今天要來分享梅子番茄的0失敗食譜做法！
這陣子懷孕很愛吃酸酸甜甜的東西，這道梅子番茄開胃菜剛好對胃。
做法簡單又方便，真的好推薦沒事就煮一大鍋放在冰箱慢慢吃。
吃飯的時候放上這麼一盤酸甜開胃小點，真的讓人食指大動、能吃得下更多碗飯呢！
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這次我做了兩次，
因為第一次的番茄不是很喜歡。
所以隔天我又用同一碗梅子醬汁醃漬了第二次的番茄，
果真超滿意！以下分享兩次經驗唷^0^
首先，食材準備：
小番茄 （推薦買圓形便宜的那種、像圖片中這樣瘦長的玉女番茄較不適合）
檸檬 （可用醋替代）
冰心梅 （無籽、市場超市皆有販售）
砂糖 （可用蜂蜜或冰糖替代）
這第一步驟可以省略！
本來想說用刀切過比較容易皮繃開好撕，
但其實不用在番茄上面劃刀也沒關係，
番茄受熱很容易就裂開了。
先把水煮滾，
把番茄放入水中，
受熱後很容易番茄皮就繃開，
只要皮繃開就趕快撈起。
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撈起的番茄需要剝皮，放入冰水裡冰鎮。
第一次做的時候正在跟阿三同學吵架，
他害我沒有注意到番茄皮繃的時間，
所以番茄一個不小心就太爛啦XDDD
所以煮番茄的時候務必專心啊~~~哈~~噗噗XD
接下來準備梅子醬汁吧。
梅子醬汁準備：水、砂糖、檸檬、梅子。
→先量水要多少？大概能淹過番茄即可。
→檸檬一點點、梅子10片、砂糖幾大匙。
我不會跟大家說大概要多少砂糖，就是憑感覺！因為大家用的量匙都不同啊。
只需要邊試口味、太酸就加糖、太甜就加檸檬，很簡單的。
醬汁完成後，冷卻它。
為了加速冷卻，我是用個碗跟鍋子反覆互相倒來倒去，很快就會涼囉！
冷卻後的醬汁完成啦！
多的檸檬我就加點糖跟冰塊，變成檸檬汁、好喝爽口。
然後把番茄放入醬汁後，
用保鮮膜封住冰冰箱，
醃漬12小時！
隔天阿三的早餐除了三明治、柚子汁、香蕉，
還多了梅子番茄呢！
好吃又簡單的小點心，
冰冰箱實在好美味，
而且可以當較不會胖的零嘴來吃，
說實在的，我一天就可以吃光光吧~哈哈哈。
第二次的番茄買的較圓，
這種會較玉女番茄便宜很多，因為單吃圓型的較不甜、所以圓形的較便宜，
我買這麼大一碗才NT20摳唷。
而且第二次做的時候，熟度掌握也好(沒有阿三在旁搗亂XD)、剝皮也較漂亮！大成功^^
做了滿滿一桌子菜，
中間放上這一盤開胃點心，
真的讓人能多吃好幾碗飯呢！
一整個0失敗又超簡單的梅子番茄開胃菜食譜分享完畢啦。
是不是很簡單呢？哈~
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