《食記》春遊南投埔里 – 金都餐廳

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* 南投、清境

金都餐廳

電話:049-995096

地址:埔里鎮信義路236號

 

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品嘗美酒

我們立刻前往金都餐廳品嘗美食

不要問我們為何還吃的下?

旅行期間,胃都是無底洞的!!XD

我們發揮了人的潛能啊!

可見,人類的潛能是無限的!

今日菜單

綜合拼盤

紹興藥膳鱘龍魚

紹興雙臘香米飯

紹興牧草心帶子

手工宣紙蔗香扣肉

窖藏人蔘長壽蝦

野薑花蒸金鱒魚(貴妃魚)

脆炒鮮時蔬

百菇養生涮涮鍋

甜點(特製百香果餅、地瓜丸)

水果拼盤

紹興酒是不可或缺的調味料,在烹飪肉類食品時,用紹興酒調味可除腥膩、提高香味。

紹興酒是相當好的藥引子,中醫常用紹興酒來浸泡、炒煮、蒸炙各種藥材,藉此提高藥效。

金都餐廳&埔里酒廠合作,逛完埔里酒廠就去金都餐廳吃飯!更深入認識紹興~

金都餐廳是埔里最為知名的餐廳,大部分人都逛完酒廠後,跑來這邊大快朵頤一番。

可以吃的紙你看過嗎?真的很想吃吃看耶!可惜沒逛到這部分...

金都有兩層樓,也有包廂部分,二樓很氣派。

瞧瞧瞧,有四種宴可以選哩!不過應該大家都賄選紹興宴吧~因為這裡是埔里啊(笑)

話不多說,我餓了!快上菜吧!!

綜合拼盤(紹興醉雞、醉元蹄、香腱肉、筊白筍沙拉、梅汁蜜番茄),擺盤相當大器!

紹興醉雞:不是雞腿肉部分,有點柴。

醉元蹄:加了蒜泥醬還不錯吃,很多焦質的感覺。

香腱肉:稍微帶辣的滷肉,還OK。

梅汁蜜番茄:這個最讚!梅子味道濃郁,醃漬的相當入味。

紹興藥膳鱘龍魚 魚肉頗多!濃郁的紹興酒味湯頭,加了枸杞、人參等中藥材,很補!

沁很幸運還舀到有軟骨的魚,好好吃唷!!

紹興雙臘香米飯 這道沁很喜歡!

甜甜的香腸配上帶骨的鹹豬肉,最讚的是底部的糯米飯!好好吃唷!

要不是等等還有很多菜,沁很想多吃點捏!

還有上這道辣筍,可以配飯。

香Q的糯米飯,配上辣筍乾、香腸、鹹豬肉,一口接一口,一下就見底還硬要再舀。

手工宣紙蔗香扣肉

很妙的是這用植物纖維製成的紙,是可以吃的唷!

不過沁沒有神農嚐百草的精神,我沒吃啦!!

近拍,有筍子還有甘蔗心,吃起來有淡淡甘甜味,肥的好!非常下飯~

吃到這邊是應該喝一下酒,同場加映:上等女兒紅

看到對面兩位美女了嗎?哈哈~沁跟她們同桌吃飯,你們沒有(迷之聲:妳很幼稚耶!)

大家乾杯!!今天不醉不歸!!

窖藏人蔘長壽蝦 兩支大大人蔘就擺再上頭了!

蝦蝦,今天沒阿3但有KJ,感謝你幫大家撥蝦蝦。

好長的麵線,但其實這張重點是漂亮的天天不是麵線XD

紹興牧草心帶子 牧草心是沁第一次吃到,口感清脆清脆的,還不錯吃!

海鮮給的相當大方,有花枝、干貝、蟹肉、蝦仁...等料

百菇養生涮涮鍋

好多菇菇,有粉紅菇、金針菇、珊瑚菇、杏鮑菇..等等菇類,還有紅棗等等料

金針菇要最後才放下去唷!這湯底超讚,也是走養身路線!

菇味散發在湯裡,喝的到滿滿的中藥材養生味道,卻不至於讓人難以接受

野薑花蒸金鱒魚(貴妃魚) 超肥嫩的魚啊!肉很鮮唷,頗讚

脆炒鮮時蔬 是沁愛的山蘇呢!豆矢味道很重

甜點:特製百香果餅、地瓜丸。

地瓜丸炸的香酥←好吃!可惜輪一圈沒了~>”<、百香果餅裡頭還有椰果粒唷!

水果:很妙的是葡萄是不規則形狀!又甜又好吃~

今日老師調的酒:雙重誘惑。材料:紹興酒、香草精、新鮮柳丁汁、果糖、玉泉紅葡萄酒

不要看老師年輕,他可是曾榮獲「拉斯維加斯花式調酒世界盃第三名」、

「澳洲墨爾本花式調酒亞洲盃第一名」及連續兩屆「台灣區花式調酒第一名」的調酒達人呢!

準備好了嗎?開始!SHOW TIME NOW!!

左圖的那個動作好困難唷!沁沒辦法,天生手腳不協調。

要是我上去,我的表演應該叫「東掉西掉掉光光之看我怎麼掉」

這個動作也太困難了吧!我沒法度!!

很多時後都很驚險的感覺捏!右圖:差不多調好哩!

調好的基層紹興酒,上面在加薄薄的紅葡萄酒。

口感年輕多層次、沒想到紹興也可以這麼年輕吧!!

乾杯!!大家一起拿三角杯喝紹興,想想就是一件很酷的事情

人妻AIKO、人妻小魚、跟我,AIKO是很妙的人妻。

紹興宴就到這告一段落

吃的很飽呢!

金都餐廳歷史悠久、也不愧是埔里第一餐廳

東西好好吃唷!

現在在PO文,好懷念他的控肉、糯米飯...等等菜色

PO著PO著肚子好餓

乾脆等等啟動夜市一條龍計畫好了?!(大誤)

飲酒適量,過量飲酒傷身唷!!

未滿18請勿飲酒!!

酒後不開車,開車不喝酒!

埔里遊延伸閱讀(按圖即可瀏覽)

春遊南投埔里 – 喬家大院 

春遊南投埔里 – 埔里酒廠實作 

春遊南投埔里 – 台灣紹興故事館 

春遊南投埔里 – 酒鬼品酩紹興 

春遊南投埔里 – 金都餐廳 

 

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