《東區》麻.辣壹號店 高級單點麻辣鍋 麻辣粥好美味!大安信義安和

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♡ 燒烤火鍋
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東區大安信義安和捷運站又多了一間好吃的麻辣鍋:麻.辣壹號店。

麻.辣壹號店是一間高級的單點麻辣鍋,他們的環境、服務、餐點都很優!

當然我覺得最讚的是他們家的麻辣粥,一般火鍋最後煮粥都是清湯,但這兒是香醇味美的麻辣粥,相當有特色。

麻.辣壹號店也採用一般個人、雙人、四人套餐…等形式,在點餐的時候很方便。

開心東區又多了間品質佳、湯頭好的麻辣火鍋店,慶祝、聚餐都很推薦唷!

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麻.辣壹號店就位於東區超夯的法朋甜點店附近,

從東區一級戰區走過來要超過仁愛圓環。

但我喜歡這裡餐廳的清幽,比較不像東區繁華地段人多到惹人心煩。

看他的外觀,木格柵與大理石色的美麗外觀設計,

讓很多人都佇留在店門前好奇往裏頭張望。

這質感又漂亮的外觀真的相當吸引人!

 

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入內後看到一輛哈雷機車帥氣的停放在角落,

不曉得是裝飾還是老闆的車咧XDD

我喜歡他們這邊以木格柵擋住視線,

讓裡面的窗戶可以做成落地窗。

落地窗大器、又相當隱私,大誇獎>///////<

 

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沉穩的灰色清水牆面,

讓人一進門就覺得很舒服。

牆上的酒品有些店內有販售,是真的可以喝唷!

但我第一次看到以酒來裝飾牆面,相當創新且漂亮耶。

 

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店內用餐環境相當舒適,

這天我們用餐是靠牆邊,透著自然光、讓吃飯都變成一種享受。

 

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比較特別的是:麻.辣壹號店也有提供包廂式服務。

包廂長這樣,建議座位8~10人用餐是最為舒適。

但聽說客人有人硬要坐到14位的也有唷!

只是店家就比較不建議,因為較為擁擠一點。

包廂式座位提供兩間,空間還滿大的、很適合商業聚餐、朋友帶小孩的聚餐也適合。

 

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看到櫃台前有貼著這張告示:打卡或評論粉絲團送雪花牛或松阪豬耶!

這麼好康的消息怎麼可以放過?!

問店員這活動限量唷!且一鍋限送一盤。

 

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這邊提供白鍋是昆布蔬菜湯,對比麻辣鍋喝起來較沒味道,期待有所改變。

而辣鍋則是強調天然、不加味精,吃起來沒有中藥氣味的麻辣鍋底。

這種麻與辣,讓人吃了回甘、而且不油膩、辣口不辣舌。

一般客人點都是小辣,辣度可調整。

我覺得辣歸辣,但吃完覺得很舒服,不會有身子重種、不舒服的感覺!

我想這是他們辣鍋厲害的地方。

 

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餐具很講究,

像是撈鍋的筷子、夾子、網子…等,都有容器置放。

 

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一入內就送上茶水,

而且現在冬天,貼心的幫忙倒溫水,誇獎!

 

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先來看看調味料吧!

除了下方日式蘿蔔泥與剁椒是一人一盤外,

要大推沾肉好美味的金桔。

而剁椒的調味料,店員建議手工剁椒可包在肉類中一起食用

我很喜歡剁椒的辛香味,包著肉吃會讓肉品的香氣更提升,味道層次更豐富。

 

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鍋底都有附贈當天用餐人數的豆腐、鴨血跟蘿蔔。

吃精緻不吃飽的量,這樣剛好。這些覺得好吃都可以再做單點。

身為豆腐控,一定要大推他家的豆腐。

跟一般豆腐不大一樣,我第一次吃到這樣綿密的口感,

吸附飽滿辣湯汁的豆腐,真的會讓人一口接著一口,停不下來啊!

 

先來看菜單吧,我有拍完整的菜單(請見文末)

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我們選了一個兩人套餐,再加點前菜、水果甜點,

跟一些單點的配料。

可以看到雙人套餐就相當彭派了,兩人吃剛剛好,

三個人(像是我們)就可以兩人套餐,外加單點就很夠。

 

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琳瑯滿目的菜盤&菇盤,感覺豐盛。

另外一定要誇獎麻.辣壹號店的服務,

基本上客人們都可以自在享受:動口不動手的服務。

這餐跟沁妹沁媽一起享用,我們一直盡興聊天,都交給服務人員下鍋就對了XDD

超適合長舌的姊妹們一起來聊天享用美食的啊!

 

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這是我們的開胃菜。

真心想不到火鍋店的開胃菜也可以這麼美>/////<

 

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法式麵包佐龍蝦沙拉醬(單點NT80)

前菜額外單點是NT80摳摳。

其實我自己不是很愛龍蝦沙拉的醬,

但是這個完全好吃!!忍不住快吃光了才分享給沁媽與沁妹。

烤的酥脆的法式麵包,配上新鮮龍蝦醬,再搭配一點生菜,清爽解膩。

 

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美生菜佐千島醬

喜歡吃到小小的蟹肉條的驚喜感。

 

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蜜汁聖女

醃漬過後的聖女番茄酸甜開胃,

底部再綴點洋蔥,完美。

 

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讚崎烏龍麵 單點NT60
越光米飯
日式冬粉

連附餐都這麼多工呢!

肚子餓的話我們就先下鍋啦。

越光米加上一點三島香鬆,好吃。

 

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讚崎烏龍麵煮辣鍋超好吃!

 

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日式冬粉久煮不爛,Q彈有勁的口感沁媽跟沁妹都很喜歡。

 

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濕式熟成去骨牛小排(套餐)

套餐的肉品六選二,我們是一定要選牛小排的啊!

光看這肉質、花色、油花分布均勻,就知道這塊肉品一定相當好!

這也是麻.辣壹號店的堅持,他們店裡沒有組合肉,只提供頂級原塊肉品。

 

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上桌前,服務生都會叮囑:涮大概5~7秒就可以起鍋唷!

真正好的肉品,不需要吃太熟。

7分熟吃剛剛好,吃的到油花的豐潤與軟嫩的口感。

 

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我最喜歡牛小排帶點油花的美味口感,

千萬不能涮太熟啊!

牛小排的肉質豐潤、加上涮辣鍋湯底的香辣回甘,真正是一級享受呀!

 

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另外一個肉品我們也選牛肉!

頂級的板腱牛肉。

這應該是我吃過最好吃的板腱牛吧,而且非常大塊。

油花也很美麗。

 

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頂級和牛板腱(套餐)

板腱中間有根筋,肉質不好的那條筋吃起來又粗又像在咬橡皮筋,

可是麻.辣壹號店的板腱真的完全不會!

板腱的肉質吃起來比較韌一點,沒有牛小排的豐潤感、卻多了紮實口感。

我個人也還滿喜歡的。

 

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也是涮個7分熟,

加上店員推薦的特製剁椒,

辣中帶劲的滋味,完全就是享受啊!

 

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腐竹 NT150

這加在麻辣鍋,會吸附一點麻辣鍋的湯汁,

麻.辣壹號店的麻辣湯底不會死鹹也不會油膩,

所以腐竹吃進去還是很清爽。推薦必點唷!

 

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綜合滑 NT340

有蝦滑跟花枝滑,送上桌後服務生會幫忙分且下鍋煮。

沁媽比較喜歡蝦滑,

我則是喜歡花枝滑的口感。

 

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芝心包 NT130

這應該是我最愛的火鍋料吧!

濃郁牽絲的芝心,外面魚漿也好新鮮。

個人的大愛>/////<

 

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芋頭貢丸 NT120

另外大力推荐的一定是這個芋頭貢丸!

而且六顆才NT120,算是相當便宜。

為何大力推荐呢?

因為裏頭真的吃的到綿密的大塊芋頭>//////<,沁媽超愛!

第一次吃到這麼好吃的芋頭貢丸,推薦必點。

 

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生食級鮮干貝 NT420

可生食的干貝,就知道多新鮮了!

我們吃的超開心的啊~~~

 

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煮火鍋大概放半熟就可以起鍋,

就可以吃到生干貝的鮮甜、

還有肉質熟了的那種Q度了。

 

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鯛魚 NT220

 

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鱸魚 NT250

 

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鯛魚跟鱸魚都很新鮮,

使用網子煮撈,可以保持魚肉的完整。

因為辣湯滋味太棒,所以我們都只加辣湯煮而已~哈

 

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野生大海蝦 NT560

精華的來啦啦啦啦啦!

野生大海蝦,超級粗的。

上桌時已經幫我們處理好,下鍋煮也較為方便。

不用說野生海蝦的蝦肉口感,一定超Q彈的。

而且我喜歡的是這些都很新鮮料理,吃的到海味呢!

 

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也一定要有打卡贈好康的肉品啊!

還記得一開始文初就分享:打卡或評論粉絲團送雪花牛或松阪豬

這是贈送的也這麼多工,對於品質控管這間店做的很好耶~

不會因為免費就隨便出菜。

然後一定要說:沁妹超愛這松阪豬的。

松阪豬肉品Q彈有勁,好吃沒話說!

有來消費的記得一定要打卡>//////<

 

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最後精彩的來啦!

要煮麻辣雜炊>/////<

這邊的麻辣粥也是使用越光米飯唷!口感一級棒。

 

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服務生首先會將鍋底的雜物都撈乾淨。

 

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然後加入高湯稀釋湯底,

就開始熬煮粥品啦!

期間有問我們喜歡湯一點的粥還是稀一點的粥呢?

我們說喜歡濃稠一點的,就幫我們客製化呢!

 

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蔥花本來是熬煮在粥品裡,因為沁妹不吃蔥花,所以改成自己加的形式。

這麻辣粥真心好吃沒話說>//////<

煮了一鍋的精華全在這粥品裡面,

而且完全沒有想像中麻辣鍋那種油膩、吃了身體沉重的感覺,

我想也就是店家對於自己的麻辣鍋底有信心,才敢用麻辣鍋底來做麻辣粥吧。

這的麻辣鍋底標榜不加味精,沁媽對味精極其敏感的人,吃了身體完全沒不適感,

可見他們湯底真正厲害之處啊!

 

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可別以為這樣就完囉!

餐畢讓我們傻眼的是甜點啦>///////<

超級高檔的採用英式下午茶的方式呈現。

 

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有三層可以享用呢!

這真的太吸睛了,有種立刻從火鍋店轉到下午茶店吃甜點的FU。

 

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水果晶凍加上蜂蜜很清爽;

起司一口蛋糕讓人一口吃,回味無窮;

最後溫熱的紫米紅豆湯剛好結束這完美的一餐。

最後的甜點成為壓死駱駝的一根草,這樣吃根本超飽!

我們互相討論:這一頓根本四個人的量咩>”<

 

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雖然我們都吃完,但每個都飽到頭頂。

感覺是四人份的量,

一個人大概NT1000多,

東區吃高級火鍋的價位也不過就是如此囉!算是合理的價位呢。

 

以下有拍其他菜單可供大家參考囉!

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不用多說,我喜歡麻.辣壹號店的香麻湯頭。

吃到最後真的不會感覺身體有負擔,

沁媽這不愛火鍋的人,也對麻.辣壹號店讚譽有加啊。

最主要是他們的環境、餐點、服務…等,都有在中上水準。

五月份母親節大餐,也可以約在這兒,給媽媽一個超水準的火鍋饗宴驚喜呢!

 

星星麻.辣壹號店
電話:02 2702 2033
地址:台北市大安區仁愛路4段300巷20弄12號
粉絲團:https://www.facebook.com/1.one.first

 

彩虹延伸閱讀:東區美食餐廳懶人包

 

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