喜來登大飯店-安東廳|鹽燒牛排桌邊現切超特別!台北牛排推薦!

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♡ 美式料理   
喜來登大飯店-安東廳|鹽燒牛排桌邊現切超特別!台北牛排推薦! @陳小沁の吃喝玩樂

得到米其林餐盤推薦的喜來登大飯店「安東廳」

近期推出鹽燒牛排,還有桌邊現切服務,真的超特別。

安東廳的美國肋眼牛排是用鹽燒工法烹煮,我第一次看到這樣的方式,超新奇。

阿三跟我認識20年的大餐,就在安東廳慶祝啦!

好吃的台北牛排推薦,又多了一間了呢~

喜來登大飯店-安東廳|鹽燒牛排桌邊現切超特別!台北牛排推薦!

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星星台北喜來登大飯店 安東廳 Antoine Room
地址: 100台北市中正區忠孝東路一段12號2樓Section 1, Zhongxiao East Rd, No.12, 2F
開放時間: 11:30–14:30, 18:00–21:30 周一公休
電話: 02 2321 1818
官網:http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=1
粉絲團:https://www.facebook.com/sheratongrandtaipeihotel

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★美食是很主觀的,文章為個人心得感想,不代表全部人想法哦~

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安東廳位於喜來登大飯店的二樓,

我們是開車去的,就停在喜來登機械式停車場中,用餐還抵停車費。

如果是搭乘大眾運輸工具,

喜來登在善導寺站旁邊,2號出口出來就到了,超方便的!

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喜來登大飯店這次不僅餐廳「請客樓」榮獲二星評等,

「安東廳」也有進入米其林餐盤推薦的名單喔!

 

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餐廳低調奢華,餐桌與餐桌空間很大,

留有各桌客人隱私。

坐在裏頭用餐的感覺非常舒適!

但價位並不如我想像中的高耶!繼續看下去有菜單分享喔^^

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我們這次因為有帶小孩跟嫩嬰,

很怕16跟飛飛在高級餐廳如果搗亂或是哭的話,

不僅爸媽會吃得很有壓力,怕打擾其他客人也不好啊>”<

安東廳有三個這樣比較小的包廂,可容納2~6人左右,

午餐低消NT2000/人、晚餐低消NT3000/人,門檻不會很難到達。

如果是家庭聚餐,超推薦可以坐在包廂的啦!

 

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也有這樣比較大的包廂喔!

大家族聚餐,有很多小孩也超適合的。

服務生也會隨時進入包廂添加茶水,服務非常好喔!

 

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貼心提供放大鏡可以看菜單耶!

 

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午餐套餐NT1680起跳,含前菜、湯、主菜、甜點跟飲料。

晚餐套餐NT2380起跳,含前菜、湯、配菜、主菜、甜點跟飲料。

 

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也有其他單點的喔!

 

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有提供兒童餐具、兒童餐椅,

甚至也有兒童餐可以點喔!

 

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有提供氣泡礦泉水或是礦泉水,水資是NT100/人。

用餐期間,服務生會隨時注意用餐情況,

水杯裡的水只要比較少,服務生就會進來添加,真的超貼心!

最好笑的是:服務生來添加我們的水杯的時候,

16一看他沒有被加到水,急著指著他的水杯說:「還有這裡!」

我們都笑翻了XDDD

 

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麵包不夠都可以再續,

有提供紅藜麥、原味、核桃、芝麻脆餅,

還有加鹽的奶油可以塗在麵包上吃喔!

16很愛芝麻脆餅,吃得很滿足耶他。

 

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16兒童餐的蘑菇卡布奇諾湯

添加了非常多的蘑菇,所以湯品很濃稠,

上方加了一片松露,喝起來味道更濃郁美味。

16知道這是菇菇湯,開心的喝光光XD

 

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手工風乾蕃茄沙拉 NT420

無毒有機災種的台灣串採番茄,吃起來甜度讓人無負擔,而且健康安全。

沙拉使用加了些許檸檬的油醋醬,味道相當清爽。

最喜歡的是旁邊低溫風乾的小番茄,切開後有先加上海鹽、胡椒、義大利香料等調味,

比一般的烤番茄更香甜,非常好吃喔!

 

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安東經典龍蝦湯 NT780

龍蝦選用岩龍蝦,肉質鮮甜飽滿,而且非常紮實!

咬下去好Q好彈,吃到很厚實的龍蝦肉,覺得好滿足。

湯品是蝦殼跟蔬菜熬煮4小時,手工慢慢將湯品過濾1小時,只留其精華湯頭,

由服務生桌邊服務慢慢倒入湯碗中,頓時香氣四溢,讓人食指大動。

喝起來就是滿滿龍蝦海鮮鮮味,

因為在上桌前還加了點白蘭地,白蘭地的香氣也進入到湯裡面,真的是超級好喝的耶!

不過很容易冷掉,建議一送上桌就趕快喝喔!

 

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芝加哥風味起司洋蔥湯 NT380

芝加哥風味起司洋蔥湯 一碗湯裡面有一整顆洋蔥喔!

口口喝的到燉煮軟爛香甜的洋蔥,搭配熬煮很久的牛骨湯,

上方配上三種起司的烤麵包,清甜湯品搭配濃郁起司,衝突但不矛盾,非常好喝捏~

 

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16兒童餐的焗烤海鮮燉飯

海鮮燉飯很好吃耶!

裡面還有大塊的蝦子、干貝、剝皮魚…等料,料好實在。

結果16吃前面的湯、麵包就飽了,

這海鮮燉飯被爸媽自肥啦>////<

 

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先送上牛排的調味料

有三種鹽巴:玫瑰鹽、法國鹽之花、英國馬爾頓海鹽;

三種醬料:辣根醬、芥末仔醬、芥末醬

比較特別的是馬爾頓海鹽,比較類似鹽片,結晶很大,吃起來較有口感。

 

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主廚幫忙桌邊服務,這位主廚對於牛排的烹煮以及熟成方式很有心得。

於是把鹽燒這特別的工法帶到喜來登安東廳。

所謂鹽燒牛排就是,先將肋眼牛排以雙面碳烤方式鎖住醬汁,

接著運用鹽燒工法將鐵鑄鍋燒熱後,

放入粗鹽、月桂葉、迷迭香、百里香、大蒜….等辛香料,

鐵鑄鍋可平均保溫受熱,肋眼牛排吸收鹽燻香氣與各式香料風味,

出爐後,立刻送上客人桌邊服務。

在席間就可以聞到各式香料混合著牛排的香氣,讓人食指大動、胃口大開喔!

 

喜來登大飯店-安東廳|鹽燒牛排桌邊現切超特別!台北牛排推薦!
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12盎司的肋眼牛排,還滿多的呢!

下方就是粗鹽跟香料,味道真的很香。

 

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會桌邊切肉,這樣的設計,

可以讓客人指定比較喜歡的部位,像是如果討厭油筋的部位,

就可以請主廚切掉,更為客製化一點。

這樣12盎司的肋眼牛排售價NT2400而已,並不貴喔!

 

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美國肋眼牛排 NT2400

建議點三分熟,三分熟度不見血,熟度掌握很好。

牛排表面微焦,裡面肉質還保有肋眼牛排,又嫩又多汁的口感,

牛排不須過多調味,本身就有鹽巴與鹽燒香料的香氣,

再搭配上一點粉末海鹽,就好吃得不得了捏!

12盎司的份量頗多,阿三跟我吃得很飽喔!

 

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乾式靜電熟成美國蛇河農場極黑豚帶骨肋眼 NT1200

大家比較熟悉的應該是蛇河農場的極黑牛,

但是熟成的極黑豚一樣也好吃喔!

以高規格河牛飼養技術培育出的純正巴克夏品種,

天然麥穀飼養、肉質油花會更為均勻美味。

以乾式靜電熟成10天的極黑豚,肉質更為嫩與鮮甜。

最好吃的地方在兩頭,因為烹煮的方式讓其肉品表面微焦、但內部更嫩,

果真是好吃的不得了!

雖然因為高溫烘烤,所以肉質呈現粉色,但這可以安心食用喔!

 

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這豬肉還可搭配豬肉的醬汁,

外脆內嫩的豬排,的確非常好吃!

搭配旁邊的佐料,炙烤香料番茄實在超好吃,

我一個人吃了我自己還有阿三的,完全不想分給她,哈哈

 

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最後送上茶跟咖啡,

我的茶是洋甘菊喔!好好喝,我好喜歡。

 

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焦糖布蕾 NT380

焦糖布蕾是16的愛,他連上方的烤糖也吃光光。

布蕾甜而不膩,美味!

 

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法國白桃及香草冰淇淋 NT460

這個超級有特色的啦!

法國進口香甜白桃,旁邊有覆盆莓、藍莓、蔓越莓、黑醋栗…等,

配上底部的香草冰淇淋,

香甜微酸口感層次多變,讓人忍不住一口一口喀光光喔。

 

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紀念這美妙的一餐!

紀念我們認識這20年的緣分!

安東廳的氣氛很棒、餐點也很不賴,

不管是約會、還是宴客都超級適合!大力推薦給各位囉^^

還可以看小沁整理的台北美食懶人包或是台北牛排懶人包喔!

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星星台北喜來登大飯店 安東廳 Antoine Room
地址: 100台北市中正區忠孝東路一段12號2樓Section 1, Zhongxiao East Rd, No.12, 2F
開放時間:11:30–14:30, 18:00–21:30 周一公休
電話: 02 2321 1818
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(本文感謝邀請撰文,內文為真實心得感受)

 

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