《參觀》元樂體驗：烹飪教室 – 媽，我會做蛋糕了！

而且在默默參觀等待的同時，我發現一項妙東西！！
因為可能會有媽咪帶小朋友來上課，所以居然貼心的附了一個娃娃床，讓小北鼻不能亂跑。

帥哥阿良主廚開始今天的課程，他簡單了介紹今天要烹飪的課程
杯子蛋糕所需要用的材料、器具以及等等該怎麼使用才不會受傷。

今日烹調菜單的作法、材料
（可以看到沁寫筆記寫得相當認真啊！）

阿３先生穿上圍裙還真可愛。

教室差不多就容納下四組人馬。

穿圍裙還真妙，本人Ｎ年沒穿了！

今日要用的器具，每一組都這樣都東西。
阿良老師都貼心的幫大家量好分量了，我們要做的只是加進去而已　哈哈XD。

首先，先把巧克力、牛奶、奶油、動物鮮奶油都放在小鍋子裡面

就是這樣，隔水加熱。

可以看到我這樣做的有點ㄎㄟˊㄎㄟˊ的，於是旁邊的阿3先生看不下去，就搶過去做。

他很認真的開始攪拌，結果太大力，不小心把水也扮進去了！
這步驟很重要，千萬別讓水混進鍋子啊！！

很認真地攪拌後，會變成這樣的黏稠狀。

接下來的步驟是：篩可可粉＆低筋麵粉，把它變成不要有顆粒。
聽說，日本人都要篩３次咧！

然後就是阿３先生的強項了！
分蛋黃，記得蛋白裡面千萬不能有絲絲蛋黃唷！
因為有蛋黃就發泡發不起來了。

開始發泡囉！還滿重的耶～

蛋白加入１／３的糖粉開始攪拌，到起泡後再加入１／３的糖粉攪拌至起大泡泡，
最後再倒入剩餘的糖粉。分次加入是因為要有層次感。

最後攪拌至將盆子倒放，蛋白都不會流出為止。

爾後加入蛋黃至一開始的巧克力，攪勻。

阿３相當注意阿良師傅的講解，注意到忘了自己的形象→雙下巴啊！

接下來加入剛剛篩好的麵粉可可粉，一直狂攪拌。
攪拌到變成深色巧克力顏色，並且看不到顆粒。

就可以分３次加入奶油攪勻了。

最後變成好漂亮的可可色

將他倒入袋子中

裝盛至杯子裡面，要注意：７分滿即可，因為會膨脹。

終於可以鬆口氣了！

大家都差不多完成了！！

送入烤箱囉！預熱１５分鐘，烤３０分鐘～上下火各１５０度。

接下來休息時間也不閒著，
阿良師傅拿出元樂的新產品：葫蘆年輪請大家吃囉～

還有這個超讚的法芙娜蛋糕，出現撇步嚕！
因為蛋糕通常從冰箱拿出來會硬硬的，這時候只要把刀子稍微加熱一下，
你在切的時候就如切豆腐一樣容易！而且蛋糕也不容易碎裂唷！！

今日甜點：覆盆莓葫蘆年輪、濃情貴族蛋糕。
這巧克力蛋糕真的超．．．級．．．．香．．．．．醇．．．．．．！
裏頭還有添加榛果核桃，超級好吃的！真不愧是頂級享受的巧克力蛋糕啊！！
而年輪也跟我們之前試吃的蘋果年輪不大相同，因為這次裏頭也是蛋糕的關係
所以蛋糕、慕斯更能緊密結合在一起。很好吃且又不甜膩說！總之很滿意今天吃到的下午茶～

一個個倒置的蛋糕～

在等待冷卻同時，我們看到了裝飾的材料。

冷卻了～挖賽～我們兩個合力完成的蛋糕，成果還不錯耶！

而且是平的，也不會歪一邊ＸＤ

這時候就看阿良主廚表演裝飾的部分啦！蛋糕這部分最為重要！
因為一個好吃的蛋糕，如果外頭裝飾不夠漂亮～還是不會有人買低！

挖賽～好漂亮唷～＞︿＜～～我的手比較笨說！嗚嗚～

他裝飾了一下就變成每個都可以立刻拿出去外面賣的杯子蛋糕了！好漂亮唷！

輪到我們開始裝飾囉！！

阿３很快就隨便亂用好了～
我相當認真的在裝飾，他還在旁邊一直笑！整個很想從他頭上敲下去！！

他很快的弄出來的成品：阿３的＝　＝＂～有夠沒創意的！！
可他很滿意中間的「３」，他覺得很可愛有耳朵！

這是我的作品，很夢幻吧～嘿嘿嘿

這是一個沁的「Ｃ」，誰叫阿３一直在旁邊吵～
害我不能專心ＸＤ～就隨便弄個Ｃ了！

最漂亮的草莓蛋糕～四邊都是草莓＆巧克力唷！！

這就是我們今天的完成品～超美的啦！

接著像這樣打包起來，分送給親友吃～
我想阿３媽吃到兒子做的蛋糕應該會痛哭流涕，畢竟這孩子在家連添飯都沒添過咧！！！

因為成品是給親友吃的，那我們只好委屈地吃阿良主廚做的蛋糕吧～
哈哈（現成的得了便宜又賣乖！）
蛋糕海綿體超鬆軟，可是外皮很妙的又脆脆的～實在很好吃！

最後來一張跟元樂廚房大木桶的合照，結束了今天的烹飪課程。