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《內湖》双人徐概念店 – 食尚舞台,中餐西用,處處驚喜!

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♡ 中港料理

雙人徐最近開了旗艦概念店囉!

讓簡單的中華麵食料理有新的里程碑!

誰能想到,炸醬麵店也可以如此時尚、與眾不同呢?!

不愧是炸醬麵界的香奈兒,樣樣都比創新、比實在、比美味度。

近來宅配出現了很多類似的冷凍炸醬麵宅配,

也許是感受到強大威脅;又也許是事業就是要不斷創新,

雙人徐選在過年這段時間開幕了第一間概念店,

愛湊熱鬧的沁當然也就第一時間來訪啦!

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這間概念店位於民權東路上,附近豪宅林立,是小豬羅志祥家附近唷!

就跟雙人徐外包裝一樣,也是招牌黑白色,相當好認!

而且前方還有停車場,這邊還滿好停車的唷!

跟著沁,去看看炸醬麵界的香奈兒雙人徐這次會給我們怎樣的驚喜囉!

雙人徐概念店分為兩塊,這邊是外帶區

讓網路訂購的客人可以店面直接店取,不用付運費說。

不過老闆也說,會在店裡放一些備存品讓路過心血來潮的客人可以選用,但是這樣就不保證商品齊全囉。

白色隔牆隔住的是內用區,讓人不能一眼望盡,先賣個關子。

外帶區另一面擺放了雙人徐各式產品包裝、簡介…等。

當然也貼心的設置了椅子讓人坐下休息。

一進內用區就可看到大大的屏幕,播放了美食、旅遊節目。

使用圓弧天花板設計,

光影都打在開放式廚房上,

感覺在看一個show,

舞台下的我們看著廚師表演美食饗宴。

不僅僅只有用餐,晚上時間還是個Bar呢!

所以有各式各樣的酒類。擺放整齊乾淨又漂亮,讓酒瓶也變成一種藝術表現。

後面還有個庭院唷!這邊冬天會擺放火爐,冬天也不怕冷。

我們被引導至吧台區,潔白的桌面擺放雙人徐黑色的簡介,真是衝突卻意外和諧的美感。

入座及奉上熱茶,面對著大屏幕的這座位相當好!

雙人徐料理無菜單的,

大致上就是開胃菜、麵食+葡萄酒、洛神花茶、麵食+酒、私房料理、湯、飲料。

老闆Chris說,他希望這場雙人徐美食不僅僅只代表食物,能昇華成一場表演。

一場表演自然有男女主角,中途穿插配角與工作人員。

而帥帥的廚師就是工作人員。不過我想工作人員應該也都精心挑選過,男帥女美啊真是

 

第一道為我們上菜的就是【薑絲豆包】

川燙過的豆皮裡面包滿薑絲,做工相當精細。這是一道很創意的料理。

【虎皮雞凍】

別看這小小不起眼,美味不膩口的雞凍佐著蒜蓉醬,相當好吃。開胃菜中我最愛這項!

【豆干花生】

看起來好像很普通,這是最好的小菜!嘴巴停不下來,一眨眼就清光光。

我喜歡有脆度不軟爛的滷花生,夠味好吃。

雙人徐概念店請事先訂位唷!因為備料是有限滴,限量殘酷啊!

上完三種開胃菜後,接下來就是酒的品嘗哩!

因為考慮到有些人不喝酒,所以還有現打的果汁可供選用。

ps.這邊的廚師都是精心挑選過的大帥哥唷!

女主角就是我最愛的番茄肉末麵

番茄肉末麵因為加了整顆牛番茄,顯得微酸。

這時候正需要清新的白酒佐味,兩者相輔相成,讓整碗麵顯得更為香甜。

這兩者並存,讓中西方文化做了最完美的交流

若是不喝酒的人,也可以選用現打果汁。新鮮好喝!

彈口的麵條、配上清新酸甜的番茄肉醬,肉末都是瘦肉,是夏天最好的消暑聖品。

來個極品隱藏版!

這兩種辣椒醬是徐奶奶特製。

我相當相當喜愛右邊的蒜味辣椒醬

蒜香味十足,且能吃到辣椒炸過的酥脆,非常好吃!

是重口味的沁家母女的最愛。

雙人徐可以兼賣辣椒醬嗎??這麼好吃以後我會回味無窮,吃不到怎麼辦>”<

清香的番茄肉末麵配上重口味的蒜味辣椒醬,撞出另一番風味。

倒適合在冬天吃了!吃下去肚子都暖了,好讚。

中場休息一下,清口味的洛神花茶。

沁一直相當喜愛洛神花茶的香味,徐奶奶特製的這款很對我的胃。

自己做的少了人工香精的味道,多了天然風味。非常回甘!

帥哥在幫我們下麵,可惜沒拍到正面啊!

是個相當有藝人氣息的帥哥,聽說是老闆Chris的同學哩!

接下來輪到男主角出現哩!

炸醬麵有分辣味跟原味,個人覺得可以吃原味加蒜味辣椒,絕配唷!

單純炸醬麵太單調,加了些許銀芽與小黃瓜點綴,不僅更好看、兩者也調和了炸醬的重口味。

我覺得這兩者是不可或缺的重要配角。

麵條選用寬麵,不僅彈牙也有嚼勁。

麵條吸附醬汁,不嫌有淡淡甜麵醬香氣,很好吃唷。

這可是主廚Walter的特製料理:蒜泥白肉

肉質部分選用彈口的松阪豬,配上特製蒜蓉醬。香甜脆口,很不錯吃!

誰能想到炸醬麵可以搭配紅酒來食用呢!

真是相當天才啊!這款紅酒喝起來滑順不澀,剛好很搭配味道重的炸醬麵。

湯品後上:肉片雞湯

整隻老母雞熬煮的雞湯,湯底香氣醇濃、入口滑順有味,非常好喝!

這樣比較,肉片反而不是重點哩!雞湯實在有夠好喝,尤其現在冬天熱熱一碗!非常棒耶!

一定有人奇怪,為何現在才喝雞湯?

因為不管如何中餐西用,這還是中式餐點啊!所以湯品擺最後,這樣的構想我很喜歡!

最後來點水果,現切的水果不用說當然好吃啦!

可惜最後沒有甜點,吃完都是酸的柳丁與葡萄柚,都會想吃點甜食。

這點倒是有些遺憾啊!

飲料可選美式咖啡,有濃郁的牛奶可加唷!

還有高山烏龍茶,這茶香很濃!滿不錯喝的。

要離開時,看到門口有優惠訊息!

即日起概念店開幕優惠至2/29,單品9折唷。(限店取)

 

雙人徐又再次讓我驚艷!

這次中餐西用的方式,讓我很喜愛。

越來越多人習慣西餐的用餐方式了!

雙人徐不僅將炸醬麵帶入西餐用餐方式,讓兩者意外的match在一起外,中間還加了很多驚喜給我們。

繼幾次雙人徐的新產品後,這次概念店的產生,真讓我驚喜啊!

很期待下次雙人徐又能變出另番花樣,讓炸醬麵更創新囉。

雙人徐 Noodles&Bar

電話:2794-8566(需事先訂位唷)

價位:680 套餐 /人

店址:台北市內湖區民權東路六段186-1號

官網:www.shuangrenhsu.com

營業時間:18:00~24:00

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與双人徐的相遇:炸醬麵



與双人徐的重逢:香辣牛筋



與双人徐的相惜:番茄肉末麵

双人徐的創新:老‧辣炸醬麵

 

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