉了個弧度又掉入鍋內,我根本在看實境美食秀啊>/////////<

 

松鼠桂花魚 MOP338

這個也必點!!

這有點像是糖醋魚肉,我喜歡詐得酥脆在裹上甜甜的糖醋醬,

而且魚肉又很嫩、皮雖然酥可也不會全是麵衣,真是好吃的一道魚料理。

 

濃鴨湯浸時蔬 MOP85

挖~終於有個菜了XDDD

今晚著實就是大魚大肉的一餐,看到有蔬菜就很開心這樣~

這道料理主要特色就是黃色的濃鴨湯,大白菜放入鴨湯中,每一處都沾了鴨湯湯汁,

吃起來濃郁的鴨湯香氣,簡單卻又很好吃。

 

魚香鮮蝦球 MOP190

用料很實在,蝦子都很大隻,而且有大火快炒的炭香氣,

只是剛剛都很好吃,這盤就略顯普通嚕。

 

剛剛那隻鴨的鴨架骨,師傅炒了一下,將鴨骨炒著辣椒、蒜頭等調味料,

是一道相當下飯的下酒菜,吃著吃著我都忍不住想喊聲:來人啊~快上杯啤酒吧XDDD

 

京式豬肉鍋貼 MOP98

這是我必推的一道餐點!

第一,這道這樣送上桌就已經驚艷滿場!這樣漂亮的脆皮,讓人真不忍心將他打破>”<~

第二,一口咬下,不誇張湯汁真的爆出來!這絕對是我吃過最好吃的鍋貼!

而且即使冷了也非常好吃>//////////<

真的是必吃;大推的一道好吃又好看的菜色。

 

陝西油潑辣麵 MOP90

絕對是壓死駱駝的最後一根稻草,

但是這倒也是很棒,酸酸辣辣的醬汁好開胃!

讓我即使飽到不行,也還是硬生生地吃了一碗>”<

天呀~我都不知道我的胃可以裝這麼多食物!真是人體有無限潛力啊>”<

 

滿堂彩甜點盤 MOP198

不要放過的就是這個甜點盤!

裡面的豆花、百香芒果奶酪都非常棒。

但是我們真的吃到最後已經疲乏了!第一次吃飯吃到覺得有累的感覺耶XDDD

因為真的每一道都太精彩,每一道都很花心力去品嘗,真的覺得非常美味的一餐啊~~~

 

這樣吃下來,一個人加服務費大約也才NT1500左右。

這次認識的澳門朋友,他們都說其實當地人不大喜歡去一般的小餐廳用餐。

反倒是很喜歡去飯店用餐!

因為一般的餐廳,隨便吃吃也要幾百塊澳幣,而且服務爛到不行(這倒是真的,港澳兩地的一般餐廳服務只能說….= =”)

不如花多一點錢,來飯店吃餐廳,享受飯店高級的氛圍、又有美味乾淨的餐點,且還有相當好的服務。

這樣想想其實也對耶!不過旅行的樣貌有百百種,看你喜歡哪種囉?XD

 

此次的澳門行有拍成影片唷!敬請點閱觀賞^0^

 

 

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紅玫瑰本次澳門行程表請參考:

【2014澳門】三天兩夜極盡奢華之旅,米其林星星餐廳GET!

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑完整行程與時間皆在此篇分享囉!↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

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DAY1

復興飛澳門→午餐:米其林一星譽龍軒

入住HARD ROCK新濠天地:龍騰天幕表演→君悅酒店參觀→

晚餐:滿堂彩觀看色惑表演

DAY2

飯店房間吃早餐皇冠大飯店:漾日SPA午餐:御膳房(米其林1星)→

新濠天地最新落成之SOHO區參觀Hard Rock酒店搖滾巨星套房觀看「水舞間」秀

晚餐:Mezza 9(君悅酒店)→飯店夜景,亂晃威尼斯人酒店

DAY3

飯店房間吃早餐參觀「水舞間」後台體驗午餐:樂吧BUFFET

Hard Rock健身房、游泳池→威尼斯人酒店買安德魯→機場飛走囉!!

 

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