第二天的午餐是這次來澳門摘的第二顆星星!這次來澳門預計摘兩顆星:中式的譽龍軒&法式的御膳房。
如果你來澳門新濠天地,不想花很多錢摘星的話,小沁還滿推薦來這間「御膳房」!
可以感受米其林星級餐廳的氛圍、環境、餐點,而且中午用餐也不會很貴!大概一千~兩千台幣而已。
之所以能排名進入美食聖經《米其林指南》中,御膳房一定有他過人之處。
我個人還喜歡這種悠然享受用餐、享受美食、享受當下的法式美食料理餐廳呢!
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DAY2
飯店房間吃早餐→皇冠大飯店:漾日SPA→午餐:御膳房(米其林1星)→
新濠天地最新落成之SOHO區→參觀Hard Rock酒店搖滾巨星套房→觀看「水舞間」秀→
晚餐:Mezza 9(君悅酒店)→飯店夜景,亂晃威尼斯人酒店
置身連續兩年贏得米芝蓮星級榮譽的「御膳房」。
主廚Guillaume Galliot深信食物的天然真味是美膳的靈魂,巧妙地融會每個細節,
引領您尋探味覺藝術的精髓,令每個餐饗體驗變成一連串的新發現。
御膳房位於新濠天地皇冠酒店的三樓,接待人員是一位很正的金髮小妞。
但可惜她說她在工作中,不便拍照,所以無法給大家一睹芳顏了~唉>”<。
御膳房外面是一排驚人的酒櫃,也讓人驚艷他們的藏酒量相當多呢!
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一進入餐廳就能感受到尊榮、質感非常棒的室內裝潢布置。
洗手間外面放了許多沙發,可以讓等待時間變得舒適又放鬆。
洗手間也金碧輝煌,整個就是舒適第一。
店內的採光很不錯!
這兒是吧台對面的用餐區,比較像是適合喝喝小酒、吃點輕食的地方。
餐廳中擺放了這種小小的座椅,我個人都很想要去坐一下XDD
感覺就是很舒服啊>/////<
終於來到今天用餐的區域了!
我們像是劉姥姥逛大觀園一樣,一看就驚呼!
看起來好舒適!真的還滿適合吃一坐就要坐很久的法式料理。
這兒也有個私人包廂,以各式藏酒隔起來的一個私人空間。
但是採光一樣很棒!
我們用餐的當天,裡面只有一個人用餐,讓我不禁好奇是哪方大人物?
一個人坐這麼大的包廂,要求絕對私密呢?是一個外國人,但我看不出來是誰XD
御膳房,這名字取的很中式,我一渡認為應該是間中式餐廳。
誰知道居然是主張慢食的法式餐廳呢XD
後方的兩人座位,真的很適合情侶用餐。
一同享用美食、一同觀賞澳門風光,慢食也不會這麼不習慣了。
在窗戶邊的大約都是兩人座的位置,
我們因為人多勢眾,所以被引到靠窗較遠的座位。真是好可惜!
我也想要看風景>//////<
下次如果來御膳房用餐,我一定訂位時就說要坐窗邊XD
入座後先送上水杯,連水杯也這麼精巧可愛!
這次我們享用的是御膳房的午餐。
午餐價位有三百多港幣&五百多港幣,我們用的應該是五百多的價位。
一聽到價位的時候,覺得其實比想像中的還要便宜!
一直以為米其林餐廳如果沒花個萬把塊應該是吃不到,這價位比想像便宜很多,還真是驚喜啊>/////<
採光好,來自拍吧~
這兒的服務素質很高,但法式餐有個重點:就是慢食。
我們這餐吃了快四小時吧~
有很多時間給我自拍XDDDDDD
從餐桌往上拍,看起來是否精美質感高。
這兒的環境真沒話說,加上餐廳是圓形設計,幾乎都有透明玻璃窗,採光極好。我很喜歡^^
一開始上的麵包我就無法自拔地一直吃!
我個人很喜歡這種微鹹的奶油,吃起來不會過於油膩,
配上麵包熱呼呼的吃,真的一口接著一口,完全停不下來啊!
我這餐一直狂吃麵包,真的不像是我>”<~
但沒法度,這奶油實在太對味了>/////<
開胃冷盤小點
甜菜根泥泡沫吃起來清爽,佐上底部的小龍蝦絲,有點小驚喜的感覺。
極品三文魚配燻雞蛋及杏仁牛奶泡沫
吃起來很像是法式麵包佐鮭魚,這個單吃或是沾個蛋液吃都還不錯。
但我覺得單吃麵包有點乾,若是加點湯汁或蛋液較為濕潤,感覺比較優。
杏仁泡沫中有顆溫泉蛋,配著一起喝是還不錯。
蛋的品質也不賴,因為吃起來不會很腥。
這是道還不錯的開胃冷盤菜。
青豆濃湯伴大蝦及薄荷香茅泡沫
以青豆打成的汁為基底,上方配著幾隻大蝦,蝦子Q彈、新鮮美味。
而這青豆湯我也還滿喜歡的,濃郁的蔬菜香氣,伴隨著一顆顆完整的青豆一起吃,創意新吃法也很不錯。
法式燒乳鴿配羊肚菌及蘆筍
讓我們等到天荒地老還不來的主餐XDDDD
法式餐整個就是相當慢食,我相信絕對有人從天亮吃到天黑XDDD
但是,這麼久的等待也相當值得!
這樣風味燒烤的乳鴿,我個人很喜歡^^
可以看到乳鴿的熟度約略應該只有五分熟度而已,但是完全不見血。
乳鴿的皮箱當韌,咀嚼時燒烤味道竄出,超香的!
而乳鴿的肉質非常的細嫩!真的很好吃~
燒烤過後的炭香,增加了乳鴿的風味,整體來說這道主餐無懈可惜!
(除了份量也太少了點外XDDDD)
旁邊的配菜也不容小覷唷!
我個人很愛這個沾醬,配著馬鈴薯泥吃,真是絕配!
啊啊啊啊~~~現在想起來又覺得好懷念>”<
平常是大食怪的小沁,
很訝異今天這餐居然也還滿飽的?(應該是吃麵包吃飽的XD
最後送上飲品,冰的就沒有馬卡龍。
想好想我點的是熱茶XDDDDDDD
馬卡龍也好好吃唷>////////<
少女酥胸超酥的,而且沒有很甜唷!超棒!!
朱古力香蕉千配層可可雪芭
這個甜點很厲害!
光看賣項就已經很優了,沒想到吃起來更棒!
上方的巧克力吃起來很苦、下方淺色巧克力慕斯一絲絲甜味,
配上下方甜蜜蜜的香蕉以及千層酥餅,真的很美味!
吃起來不會過甜,口感層次多變,可惜也是太小份,吃不夠啦>/////<
由這完美的甜點結束了這慢食的一餐!
之後帶著飽飽的肚子、滿足的心情,我們要去看「水舞間」了。
真的是很享受的第二天澳門行啊>////////////<
此次的澳門行有拍成影片唷!敬請點閱觀賞^0^
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御膳房
電話:(853) 8868 6681
位置:皇冠度假酒店三樓
營業時間:中午12時至下午3時、晚上6時至11時
本次澳門行程表請參考:
【2014澳門】三天兩夜極盡奢華之旅,米其林星星餐廳GET!
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑完整行程與時間皆在此篇分享囉!↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
DAY1
復興飛澳門→午餐:譽龍軒(米其林一星)→
入住HARD ROCK酒店→新濠天地:龍騰天幕表演→君悅酒店參觀→
晚餐:滿堂彩→觀看色惑表演
DAY2
飯店房間吃早餐→皇冠大飯店:漾日SPA→午餐:御膳房(米其林1星)→
新濠天地最新落成之SOHO區→參觀Hard Rock酒店搖滾巨星套房→觀看「水舞間」秀→
晚餐:Mezza 9(君悅酒店)→飯店夜景,亂晃威尼斯人酒店
DAY3
飯店房間吃早餐→參觀「水舞間」後台體驗→午餐:樂吧BUFFET→
Hard Rock健身房、游泳池→威尼斯人酒店買安德魯→機場飛走囉!!
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