《大直》trattoria di Primo義式料理 窯烤pizza好美味!聚餐尾牙首選

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♡ 異國料理

trattoria di Primo是在台灣已經9年的義式料理餐廳,

從沖繩回國後,我們跟好朋友們約在大直trattoria di Primo聚餐。

餐廳有大面落地窗、非常有氣氛,而且還有小小私人包廂,很適合吵鬧的我們。

我其實很久以前就去過Primo吃過飯了,那時候是部門聚餐,大家都吃得超滿意。

這次回訪還是一樣很喜歡,Primo真的非常適合聚餐、尾牙,大家開心吃飯啊!

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trattoria di Primo 大直店
電話:02-7718-8398
地址:大直美麗新廣場 NEW SQUARE 北安路780號4樓(劍南站2號出口)

 

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trattoria di Primo大直店在大直美麗新廣場 NEW SQUARE的4樓(樓下有停車場消費可抵停車),

NEW SQUARE是新的商場,

我在這之前還沒去過呢!

這天一訪覺得真新奇,

只是人潮還沒起來,比起旁邊的美麗華,這邊人少很多,但也比較清靜XD

trattoria di Primo開在這兒,真應該讓更多人知道啊。

 

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想想trattoria di Primo居然已經9年了,還真不簡單!

之前是開在光復南路那邊,現在已經改成和 Nagomi Pasta光復店 日式義大利麵

另外一間在忠孝復興巷弄中,很常去東區逛街都會看到。

這次九周年感謝祭的活動內容:精選這九年賣最好的5項招牌前菜,

以NT150的價格販售,算是還滿有誠意的呢。

九周年 感謝祭
1. 凱薩沙拉 Insalata di Cesare 原價$350
2. 塔雷吉歐鑲蛋 Uova con Taleggio 原價$380
3. 帕米吉安諾窯烤牛肚 Trippa alla Parmigiana 原價$480
4. 惡魔風酥炸雞翅 Ali di Pollo Fritti 原價$360
5. 蒜炒磨菇鮮蝦 Mare e Monti 原價$420

四人以上可加點第二道優惠前菜、八人以上可加點第三道優惠前菜…以此類推。
本活動不適用於聖誕節假期(12/24~12/25)、跨年(12/31)。
活動期限:即日起至 2017/01/26 止。

 

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我覺得trattoria di Primo還有另外一個特點就是:他們的原物料都用得很好。

像是他們特選北海道十勝產地的四葉鮮奶,

所以Primo的北海道牛乳冰淇淋一定要吃!!

非常好吃經典唷!(但我更喜歡霜淇淋+奶茶~哈)

 

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迎接聖誕節,Primo也把聖誕樹擺出來啦~

好有氣氛唷>////<

 

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trattoria di Primo除了販售美食美酒外,

還有販售他們自家使用的進口原物料,

像是各式各樣的起司、我剛提到很棒的四葉鮮奶、各種醋、甚至義大利麵條都有賣唷。

 

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有一個吧台

 

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trattoria di Primo的用餐空間很大,非常舒適。

 

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甚至還有一間小包廂唷!

這天我們就約在這兒吃飯啦~

包間可以容納至少12人用餐,

部門聚餐就很適合約在這兒。

 

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菜單前菜就有許多種:就是冷盤、熱盤、窯烤與湯。

吃義式料理,前菜占了一整餐中很重要的一個角色,

這天我們就點了五個前菜,非常多樣化!

大家吃到飽到頭頂了~哈XDDD

 

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PIZZA跟義大利麵都是Primo很知名的餐點,

大家去Primo用餐,大部分人都是點很多,大家一起share。

 

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也有燉飯跟主餐,

最後是甜點跟冰淇淋。

 

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還有飲料唷!

他們的乳酪果汁很有名。

都是採用澳洲進口的 MGC 奶油乳酪,奶香濃郁、甜而不膩。

 

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我們有點trattoria di Primo的最招牌經典菜色:凱薩沙拉

這邊的凱薩沙拉很厲害的就是服務生會現刨義大利產地認證國寶 Grana Padano乳酪!

有看到旁邊的乳酪嗎?是服務生正在刨的起司與1:1的比例製造而成。

上面寫著D.O.P,表示這塊乳酪受到認證。

D.O.P.小知識
D.O.P.表示受保護原產地產品,
只要該產品有標示 D.O.P.的認證,表示該產品的物流來源及製作過程都是在認證的地點所製作,
且完全遵照歐盟規定的傳統古法製作,使用特定的食材及特定的製作過程,
最後再經過品質檢測才能拿到 D.O.P.的認證。
因此 D.O.P.的產品是非常優秀的,但是價格也相對較高。

 

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剛刨下來的義大利產地認證國寶 Grana Padano乳酪入口即化,

而且吃起來有種淡淡的鳳梨香,非常奇妙,

我自己很喜歡,超好吃的!

 

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凱薩沙拉使用整株新鮮蘿美生菜,

上桌前服務生會幫忙切好,

也親切提醒可以攪拌一下再分食。

 

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新鮮的蘿美生菜,淋上加入鯷魚特製的凱薩醬與麵包丁,

最後還有畫龍點睛的Grana Padano乳酪,

這凱薩沙拉不愧是 trattoria di Primo賣了9年的開胃菜NO1,

真的很好吃耶!

我很愛那現刨起司的口感與味道,新鮮就是無敵啊。

大推這道開胃沙拉。

 

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因為我看到現刨Grana Padano起司旁邊放了這個另外一種起司,

就很好奇地問了服務生。

原來這是來自瑞士的洛克雷Raclette起司,

洛克雷Raclette只有冬季才有販售!

是一道熱盤開胃菜。

 

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洛克雷Raclette不僅是一種乳酪的名稱,如今也代表一種瑞士乳酪的經典吃法!

從前的瑞士的牧羊人,因為工作關係,上高山後都要好幾個月才能下山。

所以會把乳酪做成塊狀,再帶一些馬鈴薯、醃漬物,

肚子餓的時候,會把乳酪放在營火旁邊烤,再將融化的乳酪邊緣刮下來搭配馬鈴薯跟醃漬物。

服務生邊介紹邊說這樣的小故事給我們聽,真的長知識了!

 

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把乳酪加上一些培根烤到焦,

在烤的同時,那個起司的味道一直散發出來,

滿室起司香氣,超級濃郁、超香的!!

一整個好想吃啊>//////<

 

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Raclette是冬季限定的唷!賣完就沒有了。

聽說有瑞士的客人,吃到這項熱盤前菜就一整個超感動,

因為就跟家鄉的一樣啊!

我個人非常喜歡這道前菜,雖然友人說很鹹,可是超適合重口味的我。

濃郁起司中有培根的香氣,沾著蔬菜吃,非常好吃耶>////<

這個起司味道實在太濃太讚了!

後來即使冷掉了,那個焦脆的起司也實在很迷人,

我又不小心多吃了一兩口(確定只有一兩口嗎?XD)

 

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拿鐵&四葉冰鮮奶

 

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這我一定要大力推薦的:Primo 特調歐牧冰奶茶

由北海道四葉鮮乳與日本歐牧鮮奶油調製而成純生乳霜淇淋,

再結合 Primo 精選錫蘭紅茶而。

非常好喝非常好喝非常好喝!(因為真的太好喝一定要講3次)

奶茶本身沒有味道,只有濃郁茶香,

上方的純生乳霜淇淋有非常濃郁的奶香、而且有甜味,

兩者MIX在一起,這奶茶真的非常厲害!

 

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友人點的水果茶

使用五種以上新鮮水果釀漬與精選茶葉,

吃的到切成小塊的新鮮水果唷!

我個人很喜歡蔓越莓的味道。

 

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這是trattoria di Primo很經典的水果乳酪果汁系列,

分別為綜合野莓乳酪果汁、香蕉乳酪果汁、芒果乳酪果汁

友人三種都有喝,她說香蕉的最好喝。

我是只有喝野莓乳酪果汁,野莓的酸配上乳酪的天然甜香,很MATCH。

 

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塔雷吉歐鑲蛋佐 Primo 特製麵包

這是是 Primo 開幕來人氣最高的必點料理!

將著名的塔雷吉歐乳酪加熱後打上雞蛋,

拿進烤爐烘烤到八分熟的狀態,

上桌後服務生會幫忙趁熱攪拌均勻,

最後可以跟Primo 特製麵包沾著一起入口。

 

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吃起來起司香濃與蛋液滑順整個MIX在一起,

再加上口感一級棒、嚼勁十足的麵包,無疑是道好吃的前菜。

 

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當然我們在吃大餐,

十六也要吃她的小餐XDDD

這次用去沖繩買的寶寶粥便利包給他吃,

他一整個吃的津津有味~哈

 

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吃不夠還硬要喝ㄋㄟㄋㄟ,

瞧他猴急地都站到餐椅上了(不良示範,請記得扣扣子),

他真的也是一枚小吃貨啊~哈

 

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帕米吉安諾窯烤牛肚

這是一道傳統北義料理的開胃前菜,慢燉至軟Q的牛肚上方加上一顆半熟蛋,

最上方再撒上新鮮 Grana Padano 乳酪,要吃之前將三者拌勻,

配上法國麵包,吃的到番茄燉煮相當入味的牛肚,口感很嫩Q,

配上蛋液吃起來相當滑順,

這道餐點基本上是以番茄為基底,是一道充滿番茄酸甜香氣與牛肚Q彈口感的開胃菜。

 

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喜歡吃肉的絕對不能放過trattoria di Primo的惡魔風酥炸雞翅

這雞翅也太好吃了>///////<

他本身在炸之前已經有先醃漬過,

所以肉吃起來會稍微帶點辛辣。

最厲害的是他的皮!

與一般不同的,這雞翅裹上義大利進口的杜蘭小麥粉,

吃起來的脆皮就跟一般的不同,

我覺得雖然是炸的,但完全不油膩,這個皮非常厲害唷!

是我大推肉鬼必點的前菜。

 

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帕瑪火腿鮮蝦

這道是義大利宴客的經典菜色。

新鮮的有機蝦包裹整片的帕瑪火腿,單吃味道會比較重一點,

所以要配上新鮮蔬菜與義式傳統的茄汁醬一起入口。

可惜我們沒人喝酒,不然這道超下酒菜的!

 

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接下來上的這道主菜讓我們驚呼連連,

好大的盤子啊!!

聽說很多日本客人會來這兒點這個醒酒?!XD

 

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 利佛諾茄汁慢燉海鮮

來自義大利利佛諾港當地的傳統料理,

利用新鮮去皮蕃茄作為口味基調,加上許多現流海鮮魚貝熬製出充滿豐富海味的湯品料理。

裡面的海鮮料有魚片、蛤蜊、九孔…等,

這道很厲害耶!

跟我在歐洲吃到的湯是一模一樣的,

冷冷的時候喝這一碗湯,真是感動得眼淚都要流下來了。

番茄的美味湯底與海鮮MIX在一起的滋味,真的讓人難以忘懷啊。

 

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皮埃蒙特牛菌菇脆皮半雞

這道料理是今年秋冬剛推出的鄉村料理,

將雞皮先煎後烤,讓雞皮呈現金黃酥脆的口感,

這雞皮真的超脆的,我好愛這種脆脆的口感啊!

另外加上義大利進口的野生牛菌菇再配上新鮮芝麻葉,

讓吃肉膩口時,卻有蔬菜的甜與各種菇類的鮮來解膩。

 

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葡萄酒醋乳酪扁平麵

這是Primo九年前開幕時的大明星,那時候還沒有任何一間義式餐廳有這樣的料理。

這道葡萄酒醋乳酪扁平麵克服了葡萄酒醋與奶油的高難度平衡比例。

我覺得很厲害的是:我其實吃過全都是乳酪的義大利麵(沒有添加醋),

吃一口好吃、吃到後來完全就是個膩字。

這道厲害的是:讓喜歡吃乳酪的人可以吃到乳酪的香,

但他用葡萄酒醋去中和吃到後面的膩口,而且比例完全剛剛好!

這道義大利麵我很喜歡,但阿三不喜歡。

感覺這種奶味很重的義大利麵就是喜歡的人很愛、不喜歡的人很怕這樣XDD

 

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Primo 綜合海鮮寬麵

手工寬麵配上使用大量蝦頭與甲殼類海鮮慢熬的自家製鮮蝦醬汁,

讓麵條本身就充滿濃郁海鮮味,

而且旁邊有許多海鮮,像是蝦子、中卷、淡菜…等等,

整道菜吃了立馬感覺就像到了海邊一樣啊!

 

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八種綜合乳酪披薩

去義大利餐廳不能錯過的就是他們的窯烤PIZZA啦!

八種綜合乳酪披薩聽起來就很爽!8種耶>///<

真是身為起司控的我怎麼不可以嘗試的一道菜色啊。

使用八種不同乳酪製作而成的披薩,

中間的深色起司是blue cheese,味道比較重,有些人會較難接受。

所以可以配上旁邊的蜂蜜,

很奇妙的是起司PIZZA配上蜂蜜竟然完全沒有違和感耶!

真的是一個很新鮮口味的PIZZA。

 

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佛倫提那披薩

Primo 的披薩餅皮使用了義大利進口的 Mulino Malino 有機石磨麵粉,

Mulino Malino 有機石磨麵粉經過咀嚼後,會有濃濃的小麥香氣。

這也是我為何特別喜歡義大利PIZZA的原因,因為他們旁邊的餅皮非常好吃!

真的是神奇麵團耶,簡單就超好吃>////<

另外這PIZZA使用大蒜、義大利橄欖油第一品牌的橄欖油打底、鋪上菠菜及厚切煙燻培根,

中間再加上一顆半熟蛋,

我喜歡把整個PIZZA捲起來吃,不會錯過任何一種料,

蛋液的滑順感真的很加分。

我個人比較喜歡這個佛倫提那披薩多一點XD

 

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吃了好多樣菜,

大家都忍不住起來走動走動。

我說看小孩的互動真的很可愛耶~

十六跟友人女兒相見歡。

 

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大合照。

這次吃飯很開心,好朋友就應該常常出來聚餐,

UPDATE一下彼此近況才是啊!

 

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今天穿母子裝唷!

但十六似乎很不賞臉,都不給他媽一個微笑~哭

 

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最後的甜點是純生鮮乳冰淇淋,

因為這沒有放任何人工添加物,

所以融化得特別快!

送上桌後就別遲疑,趕快吞下肚吧。

這香甜濃郁的好滋味,真的會讓人回味再三啊!

 

這次Primo還是讓我很喜歡,

我自己很愛吃重口味的餐點,

Primo秉持著義式餐點的精神,餐點都很道地。

雖然價位較高,但友人可以share一起吃,也不會覺得負擔大。

總之真的頗推薦聚餐可以辦在PRIMO的囉(當然如果是老闆請客的話更好XDDD)


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星星trattoria di Primo 大直店
電話:02-7718-8398
地址:大直美麗新廣場 NEW SQUARE 北安路780號4樓(劍南站2號出口)
官網:http://www.myprimo.com.tw/Default.aspx

(大直店)粉絲專頁:https://www.facebook.com/trattoriadiPrimons/
(復興店)粉絲專頁:https://www.facebook.com/trattoriadiprimo?fref=ts

 

 

 

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