【頭城休閒旅遊達人來帶路】北宜蛋之家:將軍茶葉蛋 – 燉煮整整3天的香嫩茶葉蛋!

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* 宜蘭

 

7/14是我跟阿三兄滿五年的重要日子,在前一個月我就開始計畫去哪裡玩?!

最後選擇了對我們感情帶有大加分、而且很近的「宜蘭」!

可宜蘭也有不少具有特色的鄉鎮,這次在這麼特別的日子裡,當然要去個有山有水風景棒的地方啦!

講到溫泉,會想到礁溪。

講到夜市,會想到羅東。

講到冷泉,會想到蘇澳。

而講到吃海鮮+欣賞山水風景,頭城是當仁不讓嚕!

走走走!!我們往宜蘭頭城的方向玩耍囉!!

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這次一樣是選擇大直的世鴻租車,租舊型Altis,兩天平日價3000。

沁很愛上演不同景點不同衣服這招,所以即使只有兩天一夜宜蘭遊,也是硬要帶個行李箱啊!

租車完後,記錯交流道的我們還硬是在高速公路上上演「小沁阿三找路記」

在台北繞了40分鐘才順利上國道五號,往宜蘭方向行駛。只能說下次會加油的,哈哈哈XD

好久沒有開車出去玩,我超開心的啦!!

宜蘭跟台北真的頗近,一下我們就下頭城交流道了!在這邊到了我們的第一站:北宜蛋之家-將軍茶葉蛋。

將軍茶葉蛋在一下頭城交流道往右手邊頭城的方向,這邊位置極佳。

往頭城往礁溪的方向的旅客,經過這邊都會順道帶伴手禮或是車上就開吃了。

將軍茶葉蛋本來在北宜公路上,但因為政府把地徵召,所以他們就搬來頭城交流道,至今已經六年囉。

而且重要的是:這邊也有廁所唷!我先幫婆婆媽媽們探路過了,廁所乾淨衛生XD。

店內明亮,這天我們大約是一點多的時候到了。店內超多人的,客人是一車一車的來,真是嚇一跳啊!

店內除了主要的茶葉蛋產品外,也貼心了擺放宜蘭的名產讓客人可以選購。

剛來的時候很多人,但我看很多人都外帶去車上吃。

一下子店內人潮就散光了,老闆也才有時間跟我們聊聊天。

店內的商品有很多相關「蛋的料理」,像是茶葉蛋、鐵蛋、皮蛋等。

北宜蛋之家最主要的產品有三項:茶葉蛋、八仙湯跟金桔鐵蛋。

SIZE分為50摳跟100摳兩種,我看大部分客人都拿大SIZE的耶。

這邊是價位表,還有養生飯耶。這天沒吃到。但是將軍蛋、八仙湯跟金桔鐵蛋都很不錯吃。

*四海八仙湯*

這是店內相當著名的八仙湯,很多人更是每次來宜蘭都要帶幾碗回去。看起來很普通對吧?但真的很好喝啊!

喝起來辣辣的,味道清爽,夏天喝開胃、冬天喝暖胃,難怪這麼受歡迎。

裡面有各種食材:花生、香菇、白木耳、山藥、豬肉、筍丁、蓮子、桂圓等八種,每項都燉煮的軟爛入味。

八仙湯是貴州的特產,目前全台就這邊才有唷!

本來裡面是加魚肉。但因為那時在北宜公路時,在山上較難取得魚肉,所以王老先生就用豬肉取代魚肉,豬肉吃起來更為脆口。

個人很喜歡桂圓的香味,整個把湯的香味更提升,辣中帶甜好讚唷!

*金桔鐵蛋*

這邊的鐵蛋吃起來Q彈有嚼勁,可是也不會像淡水某些店家賣的跟橡皮筋一樣咬不斷。

在咬的同時,可以吃到淡淡的金桔香味,真是還滿特別的。

*茶葉蛋*說起這邊的茶葉蛋,很多人都豎起大拇指。

之前在北宜公路時,冷冷的天、彎曲的山路,來顆熱呼呼的茶葉蛋,只能說超有FU啊!

吃起來茶味很香濃、不會很鹹,重點是帶點淡淡的辣味、增添層次感,真是沒想到茶葉蛋也可以這麼好吃啊。

要不是顧忌膽固醇爆錶,一個人吃一桶都OK的啦!越吃越涮嘴,而且聽說茶葉蛋冰冰的吃也很優唷。

後來老闆熱情的帶我們參觀一下製作過程。他們的蛋是使用來亨蛋,吃起來蛋黃會更為綿密細緻。

而且蛋的挑選也相當嚴格,右邊這兩顆表示母雞生到最後幾批的畸形蛋,

老闆說如果一批蛋如果有出現這樣的蛋,他們就會全數換掉。嚴格把關,怎麼會不好吃哩。

好吃的秘訣在這邊!!

老闆說他們的茶葉蛋要加辣椒跟滷包還有一些秘密配方燉煮三天,所以才會這麼好吃入味唷。

之前在北宜公路上時,王老先生有明訂一個嚴格的規定,還立了告示在店裡。

因為茶葉蛋很燙、也要撥,怕司機開車不專心,北宜又多彎容易出車禍,所以明訂司機一定要在店內吃了幾顆才能外帶。真是關心顧客的老闆啊。

北宜蛋之家居然成為國中社會課本的教材耶,真是好酷唷!

店內也貼了許多採訪報到還有名人合照,右下這是馬英九總統唷!總統也愛吃啦。

至於小沁本人我就不是名人,沒法貼在店內,只好貼在我的部落格裏面過過癮嚕!哈哈哈....

有經過頭城的話,可以來吃吃看北宜公路的傳奇:將軍茶葉蛋家嚕。

將軍茶葉蛋家

電話:03-987-5588

地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號(下頭城交流道右轉對面)

延伸閱讀

DAY1

將軍茶葉蛋麻醬麵蛤蜊湯阿宗芋冰城雲心海民宿蜻蜓石晚餐

DAY2

雲心海民宿早餐頭城漁會賞鯨環島烏石港遊客中心金車伯朗咖啡城堡宜蘭黑店冰城新月廣場→羅東夜市

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***純粹‧陳小沁***

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