《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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* 台北、新北


《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

元樂烘培教室
活動時間:4/16(六) PM2:00
活動地點:台北市長春路210號元樂店面
訂購專線:02-2768-9769
購物中心:
https://www.ipie2.com/   
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元樂生意越來越好了啊。
辦公室團購瘋了~~《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

最近他們建置了中央廚房
所以在長春店的這個廚房就空下來了。
有計畫讓廚房變成烹飪教室
但因為要成為收費的烹飪教室有很多法條規範
所以目前的構想是將這邊作為回饋顧客的烹調教室。《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

只要購買彌月蛋糕滿8000摳摳就可以獲得體驗券一張
在假日的時候來教室,由帥哥阿良主廚上免費的烹飪課。

在這個天氣陰陰的周末
沁很開心的揪從沒下過廚的阿3來這邊上烹飪課囉!
我說情侶夫妻們沒事就要上上烹飪課
一起完成一項作品,真的超有成就感的啦!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

本篇圖多,請各位看倌要有耐心的看下去唷!嘻嘻。《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

長春店還滿大的,
除了外頭營業空間、裡面有介紹彌月禮盒的小會議室,還有這個這麼大的廚房。

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而且在默默參觀等待的同時,我發現一項妙東西!!
因為可能會有媽咪帶小朋友來上課,所以居然貼心的附了一個娃娃床,讓小北鼻不能亂跑。《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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帥哥阿良主廚開始今天的課程,他簡單了介紹今天要烹飪的課程
杯子蛋糕所需要用的材料、器具以及等等該怎麼使用才不會受傷。

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今日烹調菜單的作法、材料
(可以看到沁寫筆記寫得相當認真啊!)《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

 

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阿3先生穿上圍裙還真可愛。

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教室差不多就容納下四組人馬。

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穿圍裙還真妙,本人N年沒穿了!

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今日要用的器具,每一組都這樣都東西。
阿良老師都貼心的幫大家量好分量了,我們要做的只是加進去而已 哈哈XD。

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首先,先把巧克力、牛奶、奶油、動物鮮奶油都放在小鍋子裡面

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就是這樣,隔水加熱。

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可以看到我這樣做的有點ㄎㄟˊㄎㄟˊ的,於是旁邊的阿3先生看不下去,就搶過去做。

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他很認真的開始攪拌,結果太大力,不小心把水也扮進去了!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!
這步驟很重要,千萬別讓水混進鍋子啊!!

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很認真地攪拌後,會變成這樣的黏稠狀。

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接下來的步驟是:篩可可粉&低筋麵粉,把它變成不要有顆粒。
聽說,日本人都要篩3次咧!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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然後就是阿3先生的強項了!
分蛋黃,記得蛋白裡面千萬不能有絲絲蛋黃唷!
因為有蛋黃就發泡發不起來了。

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開始發泡囉!還滿重的耶~

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蛋白加入1/3的糖粉開始攪拌,到起泡後再加入1/3的糖粉攪拌至起大泡泡,
最後再倒入剩餘的糖粉。分次加入是因為要有層次感。

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最後攪拌至將盆子倒放,蛋白都不會流出為止。

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爾後加入蛋黃至一開始的巧克力,攪勻。

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阿3相當注意阿良師傅的講解,注意到忘了自己的形象→雙下巴啊!

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接下來加入剛剛篩好的麵粉可可粉,一直狂攪拌。
攪拌到變成深色巧克力顏色,並且看不到顆粒。

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就可以分3次加入奶油攪勻了。

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最後變成好漂亮的可可色

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將他倒入袋子中

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裝盛至杯子裡面,要注意:7分滿即可,因為會膨脹。

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終於可以鬆口氣了!

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大家都差不多完成了!!

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送入烤箱囉!預熱15分鐘,烤30分鐘~上下火各150度。

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接下來休息時間也不閒著
阿良師傅拿出元樂的新產品:葫蘆年輪請大家吃囉~《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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還有這個超讚的法芙娜蛋糕,出現撇步嚕!
因為蛋糕通常從冰箱拿出來會硬硬的,這時候只要把刀子稍微加熱一下
你在切的時候就如切豆腐一樣容易!而且蛋糕也不容易碎裂唷!!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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今日甜點:覆盆莓葫蘆年輪、濃情貴族蛋糕。
這巧克力蛋糕真的超...級....香.....醇......
裏頭還有添加榛果核桃,超級好吃的!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!真不愧是頂級享受的巧克力蛋糕啊!!
而年輪也跟我們之前試吃的蘋果年輪不大相同,因為這次裏頭也是蛋糕的關係
所以蛋糕、慕斯更能緊密結合在一起。很好吃且又不甜膩說!總之很滿意今天吃到的下午茶~《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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等了約莫2、30分鐘後,又竹籤試試插看看蛋糕,如果沒有麵糊黏在蛋糕上就表示OK了~
這時候要快手將他倒置,因為不這樣做蛋糕體會繼續膨脹~

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一個個倒置的蛋糕~

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在等待冷卻同時,我們看到了裝飾的材料。

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冷卻了~挖賽~我們兩個合力完成的蛋糕,成果還不錯耶!

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而且是平的,也不會歪一邊XD

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這時候就看阿良主廚表演裝飾的部分啦!蛋糕這部分最為重要!
因為一個好吃的蛋糕,如果外頭裝飾不夠漂亮~還是不會有人買低!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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挖賽~好漂亮唷~>︿<~~我的手比較笨說!嗚嗚~《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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他裝飾了一下就變成每個都可以立刻拿出去外面賣的杯子蛋糕了!好漂亮唷!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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輪到我們開始裝飾囉!!

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阿3很快就隨便亂用好了~《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!
我相當認真的在裝飾,他還在旁邊一直笑!整個很想從他頭上敲下去!!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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他很快的弄出來的成品:阿3的= ="~有夠沒創意的!!
可他很滿意中間的「3」,他覺得很可愛有耳朵!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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這是我的作品,很夢幻吧~嘿嘿嘿《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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這是一個沁的「C」,誰叫阿3一直在旁邊吵《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!
害我不能專心XD~就隨便弄個C了!

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最漂亮的草莓蛋糕~四邊都是草莓&巧克力唷!!

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這就是我們今天的完成品~超美的啦!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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接著像這樣打包起來,分送給親友吃~
我想阿3媽吃到兒子做的蛋糕應該會痛哭流涕,畢竟這孩子在家連添飯都沒添過咧!!!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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因為成品是給親友吃的,那我們只好委屈地吃阿良主廚做的蛋糕吧~
哈哈(現成的得了便宜又賣乖!)
蛋糕海綿體超鬆軟,可是外皮很妙的又脆脆的~實在很好吃!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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最後來一張跟元樂廚房大木桶的合照,結束了今天的烹飪課程。《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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這次的烹飪課程真的很有趣耶!
菜單一個月換一次,每周六日上午下午各一場
因為也不是容納得下很多人,所以不多人知道有這麼一回事兒。
可是真的很好玩耶!!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

如果幸運拿到體驗券的,真的要來玩玩看~《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!
邊器具、材料都很豐富,也不須自己洗、丟著就好了~(偶最討厭洗碗了)《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!
哈哈 我下次還有來!嘻嘻嘻~《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

               推推好玩的烹飪課囉!!《參觀》元樂體驗:烹飪教室 – 媽,我會做蛋糕了!

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