《台北車站》蔦 Tsuta Taiwan 米其林一星拉麵 台北拉麵推薦(含菜單)

Comment

♡ 日式料理

在2016拿下日本米其林一星拉麵的蔦Tsuta終於來台灣啦!

第一間店就開在台北車站美食廣場和億HOYII的一樓。

雖然東京的蔦拉麵我沒吃過,但衝著「米其林一星」的頭銜,是一定要衝的!

於是在開幕第二天插旗!我們周五下午到的,排了40分鐘就吃到這碗響叮噹的拉麵。

排隊的規則是什麼?完整菜單、裝潢、排隊資訊…等,本篇一併介紹。

P4285798.JPG

>>>超詳盡行程安排 推薦住宿 美食景點懶人包<<<
東京行程 東京訂房 東京行程推薦
大阪行程 大阪訂房 大阪行程推薦
京都行程 京都訂房 京都行程推薦
沖繩行程 沖繩訂房 沖繩行程推薦
釜山行程 釜山訂房 釜山行程推薦
首爾行程 首爾訂房 首爾行程推薦
香港行程 香港訂房 香港行程推薦
澳門行程 澳門訂房 澳門行程推薦

台北區域美食懶人包
超強台北捷運美食地圖總整理
東區忠孝復興敦化國父紀念館 
台北南港 台北內湖台北松山
台北信義市政府 台北車站中山西門

台北類型美食懶人包
私藏之不限時咖啡廳
火鍋麻辣鍋涮涮鍋
各式無菜單&日本料理
牛排平價中價高價CP值高
情人節聖誕節慶生約會餐廳

台北捷運線美食景點一日遊
台北捷運文湖線景點 文湖線美食餐廳

台灣各地美食景點懶人包
宜蘭 宜蘭特色民宿50間
台中 台南


 

 

 

  喜歡我的文章,請按個「讚」加入陳小沁粉絲團接收第一手好吃好玩訊息,感謝喲!!

 

◆全球便宜、CP值高、優質民宿、五星飯店◆
推薦訂房網站點我

.

星星蔦 Tsuta Taipei
地址: 100台北市中正區忠孝西路一段36號(HOYII一樓)
電話: 02 2370 3978
開放時間:11:00–22:00

 

P0005763.JPG

蔦Tsuta拉麵位於和億HOYII北車站的一樓,

兩旁都是響叮噹的排隊名店,

左邊是添好運,右邊隔一間也是新開的米其林一星燒臘店,我超想吃!

添好運食記◆《台北車站》添好運 台灣也能吃到香港米其林一星的飲茶囉!

 

P0005765.JPG

排隊的畫都有大概的等候時間,

但我覺得他們有多估,可能因為蔦拉麵的翻桌率相當快,

很多人大概都待一碗麵的時間,不到半小時就離開,

所以排隊的時間沒有想像中的久。

 

P0005766.JPG

P0005767.JPG

要想吃碗米其林一星的拉麵,

首先►這是限定400碗的,想吃還是要早點排隊。

再者►先拿整理券,上方會有時間跟日期。

第三►你可以拿了整理券出去晃晃再在時間內回來排隊。

我們的經驗是,約13:20拿了14:00的整理券,就先排隊了,

大概排到14:00就輪到我們進場吃拉麵,比想像中的快輪到。

▼店家規定▼
每日10:00準時發放當日時段整理券,每人每次限領1張。
整理券分為三個排隊用餐時段:11:00-14:00 / 14:00-17:00 / 17:00-21:00,現場將依序發放,恕無法指定時段。
請妥善保管您的時段整理券,遺失恕不補發,且僅限於當日該時段內使用。
當日請憑時段整理券,在指定時段內來店排隊,現場將依排隊順序安排用餐,實際用餐時間將視現場狀況而定,敬請耐心等候。

 

P0005768.JPG

在店外排隊,服務人員會依照順序叫進來點餐,

進店內後會有座位可休息。

我覺得排隊規定算規定得很清楚。

 

P0005769.JPG

店內很小,僅有18個位置而已。

但翻桌率極高,我們也只待了大概30分鐘的時間而已XD

大家都吃完就離開了。

 

P0085775.JPG

本來以為會跟日本一樣用機器買券,

但是服務人員說“尚在測試中”,開幕這段時間,應該都還是人工點餐。

我看到機器旁邊還有信用卡裝置,所以以後也可以用信用卡結帳耶!酷~~~

 

P4285761.JPG

MENU在此,

比較令我訝異的是:居然麥茶要收費?XD

我以為會免費喝爽爽~哈

蔦Tsuta拉麵的口味只有兩種:醬油與鹽味,

醬油拉麵是松露醬;鹽味拉麵是橄欖醬。

其價位是料越多越貴,

但蔦Tsuta拉麵的叉燒很好吃,

所以如果你喜歡吃肉的話,很推薦可以點叉燒四片又有糖心蛋的NT385款。

 

P4285772.JPG

最後我們點了

醬油拉麵NT295、叉燒味玉鹽味拉麵NT385、炙燒骰子丼NT100、冰麥茶MT30(可續杯)。

入座後把收據給服務人員即可。

 

P4285773.JPG

目前不提供打包或外帶的服務

 

P4285777.JPG

位置小小少少,桌子下方有勾勾可以放包包。

 

P4285778.JPG

服務生說吃完把餐盤放在上方櫃檯即可

 

P4285781.JPG

師傅認真煮麵中

 

P4285786.JPG

兩人分工比較快,

盛好湯後,一個人放麵,一個人放叉燒與料。

入座後約莫5分鐘,熱騰騰的米其林一星拉麵送上桌啦!

 

P4285791.JPG

叉燒味玉鹽味拉麵NT395

色香味俱全,甫上桌就聞到香氣,讓人胃口大開。

裏頭有筍乾、洋蔥絲、洋蔥丁、糖心蛋與叉燒。

 

P4285792.JPG

P4285794.JPG

P4285801.JPG

首先要說湯頭,

蔦拉麵的湯頭屬於清爽型,

喝起來不會重鹹、喝多感覺也不會有負擔,

鹽味拉麵加的是橄欖醬,喝起來很高雅,

說真的我覺得鹽味比較好喝XD

醬油拉麵湯頭雖加松露很特別,但比較鹹一點。

 

P4285796.JPG

麵條使用極細麵,特別一提他們拉麵都是標榜不添加防腐劑,

純天然的麵條。

在店內也可以看到開放的製麵所,滿特別的。

但是我個人比較不愛這種麵條,

我喜歡口感較硬一點的麵。

另外,麵量超多的超多的!我根本吃不完,連阿三大胃王也無法吃完兩碗麵XD

 

P4285798.JPG

P4285800.JPG

我覺得最好吃的就是叉燒!

有別於日本拉麵店通常使用較為肥膩的叉燒,

蔦拉麵使用部位較瘦,一點也不柴,咬起來很Q有彈性。

而且一片也還滿厚的,

讓人有在吃肉的感覺,吃完這四片叉燒,絕對滿足。

阿三說:為了這個叉燒,他願意再來一次!

 

P4285802 (2).JPG

糖心蛋很入味,超好吃!

 

P4285802.JPG

P4285805.JPG

醬油拉麵NT295

最便宜的醬油拉麵,標榜裡面有加了松露醬,

喝了一口,層次多變,

一喝就喝得到松露的味道,

如果是醬油拉麵,這絕對好喝,因為不死鹹。

但跟鹽味一相比,個人偏愛鹽味。

 

P4285807.JPG

別忘了我們還有點骰子牛肉丼,

用火槍現噴熟的喔!

 

P4285812.JPG

炙燒骰子丼NT100

恩~首先,他的飯有點不及格,太溼了>”<

骰子豬肉還不錯吃,表皮噴槍炙烤到脆,裡面肉還是嫩的,

他加的那個醬超像沙茶醬的XDDDDDDD

這碗我唯一愛的只有肉~哈

調味也好怪XD

 

P4285815.JPG

偷拍隔壁的燒烤梅花丼,

我覺得這個可能比較好吃XDDD

 

P4285819.JPG

P4285820 (2).JPG

P4285820.JPG

P4285821.JPG

P4285825.JPG

最後離開前,偷拍了一下製麵過程。

麵條感覺很多工,

我喜歡麵條的色澤,但口感就希望再硬一點嚕~哈XD

總之,米其林一星拉麵,插旗!

 

星星蔦 Tsuta Taipei
地址: 100台北市中正區忠孝西路一段36號(HOYII一樓)
電話: 02 2370 3978
開放時間:11:00–22:00

超強台北美食總整理!                                           西門+北車+中山美食
 

信義市府站美食                                                東區美食
 

南港美食                                                       內湖美食
 SSSSSSSSSSSS.jpg

 

最新◆旅遊◆美食◆育兒◆美妝◆生活◆資訊
▼▼▼▼▼陳小沁FACEBOOK粉絲團▼▼▼▼▼

▼▼▼▼▼陳小沁instagram▼▼▼▼▼

超詳盡行程安排◆住宿推薦◆美食景點懶人包(請點圖) 
OSAKA.JPG KYOTO.jpg OKINAWA.jpg  HK.jpg MACCU.jpg SEOL.jpg BUSAN.JPG LONDON.JPG PARIS.jpg 

↓↓↓↓ ~更多推薦住宿便宜優惠~ ↓↓↓↓
►大阪Osaka◄
►京都Kyoto◄
►香港Hong Kong◄
►澳門Macau◄
►首爾Seoul◄
►釜山Busan◄
►世界各地World◄

↓↓↓↓ ~全世界便宜住宿看這兒~ ↓↓↓↓

*