《中山》這一鍋皇室祕藏鍋物 – 享受貴族般的待遇、用心食材,湯底香醇美味

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♡ 燒烤火鍋

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這一鍋的大名其實沁在它開幕時就有所耳聞,有老饕級的朋友吃了以後推薦給我。
他去訪後直說不管是服務、食材新鮮度或是整體裝潢氛圍都屬中高等級,所以這次能和眾多部落客朋友一同享用美食,真是讓我期待且興奮。
這一鍋是85℃旗下的餐廳,位於中山北路上、大同大學斜前方,位置相當好辨認,這附近也有晴光豆花福利麵包等知名店。
這一鍋的內外裝潢、氛圍跟餐點服務,將品牌形象塑造成高檔、精緻的印象,坐在店內會有殊榮感,
在吃飯時也會讓人不自覺想要分享,創造社會價值感,他們做的很成功。


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呼應這一鍋的店名,皇室祕藏鍋物,

沁覺得門口有把氣勢跟皇家高貴感顯示出來!

讓人覺得氣派,感覺有內涵想讓人一窺究竟。

也會相當期待踏入這個門後,會有什麼樣的驚喜帶給自己。

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他們富含中國元素,設計者應該是很愛中華文化的!

帶有豐富的民族色彩,像是門口擺放的這個柿子代表事事平安。

內部裝潢也有瓶子、屏風象徵平安;蝙蝠象徵幸福、福到;如意窗花象徵事事如意。

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服務人員親切有禮,為這一鍋的整體氛圍加分不少。

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因為時間關係,所以來之後小沁速速上樓用餐了。

並沒有拍到一樓環境,待最後再介紹囉!

一二樓都有調味料台&提供白飯。

調味料台隨時保持很乾淨,值得誇獎。

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瞧瞧這隔板上的圖示,也是很中國風,瓶子象徵平安、圓形象徵圓滿。

座位都滿寬的,所以坐下是頗為舒適的。

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一入座奉上的茶品,

喝起來鮮甜回甘,這可是羅漢果的茶呢!我個人很喜歡,覺得相當好喝。

立刻ORDER沁媽去學一下

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這是鳳凰回巢鍋御膳麻辣鍋的鴛鴦鍋。

特別議題是白鍋的鳳凰回巢湯底選用豬大骨、老母雞,搭配海南島胡椒,精心熬煮18小時。

喝起來相當濃郁的豬骨雞湯味,越煮越香濃,這湯底讓我連喝了好幾碗,很好喝

除了湯底講究,鍋器也很講究唷!

有無看到把手旁邊的銅錢,是希望鍋內湯底在滾的同時,錢財也滾滾來。很吉祥討喜的寓意呢。

邊喝著好喝的湯,邊許願說要發大財,看看會不會靈驗一點

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五行水晶餃

很特別的用了五種不同的顏色,據說只是外皮不同口味,內餡是相同的。

我吃到了一個蘿蔔口味,不是很明顯的味、只覺得皮很Q,整體而言也太好吃了吧!

我一直不是很喜歡水晶餃這種感覺太過人工的餐點,但這兒的水晶餃內餡很美味,肉也不會太過油膩。好吃

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香滷大腸頭

大腸頭滷得很入味,燙麻辣鍋好過癮。

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蜂潮牛肚

牛肚會越煮越爛,但煮到最後也還滿有嚼勁的,香味十足。

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今天我們坐的是包廂:宜妃廳(連名字都要這麼皇家呢)

包廂會有一位服務生幫忙佈菜、添取、分菜等等,

當有些人只想聊天,動口不動手的時候,

就很適合去包廂消費!當天我可是都沒有自己添湯、夾取任何食物呢!

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很特別吧!火鍋店居然也有這樣的炸物。

百花釀油條&腐皮鮮蝦捲

都吃得到大隻QQ的鮮蝦,吃起來味道有點像。

若是放在鍋中吸收一下麻辣湯汁,吃起來脆度感還在,增添了辣感,更為美味呢!

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干貝珍珠滑

看到這擺盤就驚呼也太美了吧!

視覺效果一百分

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黑玉墨魚滑

新鮮的墨魚去製作而成的魚漿,裡面吃得到新鮮的墨魚顆粒,好吃有嚼勁。

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手工綜合丸

總共有牛肉、花枝、鮮蝦、鮮魚跟川丸子。

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特別要誇獎他的白飯

我吃鍋其實不大配白飯,因為佔位太大。

但這白飯真的讓我忍不住一再回味,據說選用台中霧峰地區的一益全香米,吃久了會有芋頭的香氣。

小沁口拙,是沒吃到什麼芋香。但是這飯粒粒分明,口感Q彈,真是相當好吃。

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另外還有無限添加的麻辣鴨血豆腐鍋底

這兩者也是佔了我肚子很大一位置啊!

原因無他,我吃了應該有10幾塊的鴨血!太好吃啦啦啦啦

鴨血又嫩又入味,咬下去鴨血在嘴裡蹦開、爆汁出來了,真是很久沒吃到如此美味的鴨血啦

豆腐當然也不賴,可是沒有吃到鴨血感動

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冬瓜檸檬冰沙

冬瓜微甜而已、很解膩。

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服務生隨時注意用餐情況

也會主動幫忙我們添加飯菜、添茶到水。

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旁邊那個豆腐煮麻辣鍋也是好好吃唷

就愛這一味!

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大腸頭跟牛肚很好吃,麻辣鍋必備。

瞧瞧我又忍不住說我要吃鴨血跟豆腐了,太好吃!

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五彩鮮蔬盤

各種蔬菜都有,看起來真是豐富極了!

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這邊的玉米香甜好吃

其實白湯鍋底好吃,煮啥都馬很棒。

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活跳蝦

這真是一上桌就讓少女們驚呼連連啊!

因為真是太新鮮了,他們隨時要跳出這蓋子投奔新鮮空氣來著。

後來到一樓才知道,原來啊一樓有個大大的水族箱。可以擺放各種新鮮的海鮮,難怪這麼新鮮啊。

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海鮮拼盤

裡面有來自北海道的干貝

來自智利的生蠔

來自挪威的鮭魚

跟來自台灣的花枝白子、白蝦。

這一盤真是世界各地的海鮮菁英雲集啊。

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我有幸吃到一顆生蠔,果然是好肥潤的生蠔啊!

瞧瞧他多健康多大顆

也是新鮮沒話說!好吃斃了~

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比較特別的是右圖這是花枝白子,

吃起來脆脆的滿特別。

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松阪豬肉

選用GAS的豬肉,花色美麗油花不多,看起來很結實啊

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各式丸類滑類表現都很棒。

但我個人還是特別喜歡墨魚,因為裏頭有一顆顆墨魚粒,吃起來口感特別好。

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沙朗牛肉

這一鍋還特地研發出特別的涮法,三進三出。

滿多工,像小沁都亂涮一通能吃就好。

但身為皇室吃法,可就不能這樣了

吃起來的口感肉質細嫩、油花分布均勻,口感為潤。

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神仙牛肉

這一道上來大家就狂尖叫了!也太美了吧~

下面放置的乾冰,一直不斷的將牛肉弄得煙霧瀰漫,相當神祕的感覺。

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這是選用Choice等級的無骨牛小排部位

鮮嫩多汁,是小沁在牛肉眾多部位中很喜歡吃的一塊部位。

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松阪豬吃起來彈口結實

光看這肉的筋理就知道一定吃起來很棒了。

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服務人員也開始幫我們涮牛肉了

這神仙牛肉更為多工,還有七上八下的涮法呢。

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好的牛肉七分就好,

我個人鍾愛五分。

這牛小排吃起來果然是鮮嫩多汁,入口的油花迷人,吃起來很爽快啊。

我應該可以吃個10盤不是問題啊!

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煮蝦子也是有撇步的

這樣可以開到蝦子孔雀開屏的美麗情景。相當特別,第一次有店家這樣,連視覺效果都照顧好了。

真不愧標榜著「皇家」等級啊

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櫻桃蔓越莓口味冰沙

這冰沙主要是拿來去除口中異味、去油解膩。

冰冰涼涼、酸酸甜甜的,讓我是又喝了一管啊!

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老油條

炸過後煮一下麻辣鍋就起鍋,酥脆好吃。

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這邊也有提供果汁,夏天吃火鍋一定要配的……….西瓜汁

喝著西瓜汁,相當解膩!

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最後要煮黃金粥了,真是眾人期待啊!

吃起來是滿滿的海鮮味,剛剛的精華全進到這粥裡面了,太好吃了!

而且米飯吃起來不會黏呼黏呼,還吃的到飯一粒粒的感覺,好吃沒話說

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這個鍋底也可以單人過來享用唷!

餐廳有提供單獨的set,讓麻辣鍋可以不需要揪朋引伴,自己雙人三人來也都ok。

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最後大家都吃得差不多後,

這一鍋拿出了壓箱寶:旗袍皇上裝飾品。

原來有人過生日的時候,就有提供這些助興的小飾品。

但整個聚餐更為有趣!

快快快~~~還不快說:請沁格格安,沁格格吉祥,格格千歲千歲千千歲。

我整個是清劇看太多無誤

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甚至當場就換穿旗袍,我發現我穿著皇后袍子特別有fu啊。

跟小魚來演角色扮演,他是皇上我是皇后。接受眾家愛卿的朝拜,愛卿平身~~~~~~~~~~(又是看太多清劇入迷,無誤)

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飽足一頓要離開時

想起一樓還沒拍照呢!

看了一下,挖賽~這一鍋生意還真是好耶!

不訂位基本上一位難求啊

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瞧瞧這新鮮的水族箱

聽說本來有隻龍蝦的,結果被點檯,送去某位客人桌上了。

太可惜沒拍到

不過就看這個螃蟹跟鮑魚,我口水直流啊!好想吃

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這一鍋的名片也做得很可愛

特地選用皇室代表色的黃色

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這一鍋真是帶給我很大的驚喜

回家直跟阿三說,我又找到一間好吃的火鍋店啦!

從此以後可以不必想吃火鍋只想到鼎王跟無老鍋老大品牌,

這兒也有一間白湯好喝、食材新鮮、裝潢氣派、服務也佳的好餐廳囉。

這一鍋皇室祕藏鍋物(火鍋、麻辣鍋、酸菜鍋、鴛鴦鍋、鳳凰回巢鍋)

訂位專線:02-66131336

店址:台北市中山區中山北路三段31號

官網:http://www.toponepot.com/

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沁的MURMUR………

 

時間過好快唷!

眨眨眼從墾丁回來也快一個星期了~

怎麼我一篇墾丁遊記都還沒寫啊XDDD

請催催我~謝謝XDDDD

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