綻1852 牛排館|道道驚奇美味的台北牛排餐廳推薦!龍蝦超好吃!

知名台北牛排館雅室主廚出來開的「綻1852 牛排館」

真的是讓我道道驚奇美味的台北牛排餐廳推薦!而且吃台北龍蝦,絕對要吃這間!

主廚很多工的將龍蝦分為蝦頭、蝦身、蝦螯,分段烹煮,讓每個部位熟度剛剛好,

這麼用心的烹煮方式,讓龍蝦是嘖嘖稱奇的好吃、蝦螯也不會太熟,真美味!

而牛排當然也是很好吃,這次用餐真是讓人覺得每道都滿意啊。

綻1852 牛排館|道道驚奇美味的台北牛排餐廳推薦!龍蝦超好吃!

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星星綻1852 牛排館
地址: 10453台北市中山區中山北路二段185號2樓
開放時間:11:30–15:00, 17:30–22:00
電話: 02 2596 1852
粉絲團:https://www.facebook.com/Zhan1852/

★美食是很主觀的,文章為個人心得感想,不代表全部人想法哦~

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綻1852 牛排館的環境也很不錯,

我們這天是平日中午用餐,生意非常好喔!

真的是有嚇到我,高單價牛排中午居然生意這麼好。

似乎是有推出商業午餐的關係,讓中午客源也不斷啊!

《看更多台北牛排精選懶人包》

 

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候位區野放了這麼舒服的座椅沙發,真是貼心!

 

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好險16沒來,不然看到麼多棒棒糖他應該瘋了XD

 

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有兩個大水族箱,裡面有活蹦亂跳的龍蝦!

綻1852 牛排館的龍蝦非常有名,也賣得超好!

原因就是我一開始提到,主廚分段式烹煮,

烹煮技巧真的相當厲害!

我個人很愛他們的龍蝦,蝦膏真的是!!!!現在想起來還是回味無窮啊!

 

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當然想喝酒這邊都有喔!

 

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大塊牛排看起來也很過癮!

 

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餐廳環境很不錯

而且我喜歡他巧妙利用許多造景

來打造出小空間小空間,比較私密的用餐空間

不會讓人一眼望進的感覺!

現在大部分人喜歡有包廂的隱密感,這邊就有類似的氛圍。

 

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吧台也是很美喔!

 

【菜單官網有提供喔,提供大家網址在此,我就不另行拍照囉】

我們點了

大紅屋菲力紐約客牛排 40oz 3人套餐 NT5480
鮮活加拿大龍蝦 NT1780(加購價)
起司烤牛肉襯紅酒燉飯 NT580

每個人都喊飽,但也有可能是因為每個人都在減肥啦!口下留情了XD

基本上因為這都是套餐價位,所以我覺得真的吃得飽喔!

套餐含:一口小品、手工歐式麵包、餐湯、開胃菜或沙拉、主菜、飲料、甜點、茶點

 

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這個手工麵包一看就不得了,一定很好吃!

但可惜我在減肥,一口都不能吃~(扼腕)

以後再去吃回來,口亨~

 

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經典酥皮蘑菇湯

酥皮濃湯送上桌後,服務生會幫忙把酥皮拿到旁邊的盤子裡

可以在盤子裏面切著吃,

就不會讓酥皮已經軟到不行沒有口感了,

一口酥皮一口湯,人生好美好喔!

蘑菇濃湯就是濃郁,蘑菇已經打得很細碎了,很好喝喔!

但我很節制的只喝了半碗,減肥咩XD

 

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洋蔥湯

嗚嗚~這洋蔥湯看起來好好喝喔!

實在上也真的很好喝喔,香濃洋蔥絲、搭配起司,美味到不行耶!

 

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虱目魚澄清魚湯

最妙的是這個魚湯!

我都覺得我似乎在看一場實驗XD

魚湯以虹吸式咖啡壺加熱,湯底取虱目魚背鰭熬製湯頭,更具膠質!

湯煮沸後會上到最上方的魚丸器皿內,

將魚丸浸泡一陣後,再下放到下方,

最後倒入碗中,非常特別,感覺像看了場SHOW。

 

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本日小品:糕渣

美味糕渣裏頭還有小蝦仁。

 

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鑽石生蠔 (加價+180)

我必須必須說這應該是我此生吃過前三名好吃的生蠔!!!!

其實我個人不大愛吃生蠔,總覺得再新鮮,卻還是有那個腥味>”<

就連在法國、日本吃的生蠔我都還是有那個腥味,

但~~~~~~這完全沒有!

真的好甜好甜,一口咬下就是美滿二字可形容,

吃完我覺得這餐值了,真心好吃耶這生蠔XD

 

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鼎邊銼

這鼎邊銼也是廚師的用心啊!

送上桌的時候還冒著乾冰的煙,雲煙裊裊。

巧妙運用小卷、蝦子..等海鮮,加上煮透的鼎邊銼,

讓人覺得不僅美味、視覺漂亮、而且也好吃。

感覺熱量極低,這我可以XDDDDDDD

 

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澎湖大明蝦

喔喔喔~這蝦也太銷魂了吧!

但我覺得最妙的是那個下方的醬

紅咖哩帶點辛辣,醬很適合沾麵包吃喔!

 

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北海道大干貝

 

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鮮活加拿大龍蝦 NT1780(加購價)

挖~龍蝦上桌了!

喔喔喔~這實在感覺太好吃了!

大家有看到那個蝦膏嗎?讓人忍不住口水滴滴滴耶~

這是活龍蝦喔,真的不是冷凍龍蝦可比的!

非常對得起它的價位,超級好吃的啦~

 

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依據龍蝦的各個部位不同分開烹煮,

讓蝦螯、蝦頭、蝦身能保有每一部為蝦肉都Q彈好吃。

原來是這樣,難怪以往看到一整隻的龍蝦,他的蝦螯都已經變得有點乾了!

就是因為沒有分開烹煮的關係啊!找到原因了XD

阿三說他不愛吃波士頓龍蝦的原因是因為蝦螯已經粉掉、不好吃,

看來我必須帶他來吃吃看「綻1852 牛排館」的龍蝦了!

 

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看看這蝦膏!喔買尬,真的有夠多的!!

抹在麵包上,真的是好過份啊>/////<

這我完全可以吃一整隻,太過癮了啦!

 

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吃完龍蝦,還有可以洗手的檸檬水喔!貼心啊~

 

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大紅屋菲力紐約客牛排 40oz 3人套餐 NT5480

40盎司的份量四人吃都足夠喔!

加上旁邊配菜,像是好吃的蒜片、香菇、珍珠洋蔥、百里香、迷迭香、九層塔…等

讓吃肉也不會吃這麼膩~

 

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會由服務生桌邊幫我們切開後,

分食到個人盤子中,

丁骨有紐約客跟菲力,

中間帶骨帶筋的部位再送回去回烤,讓肉更焦脆會更好吃。

 

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很有事的我們還自己擺了個盤,哈哈~美吧XD

左邊是紐約客、右邊是菲力

紐約客裡面雖然有筋,但好厲害的居然咬起來QQ的

不會覺得口感差,完全可以吃到肚子裡面

表皮微脆、牛排肉汁飽滿、又嫩的紐約客是我的愛!

相對菲力的嫩,吃起來比較沒有肉味,我個人覺得普通。

 

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還有調味料可自行搭配

 

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回烤的牛排送上桌啦!

喔喔喔~這個真的是好焦脆、又好香,

帶點筋的地方真心好吃,有點肥又有口感,100分!

 

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起司烤牛肉襯紅酒燉飯 NT580

商業午餐才580,聽說這道非常受歡迎!

起司融化在燉飯中,吃起來特別香濃。

我愛這個大塊的牛肉,

聽說都是牛排切下的碎肉塊,

那這可是PRIME等級的碎肉啊!!難怪如此好吃。

 

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蘭姆葡萄乾青蘋果慕斯

好可愛的青蘋果慕斯啊~

拿起來拍照真好看!

 

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檸檬蛋糕

我喜歡檸檬蛋糕他夠酸!

上面一層糖霜很酸,下方蛋糕體也濕濕的不會太乾澀

好吃~

 

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香提藍莓乳酪塔

這個也非常美味耶,藍莓乳酪的香氣十足

塔皮酥脆,非常好吃。

綻1852 牛排館他們有自己的甜點師傅

師傅很厲害喔!這完全就是超越很多外面販售的品質啦~

此外,綻1852 牛排館應該是少數我看牛排館餐廳吃到甜點沒失望的!

三道都好吃~

 

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還有茶點,但我吃不下了XD

 

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感謝芸揪團吃好料,這餐我吃的很滿足!

但減肥的人吃龍蝦吃牛排這樣好嗎XDDDDDD

下次不減肥的時候,再帶阿三回訪吃個過癮~哈

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星星綻1852 牛排館
地址: 10453台北市中山區中山北路二段185號2樓
開放時間:11:30–15:00, 17:30–22:00
電話: 02 2596 1852
粉絲團:https://www.facebook.com/Zhan1852/

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