《遊記》春遊南投埔里 – 埔里酒廠實作

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* 南投、清境

 

上篇吃完喬家大院後,就殺去參觀埔里酒廠了哩!

沁抱著興奮的心情,來到了埔里酒廠。

埔里酒廠很妙的,在開放後成為埔里的重要觀光景點

這樣促進埔里觀光業的繁榮,相當不錯!

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如何到埔里酒廠

由北部至埔里:

●1. 台北直達埔里:國光客運國光號,一小時一班,車程3~4小時。

●2. 火車台中站下車,至干城車站附近搭乘全航、南投客運至埔里。

由南部至埔里:

●台中站下車後至朝馬搭乘客運,或至干城車站附近撘小客車至埔里。

●公車由高雄至台中朝馬站,再轉乘國光號至埔里。

吃完午餐,風塵僕僕來到酒香埔里。

首先,先參觀製冰工廠。參觀酒廠,為了衛生著想,要戴頭套唷!

這是製冰的器具

將已煮好的紅麴放入製冰器

然後再放入這零下20幾度的滾滾冰水中

我們還試著差冰棒呢!這就是沁插的~相當的「整齊」。

一群人在「插件」,哈哈 好像機器人!還要戴頭套,有趣!

然後就是等個5~10分鐘,等著品嘗冰囉!

新上市的紅麴冰棒,實在好好吃唷!

這也是米糕,只是他沒有紹興酒味,感覺很養生健康哩!

接著到對面參觀酒蛋工廠

廠長在講解酒蛋的製造過程

為了衛生,也是要戴頭套的唷!這個頭套好FUNNY,我很像傭人捏!

蛋要滾滾滾滾過一長長的97度的蒸蛋器

冷卻後到這邊

並且蛋殼要敲碎(這樣才入味哩!)

瞧瞧這美味的糖心蛋

糖心蛋雖然沒有味道,但這樣的就很好吃哩!外面較熟,裡頭卻還有蛋汁液的香味。

接下來,就把敲碎的蛋浸入紹興酒裡面,要浸好幾天,才會夠味兒呢!

一堆人搶拍,滿有趣的畫面

接下來參觀牛札糖製作過程

話不多說,就直接來試味道唄。奶香味很重,裡面不是花生,而是堅果咧!好吃啊!

酒廠很復古裝潢耶!

外面都是紅磚牆唷!據說,這日據時代就有的建築物唷!比沁還要老好多呢!

參觀了他們的產品製造過程

也實際去操作那些器具

真的頗有趣的耶!

真的術業有專攻啊!

別看小小插冰棒、放蛋的動作

我們做起來好笨拙,速度也好慢

看大哥大姐們手腳俐落,真佩服啊!

飲酒適量,過量飲酒傷身唷!!

未滿18請勿飲酒!!

埔里遊延伸閱讀(按圖即可瀏覽)

春遊南投埔里 – 喬家大院 

春遊南投埔里 – 埔里酒廠實作 

春遊南投埔里 – 台灣紹興故事館 

春遊南投埔里 – 酒鬼品酩紹興 

春遊南投埔里 – 金都餐廳 

              接著,就到對面的文化館參觀哩!

 

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