【分享】我在bellavita寶麗廣塲的一天,Beata te’、歐洲市集、合鍋物

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* 台北、新北

 

今天要來講我在BELLAVITA寶麗廣塲的一天!

其實沁一直很喜歡BELLAVITA,光是富麗堂皇的裝潢就可以讓我拍上一天也不膩了!

記得以前也湊巧遇到過在叢林中的BELLAVITA(點這邊點這邊)

BELLAVITA在每一個主題季的時候都會換裝潢,每次都很有特色,總之是很用心捏。

今天會來是因為BELLAVITA周年慶囉!不管是中庭的寶麗市集還是美食饗宴,都非常吸引人。

愛吃又愛拍的我,當然就是抱著奉獻的精神為大家發掘吃吃吃系列囉!((講的好像很委屈,還不是「愛吃」兩個字而已XD))

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首先上場的是:位於四樓的Beata te’義大利餐廳。這間餐廳可是相當有名氣的呢!

不僅僅是時尚裝潢、像精品店一樣美麗外,Beata te’的主廚更是大有來頭。

年紀輕輕就曾任四季飯店及米蘭七星級飯店總主廚Riccardo Ghironi,得過無數個國際廚藝獎。

來自文藝與美食聞名全世界義大利托斯卡尼的他,對於料理充滿熱情和活力,是義大利赤手可熱的明星廚師。

而今天也真的相當榮幸,能夠與主廚見面還合影!

身高超過190公分的他,帶著靦腆的笑容跟我們打招呼,深邃的眼睛仿佛星空一樣吸引人。真是好害羞唷>///////<

好啦,碰到帥哥就沒轍的我廢話太多了!介紹餐點去….GOGOGO……….

Beata te’義大利餐廳在BELLAVITA的四樓,雖然是位於角落,卻完全一點都不馬虎。

簍空足具設計感的大門,推開後就是另外一番風景。

不愧是位於四樓景觀餐廳的其中之一,迎賓大廳顯得非常氣派。光是那漂亮的沙發,就讓我很想在上面坐著不起來了。

入口就擺了一台鋼琴,原來週五、周六18:00~21:00有現場演奏。可惜我們來的不是時間,沒聽到真可惜。

這裡最不缺的就是沙發,又來一個讓我好想懶洋洋坐上去的沙發唷!

 

餐廳裝潢很時尚,除了有這樣四人座的方桌外,還有氣氛主推兩人坐沙發跟具隱密性的包廂。

可惜這天下雨,不然聽說他們擁有 300 坪戶外露臺,而且都是頂級家具呢!吼~~~下次我一定要跟姊妹來這邊用午餐,然後狂拍一下午。

看到這麼美麗的吧台,讓我不禁想問是否晚上變酒吧?可惜答案是沒有。餐廳跟BELLAVITA營業時間相同,只到晚上10點鐘。

好啦,介紹完環境速速回到餐點。今天享用的是主廚特餐,這主廚特餐是特地因應周年慶所推出的,相當特別!把所有Beata te’的特色跟美味都端上桌了。

來到好一點的餐廳通常會提供礦泉水或氣泡水,本次選用的是氣泡水。

*主廚三味開胃菜*綠沙拉、私房手工鵝肝凍、白蘭地櫻桃瑞可塔起士

沙拉普通,但其他兩項真是不得了。櫻桃起士吃起來酸酸、帶有淡淡的起士獨有香味,非常爽口。

而鵝肝凍,其實沁不大喜歡鵝肝的味道!但是這居然讓我抹麵包一口口吃掉也不覺得膩耶,我想可能是因為他上方加了水果的關係,口味雖濃但適中。

*麵包*總共有提供四種麵包,四種都很特別。這是主廚自己研發的,揉麵團調味什麼也都自己來。

比較特別的是右邊的是「西瓜麵包」唷!很少聽過吧,吃起來有淡淡的西瓜香味,超特別的啦。左邊的則是檸檬乳酪麵包,乳酪很香。

牛角麵包裡面是包裹著香腸,口感較為紮實。而下方雜糧麵包配著特製莎莎醬就很清爽好吃了。光是餐前麵包就這麼多工,我吃麵包就快要飽了>”<

*鯡魚子醬鮮煎干貝佐野石斑魚湯*

甫送上桌時,沁想這一定又是奶油風味的濃湯了吧?答案卻完全不是!我覺得這幾道菜中,我個人是最喜歡這道湯品,他出乎我意料之外的口味。

這是石斑魚肉打成的湯,不僅濃稠、甚至還喝的到碎魚肉的渣渣,配著魚子醬跟干貝,太鮮了!我好驚喜這道唷。

*招牌全隻活龍蝦手工細麵*就這樣擺放著半隻龍蝦肉、大塊大塊地放在手工麵條上,有無覺得太奢侈啊

龍蝦手工細麵,龍蝦採蒸烤方式烹煮,一半保留原味、另一半則加入以番茄跟龍蝦濃稠湯汁拌炒,每一口都吃得到海鮮的美味。

除了龍蝦新鮮外,我想他們的手工細麵也相當多工。

不使用機器的風乾方式,反而以自然風風乾,費時耗力,卻讓每一口麵條充滿了麵粉香氣以及韌度。

瞧瞧這半隻龍蝦肉,每一口都是奢侈跟幸福!

龍蝦肉非常脆彈新鮮,這一半保留著海鮮原味,不使用過多的調味才吃得出來海鮮的美味。

*蒸烤地中海鮮魚番茄酸豆蘿勒橄欖油*

以紙或塑膠包魚再現場由廚師剪開,這個構想沁以前也吃過。

除了視覺又多了一層表演享受外,送上桌剪開香氣飄出來的嗅覺饗宴,我想也是相當美妙的一場表演。

廚師剪開後,聞到陣陣香料香氣撲鼻而來。

吃起來魚肉很紮實,香料味道很濃郁,但卻不會喧賓奪主。淡淡提味,而不搶味。

因為吃海鮮,所以配白酒。下次我想吃牛排,那就要配紅酒囉。嘻嘻

我好喜歡喝酒唷!笑的嘴角都開到太陽穴了我XD

*糖漬番茄馬是卡邦乳酪灌漿*很特別的甜點吧!

旁邊有附蔓越莓、巧克力、黑橄欖等。番茄有種甜蜜蜜的滋味,沒想到番茄也可以料理成一道甜點,很特別。

最後有附飲料:茶或咖啡。我只能說這咖啡濃到我喝完一杯可以兩天不睡覺這樣XD

最後因為實在太想要跟帥哥合影,所以特地問店經理可否跟主廚合照,沒想到居然OK耶!灑花灑花了啦~~~~

左邊是店經理Alberto;右邊就是義大利明星主廚Riccardo Ghironi。

瞧瞧他們兩位,真是一個比一個會比POSE,相反的我弱掉了!

能跟兩位帥哥合影真是太開心,沁就蹦蹦跳跳地離開了Beata te’義大利餐廳。

Beata te’義大利餐廳

電話:02-87891799

地址:台北市松仁路28號4樓(Bellavita,市政府捷運站)

營業時間:11:30~15:00 17:30~23:00 Last Order / 21:40

周年慶活動:點用招牌活龍蝦牛菲力雙人套餐即贈送主廚金牌綜合甜點 乙份

吃完飯,我們到一樓的市集逛逛。

這邊是仿歐洲市集一樣,精心將氣氛營造出宛如歐洲市集般浪漫、優閒的場景。

不僅僅只是市集,在不同的時間點,這邊還有表演唷!

像是六日下午3:00~5:00都會有音樂演奏,地下室畫廊有創作大展等藝文活動。說說不準,我們看圖去!

在一樓有個歐洲市集,來信義區千萬別忘了去逛逛唷!

我一直很喜歡他們宮燈式的指標,很有FU耶。

還有中庭的噴水池,我說有兩個噴水池、氣勢整個超強,非常歐式宮廷的感覺。

當然不可免俗的速速就拍了一張,我說阿三兄也太會拍了吧,我腿超級長的啦!

我說我根本不是瘦了、而是鏡頭廣了吧XD

仿歐式小市集,當然一定要有花市「honeyDANIELS」囉!

 

這邊有許多花藝小飾品,放在桌子上當裝飾品應該還不錯。當然因為周年慶的關係所以有一點小折扣嚕。

 

往下一攤前進!這一攤有很可愛的包包或小飾品,好可愛的衣服,我都幻想如果有一整面牆都放小衣服當裝飾應該也不錯呢。

這攤是香水!擺放著好好的,像藝術品一樣美麗的裝飾!不僅漂亮,還很香唷。我很喜歡裡面一款蘋果清香味道的香水,整個都提神許多了。

好想罐罐都帶回家唷!擺在桌上心情也好>////////<

剛剛都沒有吃的,都說是市集了!當然也要可以立刻帶走吃的美食囉!

這是三樓的「SALON DE THE de Joël Robuchon」,這間麵包很有名。為了周年慶也特地在一樓中庭版攤,他們生意不錯呢!

一罐罐美麗的餅乾、一包包看起來美味的瑪德蓮,讓人真想全部帶走啊。

一樓也有宮廷式的宮燈唷!非常漂亮。讓我忍不住就在這邊拍了起來咧!

 

走著又來到另外一攤,這攤是賣歐洲市集可以買到的雜物乾物:像是麵條、餅乾、酒類、飲料…等,還有冰淇淋呢!

我對果醬跟洋芋片很有興趣,果醬看起來很棒!洋芋片現在有買一送一,當下很有購物的衝動XD

阿房宮,有機會來的話可以到這邊走走。

這邊拍拍拍拍拍,我想兩個小時應該也拍不完吧!實在太好拍了!!

我說逛完市集是不是又餓了呢??((哪來這麼快肚子餓啦,是豬附身無誤XD))

那那那…吃完西餐是不是應該吃點火鍋呢??((誰說的XD))

合鍋物一樣位於BELLAVITA的四樓,使用暗色系基調為餐廳顏色,感覺神秘、時尚。

合鍋物有名的就是他們使用柴魚湯底,越煮越香越好喝。

而且沁有一點要大誇獎:合鍋物的海鮮大部分使用台灣澎湖當天運送的新鮮海鮮,愛國支持國貨,應該給很多個讚!

合鍋物自門口望進去真是相當隱密+神秘啊!我想藝人名流應該很喜歡來這兒用餐,隱密度很OK!

不僅隱密度OK,合鍋物也是很時尚的唷!

這個走廊非常像是要走秀一樣,感覺很科技。

但是桌椅卻使用大量的木質材料,相當衝突、卻意外和諧。

可以看到晚上BELLAVITA的一角,不愧是位於四樓的景觀餐廳啊!

這邊雖提供鍋物,但是想小酌一杯的朋友也有福啦!有提供一櫃櫃各種不同類別的酒。

餐具無一不相當精緻。

有提供三種醬料,個人最喜歡的是前面蘿蔔泥蔥花金桔醬,不管是沾海鮮還是肉類都不錯。

菜單封面非常精緻,用的材質也很棒。一摸就相當有質感!今天享用的是御品套餐,總共有八道菜,想必又是飽到頭頂了!

*前菜:紫蘇番茄*我很喜歡這道,番茄原本清甜、加了紫蘇稍許酸酸的,吃起來酸甜、更增添風味。

*前菜:義式海鮮沙拉*超大心的前菜,光看這一大顆干貝就必須豎起大拇指了!吃起來和風帶點芥末味,好吃!

*前菜:海膽山藥*山藥做成絲,海膽也很新鮮唷!

*主廚推薦生魚片*生魚片當然也是新鮮到不行,好好吃唷。幸福啊!

*綜合時蔬*光這一大盤青菜、丸子、菇類…等食材就相當大心,要特別說一下:中間的蔥是日本大蔥唷!吃起來不同凡響啊。

在這邊是完全不需要自己動手的(除了搶食夾菜啦!XD),服務生會幫忙下蔬菜、海鮮、肉品等,我就是當個貴婦等著吃即可嚕!

要特別誇獎一下柴魚湯,煮起來一點都不會死鹹,帶點柴魚海味,好喝不渴。

滿滿一鍋,看起來很澎湃啊!

配料的部分個人相當推薦芋頭,我個人是不大吃芋頭的,但這邊的讓我恨不得再來兩盤!芋頭煮到綿密個不行、吃進嘴裡整個化開,超讚!

*御品海鮮盤*哇!相當澎湃的海鮮盤來囉!除了魚肉片外,還有青蟳、活鮑魚、大蛤蜊、帆立貝。

每一種都非常新鮮好吃,特別要說一下澎湖的活鮑魚跟蛤蜊上桌時還在呼吸呢,就知道有多新鮮了!>”<

*頂級牛小排*牛小排的花色相當漂亮,接是使用較無爭議的澳洲牛肉唷!

牛肉片服務生也會幫我們涮好在分裝到盤子裏面,基本上都會涮到全熟,我個人是較喜歡三分口感,這點也可以跟服務生溝通。

鮑魚煮熟後會先拿去廚房料理,清器官後切開,吃起來非常彈口、濃濃的海鮮味道盈滿口中,個人很喜歡。

螃蟹當然也會幫忙去殼囉!沁個人不喜歡手髒髒,這種不用弄髒手的我當然立刻幫店家鼓鼓掌+立刻吞掉XD果真是鮮啊!

*黃金稀飯*用餐都差不多後,服務生會將火鍋料盛出,然後將吸收了所有食材的精華湯汁拿去煮粥。

當然不用說啦!這粥是鮮到個不行,要不是真的吃不下,我喀三碗都沒問題啊!旁邊有提供配稀飯實用的梅汁南瓜跟生薑,我太飽沒吃。

*季節鮮果*三種都是我愛的,當然喀光光。

*甜點*有三種可選擇:芝麻奶酪、哈根大使冰淇淋跟芋泥紅豆。

我個人大力推薦芋泥紅豆,中間一球非常綿密的芋泥、旁邊則是紅豆泥,

不僅紅豆泥中間還有顆顆飽滿的紅豆,甜度拿捏適宜、非常好吃唷!

合 Shabu 鍋物料理

電話:02-27239222

地址:台北市松仁路28號4樓(Bellavita,市政府捷運站)

營業時間:一 – 日 :11:30-22:30

周年慶活動:點和風青蟳套餐,即贈獨家手工傳統海鮮丸子乙份

當然BELLAVITA還有更多有特色的餐廳都有在做優惠,

像是在市集裡面看到的「SALON DE THE de Joël Robuchon」有推出【超人氣馬卡龍買五贈一】活動。

一樓超漂亮、很有FU的bar& rastaurant a³推出開心果仁烤青醬比目魚佐南瓜醬汁套餐特價NT$800 +10%。

B2 美食廣場的 Oyster 生蠔 ,凡點全壘打生蠔盤 + 任一款 TAPAS(精緻單點輕食)組合推薦價NT$1880,周年歡慶加贈法國精選白酒乙杯(100ml)。

在週年慶期間的BELLAVITA充滿了很不一樣的氣氛,

我個人很喜歡中庭歐洲市集的擺飾,於是過沒幾天又去了一次!(是嫌衣服穿得不夠漂亮無誤)

不過要記得:BELLAVITA周年慶只到九月底,而且市集晚上8點就會關門唷。要把握時間咧!

放幾張美照燒大家,有經過信義區記得去BELLAVITA走走,也許會有一番收穫唷。

 

 

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***純粹‧陳小沁***

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