《宜蘭》蘭城晶英酒店 紅樓 – 傳說中第一名的烤鴨,排隊美食夯店

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* 宜蘭

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吃到這傳言中第一名的烤鴨真的很不簡單>”<,第一因為假日用餐起碼一個月前訂位,第二因一直錯過時間。

因為假日烤鴨大餐只提供套餐部分,不提供單點烤鴨,而套餐最低人數是四人套餐,我跟阿三勢必得揪團吃。

每一次跟夥伴們的時間剛好都錯過,這烤鴨我們已經說了好幾個月之久了>”<

好不容易這周日訂好位,大家也都排開時間準時到達(題外話:周日早上的雪隧很暢通,不到一小時就到嚕)

總之千辛萬苦後的美味烤鴨真是特別珍貴啊,雖然荷包中的小朋友紛紛出走,但也算開心囉!難得咩>///<

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蘭城晶英飯店跟新月廣場的停車場是同一個,而在紅樓用餐抵停車四個小時,

所以開車的朋友很方便,吃完飯還有兩個多小時可以逛逛新月廣場還有周邊的商圈。

 

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紅樓餐廳外面有置放小沙發,可供等候客人休息。

而不誇張,到用餐時間時,這邊人潮滿滿啊!

訂位的部分,只有兩個時間:早上11:15、下午13:15,用餐限制1.5小時。

 

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以圓柱狀燈管裝飾隔著外面與裡面用餐空間,還滿有設計感的。

 

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用餐空間看似不大,旁邊還別有洞天。

 

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服務人員帶位至桌邊,桌上已經擺放了開胃菜點心。

是宜蘭這邊特有的鴨爪滷味。

 

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可以看到菜單套餐總共分三種價位而已。

分別是四人($3688)、六人($4888)、八人($6888),

且以上價位都需再加一成服務費,可說是這價位真的不大親民啊>”<。

加湯的部分還需再加價$200摳摳。

 

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我們享用的是四人套餐,

有開胃小菜、烤鴨四吃、特色菜、青菜、私房菜、甜點跟果汁。

 

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首先奉上熱茶,我還以為茶也需茶資,不過後來看帳單是不用的。

 

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新鮮現榨果汁(四杯)

是現榨的柳橙汁,新鮮好喝。

 

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接下來彷彿趕時間一般,整個流程進行得很快。

我光顧著拍照,都沒辦法吃飯了呢XDDD

首先師傅就拿著今天要入盤中飧的烤鴨到桌邊,現場桌邊服務。

當師父在動作時,旁邊的服務生就會開始解說,就像進行一場表演一般,過程緊湊而精彩。

 

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瞧瞧這油滋滋的烤鴨外皮,讓人看了真想尖叫啊>//////<

看起來超好吃的啦,真希望天天吃啊!!不過想到這一支單點也要兩千多塊,就冷靜下來了XD

 

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師傅首先開始片皮,要做鴨皮握壽司。

這樣一片片超脆的樣子,我們看了都很想衝上前搶過來吃XD

 

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片下來的皮就會回去廚房加工過後再送回來。

此時師傅仍是快手的在支解這隻鴨子,我想她每天應該要支解許多鴨吧XD

 

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那個滴滴滴的鴨湯汁也是有用的唷,

另外一提紅樓也有販售單盒裝的鴨油,吃完飯後也會贈送小禮,還算滿貼心的呢!

 

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櫻桃鴨握壽司

這是中西合併的創意料理,壽司上面加了一層起司,最外面再包了鴨皮。

 

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這個要趁熱吃唷!

起司融進飯中,加上外面一層脆脆的鴨皮,鴨皮底下也有薄博一層鴨油,

加在一起吃真的滋味很妙,但是是還滿好吃的那種。

只是第一口跟第二口中間不能隔太近,不然會感覺有點膩咧。

 

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還有片皮鴨肉,沾上底部的鴨肉一起吃真是美味!

 

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整隻的鴨腿讓我們這樣啃,好過癮!

吃鴨咩,就要大口大口吃才是王道啊>////////////<

 

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扮在青菜中的鴨油。

 

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鴨蔥油拌高纖蔬菜
(可選水蓮、五行菜、空心菜、高麗菜、過貓)

我們選水蓮,水蓮本身是燙過沒有什麼特別的味道,但是經過鴨油一扮過後,就很香呢。

 

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麻辣牛筋

阿三說吃起來像豬皮XDDD(心理OS:哪裡像了?!XD)

牛筋很Q,但沒有很麻辣,比較可惜一點。

 

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五味中卷

表現中規中矩,新鮮、中卷很甜。

 

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片皮鴨捲三星蔥餅

我覺得這道一鴨四吃的吃法結合了宜蘭當地特色三星蔥,很有創意!

可以吃到淡淡的蔥香味,大誇獎!

 

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裡面包了「甜不辣」??

我第一眼看到想說幹嘛包甜不辣啊XDDDDDDDDD

結果那個是炸蔥啦~好糗XD

因為加了炸蔥關係,所以整體吃起來脆脆的,很特別。

 

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避風塘皮蛋

這道也頗受歡迎的,將炸好很香的蒜酥均勻撒在炸過的皮蛋上,

讓每顆皮蛋都裹覆上蒜蘇,吃起來又香又嫩,真的很好吃呢!

 

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中間還有果醋讓我們清口中餘味。

 

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三星蔥爆松阪豬

這邊的松阪豬品質還滿好的,很彈口。

加上大火爆蔥,整體而言味道香、肉品嫩,很優。

 

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三杯鴨骨煲

使用鴨骨一部分肉,加了三杯調味,吃起來口味重較不清爽。

建議可以點另一部分吃法:生菜包鴨絲。

 

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慢火白菜煲鴨湯

這道我真的要極度大誇獎了!

這是我這餐下來最驚豔的一道菜。

不斷熬煮的鴨湯喝起來濃醇極了,加上剛切下來的鴨架,稍微煲煮一下送上桌。

喝下去時,可以感覺到滿嘴黏黏的膠原蛋白,真是幸福啊>////////////<

 

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白菜加的也很讚,這鍋湯真的很濃郁,每口都是精華中的精華。大誇獎啊!

這讓我想起南方莊園中,也是無敵好喝的雞湯。有異曲同工之妙!喝得出來都是久經熬煮的湯品。

 

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油爆無毒蝦

整隻蝦都大火炸過,蝦殼已經很酥脆,可以直接享用。

 

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蘭城美點:八寶甜芋泥

這個我不愛>”<~跳過!

 

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紅樓還會贈送的小的鴨油拌手禮。

 

《宜蘭》蘭城晶英酒店 紅樓 – 傳說中第一名的烤鴨,排隊美食夯店

今天一同享用大餐的飯友們,

感恩讓我一償夙願,終於吃到心心念念的烤鴨囉。>/////////<

小沁個人是認為:如果你沒試過,真的要來嘗嘗看創意的新吃法。

但如果吃過了,一次也夠了。

我想我下次嘴饞的時候,應該會選擇單點鴨肉即可。XD

 

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飽餐一頓後,我們到飯店裡面走走。

 

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感覺是很享受的一個地方耶~>////////////<

阿三哥何時要帶我來住住看?!嘻

 

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當然我也就著這麼美的環境來拍一下穿搭囉XDDD

更多穿搭照&詳細介紹請看:https://candicecity.com/3363/

更多當天美艷妝容介紹請看:https://candicecity.com/3349/

 

 

離開後我們又走去吃了「小沁心目中第一名的綿綿冰:黑店

我們才離開酒店去夏爾找老闆聊天,晚餐是嘉澎碳烤。

下篇會介紹宜蘭鼎鼎有名的嘉澎碳烤,等我囉!>/////<

 

 

蘭城晶英酒店
電話:886-3-935-1000
地址:宜蘭市民權路二段36號
官網:http://www.silksplace-yilan.com.tw/

 

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