《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

超開心小宇跟小魚揪我去這間位於仁愛路付近,好吃的串燒小店:手串本舖。
老闆他因為喜歡美食,所以特地遠赴日本學習正宗的串燒
也是因為這種堅持的態度,我們才能吃到這樣美味的餐點呢!《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!
這天,他以這種對美食的堅持與熱情影響了我們,這裡不只是美食殿堂,也是教學交朋友的所在呢。
用完餐後,沁立刻對阿三說:不如就把宴請媽媽的餐廳改在這邊吧!沁媽應該會尬意,阿三也欣然同意。應該很快就會回訪嚕!^0^《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

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《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

「手串本舖」位於仁愛路,仁愛醫院旁邊的小巷子內。店面雖然小小的,但不會不好找!

《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

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店前面擺放這樣的優惠訊息。這個招待的醬燒里肌肉本日有吃,肉質很嫩、非常好吃呢。

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進入餐廳囉。

《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

餐廳有擺放自製的辣味增醬,可以配麵、加在菜旁邊,都可以幫原本平凡無奇的菜色,添加了不一樣的風味驚喜唷

《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

手串本舖,職人的串燒。

《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

在逛餐廳的時候,發現一個很好玩的東西。哇賽~~串烤香魚耶。

殊不知,原來那鍋東西跟魚,都是可以吃的而非假的啦!《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

乾淨明亮的料理台。日本人做事一絲不苟,沿襲他們的精神,料理台當然也不可髒亂。

《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

店家有一特色,所有的食材、餐點都有特別的營養師調配,健康滿分。

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特別給日本人看的菜單。

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ORION生啤酒 NT140

綿密的氣泡,喝多也不會胃不舒服,串燒必配。

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檸檬沙瓦&水蜜桃沙瓦 NT120 水蜜桃口味還不錯喝。

雪碧 NT60

只有阿三兄這不喝酒的笨蛋才會點無酒精飲料,還硬要點氣泡飲料!

其實他們也有提供其他的無酒精飲料的,喝酒不開車、開車不喝酒。

《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

餐具也很精緻,筷子上特別刻了「手串本舖」的字樣。

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招待的小菜,醃白蘿蔔,好吃解膩。

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山葵雞里肌 NT130(2串) 

手串本舖的雞仔皆為當天現殺,非常新鮮,所以他們敢做7分熟的雞肉給客人吃。

《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

真的只有對自己的肉品品質有信心,才敢這樣做啊!

里肌肉質非常的嫩,咬下去裡頭約為7分熟度,嫩嫩吃起來很像是生魚片的口感。《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

師傅在幫我們做串燒,這邊爐火高達950度呢。掌握熟度也變得較難,需要技巧。

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剝皮辣椒肉捲 NT140(2串) 

這真是很特別呢!烤的焦脆的培根包裹著剝皮辣椒,微辣不刺鼻也不嗆喉。

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雞翅(鹽) NT130(2串) 

是一道手工菜色,妳看過哪間雞翅長這樣的啦!

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很特別的就是骨頭直接拿起,很方便食用。皮烤的焦脆,灑上一點鹽巴就極度好吃了。

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嫩雞腿肉(蔥) NT130(2串)

嫩翻天的雞腿肉上,灑滿像是不要錢的蔥花。每一口都很JUICY,蔥花的香味特別將肉質口感更往上提升。《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

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大蔥腿肉(鹽) NT130(2串) 

跟剛剛那串比,這串也很不得了唷。

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這大蔥可是日本來的甜蔥,吃起來不嗆,很甜很好吃。

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哈哈,拍到了拍到了。本店一大特色:職人的手灑鹽。師傅很厲害的用手控制鹽巴調味鹹度,鹹度適宜、味道恰恰好。

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雞軟骨(鹽) NT100 

是我唯一覺得普通的菜色,因為雞軟骨旁的肉是雞胸肉,用鹽巴調味會較顯乾澀。下次試試看醬油調味,可能會較好囉。

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筊白筍 NT130 

甜在心筊白筍,配上手串小舖自製的辣味增醬,好吃!

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店家也有自製辣味小魚乾,這可是相當相當的有辣度在唷。不過配上肉串真是好吃啊!

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去骨七里香(鹽) NT120(2串) 

這也是一道手工菜,手串小舖把骨頭都挑掉了。咬起來很嫩,也不會發生骨頭卡牙縫這種糗事。

雞屁股本來很油,但師傅將油都逼出了,吃起來不會油膩,咬起來反而脆又好吃。《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

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雞心(醬) NT100(2串) 

這次用餐幾乎都是鹽燒,這道特別請師傅幫忙做成醬燒。鴨心吃起來很嫩,醬的味道吃起來偏甜,滿好吃的。

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白肝(醬) NT140(2串) 

雞肝也是用醬,吃起來外皮燒脆、雞肝還是很嫩。

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白肝(鹽) NT140(2串)

吃起來粉嫩粉嫩的,比起醬燒的、鹽燒也不錯囉!

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時令鹽烤香魚(卵) NT280

哈哈哈,看到香魚的時候,就在想不會是剛剛那隻我誤以為是裝飾的那隻吧?!《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

果然!它不是裝飾唷,真的可以吃。鬧個烏龍好好笑。

香魚卵很多,我吃得很開心。而且這邊也不會像其他間吃起來粉粉的,還滿優的咧!《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

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很好笑的跑去跟魚合照,證明他真的不見了《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

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墨魚香腸 NT220

這道我真的要大力推薦!我很喜歡耶《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!。外皮烤的脆脆的,裡面有大塊大塊的花枝,咬起來真是過癮啊。

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雞頸肉(鹽) NT180(2串) 

這道又是一道手工菜了!雞頸肉,是俗稱雞脖子上面的肉。

瞧瞧這麼大一串,可是用了三隻雞脖子才有這樣的份量呢《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!。吃起來相當彈口,咬起來非常有韌性,很好吃。《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

是當天公認串燒類的前三名唷!

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青椒起司肉捲 NT140(2串) 

咬下去裏頭的起司整個散發在口中,口中充滿濃郁起司與肉香,也是不錯的一道創意串燒。

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自慢醬里肌肉 NT130(2串) 

比起鹽燒各有所強,這個吃起來稍微比較JUICY一點。口味也比較重一些。

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不知不覺我們吃了好多串啊,這樣精緻的串燒,很容易就因為太多好吃的而吃太多咧。

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每一串上面都刻有店家:「手串」的字樣。用過就回收,真是好耗成本咧。《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

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看時間差不多,師傅從燉煮的鍋物中,端出日本的家常菜:馬鈴薯燉肉。

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馬鈴薯燉肉 NT120 

燉煮相當軟爛的食材,食材的原味都入到醬汁裡面了,醬汁鮮甜,配飯正好。

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中途去了一趟洗手間,拍一樓的照片,很有日式居酒屋的FU呢。

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二樓也還滿特別的,可作包場服務。

具老闆說法,有些公司的聚餐會選擇這裡。因為有投影機,開會很方便。

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月見丼 NT130

看得我是不管剛剛吃了多少隻串燒,也一定要吃一下的月見丼。

除了半熟蛋外,還有一顆肉丸子,沾著蛋液吃,真是棒極。《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

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當蛋液流出,和著飯吃,飯又有些許甜醬汁攪拌,味道很好。讓飽到頭頂的沁也多吃了兩口,差點見底了這樣。《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

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黑糖南高梅酒 NT180‧梅乃宿柚子酒 NT220 

兩杯都很優,柚子酒比較沒這麼甜、較爽口。《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

可是黑糖梅子酒也很好喝,調味剛好,讓人想一滴不剩的喝光光。

「手串本舖」的料理真是相當的精緻好吃。

期待下次跟沁媽一起來的時候,會發掘更多好味囉!《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

手串本舖

電話:02-2705-2982

地址:台北市大安區仁愛路四段8巷20號

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***純粹‧陳小沁***

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沁的MURMUR………《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

這個周末去也是忙翻天啊~~~

其實我想要個不寫文、不上班的假日………..《東區》手串本舖 – 職人的驕傲:來自日本的原汁原味!

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4 comments Add yours
  1. 推1
    光看真的就讓我著迷
    更何況是品嘗完後
    難怪小沁會想再回訪

    第一次看到只有7分熟的雞肉
    好酷好酷喔

  2. 推~
    一定要鼓勵沁媽,大力點下去,
    給阿三一個表現的機會~

  3. 看到串燒我就流口水~
    吃串燒配啤酒和沙瓦~
    不之不覺心就開了
    聊天也聊的特別開心
    這就是居酒屋的魅力~

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